✔ Ensalada de Col y Zanahoria con Salsa de Yogur |Coleslaw KFC
[Música] hola a todos hoy en el delantal de verónica vamos a preparar una ensalada de col americana con salsa de yogur también se le conoce con el nombre de college law pero nosotros la vamos a modificar un poquito para que tenga un toque diferente y aún esté más sabrosa se prepara muy rápido y le haremos como aderezo una salsa de yogur que le va estupenda [Música] comenzamos para ser esta ensalada vamos a necesitar un trozo de col blanca o repollo voy a utilizar aproximadamente unos 250 gramos creo que se le conoce con esos dos nombres pero cuéntame si en tu ciudad o en tu país se conoce con un nombre distinto [Música] lo vamos a cortar en tiras alargadas y muy muy finitas lo más finas que podamos [Música] tiene que quedar así que no sean muy gruesas para que no sea muy desagradable de comer [Música] esta manera de trocear las verduras se llama corte juliana si quieres puedes utilizar una mandolina o un rallador para rallar lo pero personalmente la col me gusta más cortar la cuchilla una vez que la de troceado toda la voy a limpiar debajo del grifo con agua para quitarle toda la suciedad que pueda tener y la escurrir bien para quitarle todo el exceso de agua [Música] usaremos también unas dos o tres zanahorias dependerá de su tamaño si son muy grandes con dos será suficiente la voy a rayar todas con cuidado de no hacernos daño [Música] lo he dejado en tiras muy pequeñitas pero podéis dejarla de un grosor que más os guste aquí tengo dos manzanas verdes son de la variedad granny smith me gusta mucho utilizar este tipo de manzana en las ensaladas porque le da un toque de acidez que me parece que combina muy bien les voy a quitar toda la piel [Música] ahora las voy a trocear en juliana e intentaré que sea del mismo grosor que la col si te está gustando la receta agradecería que le dieras al me gusta también lo puedes compartir con tus amigos o en tus redes sociales y si quieres que te informe cuando haya un vídeo nuevo suscríbete que es gratis y activa la campanita para poder avisar [Música] aquí tengo unos 50 gramos de jamón cocido en mi caso equivalen a unas 3 lonchas grandes este ingrediente es opcional podéis no ponérselo aunque le da un toque de sabor muy rico [Música] los voy a trocear igual que la col y la zanahoria en tiras finas [Música] [Música] en un recipiente amplio vamos a añadir los ingredientes que hemos preparado ponemos la manzana la col que hemos lavado y que la tengo escurriendo le añadimos el jamón cocido o también llamado jamón de york y por último la zanahoria rallada ahora vamos a preparar el aderezo que en esta ocasión es una salsa de yogur casera [Música] para hacer la salsa de esta ensalada voy a utilizar un yogur natural sin azúcar yo voy a utilizar yogur griego que es más cremoso y pesa 125 gramos voy a añadirle 150 gramos de mayonesa que equivalen a unas 5 cucharadas grandes y con ayuda de unas varillas voy a mezclar un poquito [Música] ahora le voy a añadir vinagre aquí tengo 2 cucharadas grandes de vinagre blanco [Música] y voy a añadirle también el zumo de medio limón me ayudó de un colador para que no le caigan las semillas [Música] con cuidado vuelvo a mezclar para que se integren [Música] a continuación añadiremos una cucharada grande de azúcar blanco normal un cuarto de cucharadita de pimienta negra molida también le voy a añadir media cucharadita de sal [Música] y media cucharadita de cebolla en polvo si nos gusta la cebolla podéis no añadirla volvemos a mezclarlo todo [Música] cuando veamos una mezcla homogénea ya tendremos lista la salsa de yogur para añadirse la nuestra ensalada vamos a mezclarlo todo para que la salsa cubra toda la ensalada [Música] podéis comerla así pero os recomiendo que la deje reposar en la nevera un mínimo de tres horas para que esté bien fresquita y que coja el sabor de todos los ingredientes [Música] ahora que llega el verano y el calor me parece una ensalada refrescante y diferente está muy rica para acompañar cualquier plato la auténtica ensalada de col americana solo suele llevar con zanahoria y en algunas ocasiones un poco de cebolla pero nosotros hemos querido enriquecer la un poquito más con la manzana y el jamón y la verdad que esta combinación nos ha gustado mucho más si haces esta receta me encantará saber tu opinión y ver tus fotos así que puedes etiquetarme en cualquiera de mis redes sociales como instagram o facebook para poder verlas muchas gracias por ver este vídeo y acompañarme hasta el final nos vemos en la siguiente receta [Música] [Música]