Cómo hacer unas LENTEJAS ESPESAS y Deliciosas | Prepara un Almuerzo completo y económico

muy buenos días familia bienvenidos una vez más a este su canal hoy vamos a preparar unas lentejas guisadas un guiso de lentejas como ustedes le dan bien carreritas sin ningún tipo de proteína al interior ustedes le van a poder agregar después así que empecemos con esta receta vamos a utilizar media cebolla grande o una cebolla cabezona blanca bien grandecita y la vamos a cortar finalmente tal cual como te estoy mostrando vamos a repetir el proceso con un cebollín o cebolla larga o cebolla de verdeo vamos a cortar recuerden que yo por lo general separó la parte más intensa ahora vamos a repetir el proceso con un diente citó de ajo lo vamos a cortar muy bien y luego en una olla que ya tenemos un poco de aceite de oliva vamos a integrar primero el ajo y posteriormente vamos a repetir el proceso y vamos a integrar la cebolla reservando la parte más intensa de la cebolla al asta dejamos que se empiece a cocinar y esto va a ser como a fuego medio lo puedes dejar por unos 3 a 5 minutos más o menos vídeo tapas de pronto para que no huela mucho a cebolla y mientras tanto vas a ir cortando el tomate entonces utiliza tomate y medio o incluso dos tomates preferiblemente que estén bien maduros y los cortan muy bien y pasado estos minutos ya la cebolla va a estar más transparente y el momento de agregar el tomate que es lo que estamos haciendo un sofrito entonces tapamos la olla otros 5 minutos pero esta vez a fuego medio bajo y mientras tanto continuamos el proceso cortando un cuarto de pimentón rojo esto puede ser opcional a mí la verdad me gusta muchísimo el sabor que le aporta el pimentón a las comidas y casi siempre lo agrego a todos mis miso fritos entonces volvemos a repetir el proceso pero esta vez vamos a sazonar vamos a agregar pimienta vamos a agregar también un poquito de comino vamos a agregar también cúrcuma agregamos también un poco de achiote naturalmente o de color y un poquito de sal para que ya vaya tomando un poco de sabor nuestro sofrito tapamos y dejamos por otros cinco minutos para el total tener aproximadamente unos diez minutos del sofrito mientras tanto vamos a ir cortando la zanahoria una zanahoria mediana cortamos primero y láminas tal cual como te estoy mostrando después unos bastones y después en cuadritos bien pequeñitos intenta hacerlo así como en cuadros pequeños para que se cocine muy bien y menos que en unos pedazos más más duros que otros ahora un ramo o un manojo de cilantro y lo vamos a cortar bien es la trova a ser opcional siempre se los recomiendo adicional que tiene muchas propiedades para el cuerpo también le aporta un sabor extraordinario que es característico de nuestra cocina latinoamericana especialmente también la colombiana agregamos la parte más y más intensa de la cebolla larga y agregamos en la mitad del cilantro inicialmente integramos también la zanahoria y lo que vamos a hacer es desde ya pues a cocinar la zanahoria que es lo más duro igual no hay ningún problema porque nosotros vamos a hacer una cocción lenta de las lentejas así que con seguridad la zanahoria va a estar bien 5 minutos a fuego medio bajo y mientras tanto tengo 250 gramos de lentejas desde la noche anterior acá ya empecé a frotarlo porque les quiero mostrar lo que hacemos lo frotamos con las manos y retiramos toda esa cáscara que tiene esto te va a ayudar a que lo digiera muchísimo mejor especialmente las personas que sufren del colon esto es otro caso que de verdad les va a facilitar la vida entonces integramos las lentejas y vamos a agregar suficiente agua agrega agua hasta tapar las lentejas o un poquito más así tal cual como tú te estás dando cuenta y vamos a agregar sal estas lentejas se van a tardar aproximadamente media hora en estar blandas o 15 minutos la verdad no tarda mucho porque las hemos remojado pero le pueda contar cómo lo vamos a hacer 15 minutos a fuego medio pasado a los 15 minutos vamos a revolver súper importante tu caso tipo deben revolver deben revolver cada vez que abra en la olla para revisar cada 10 a 15 minutos revuelven por favor no tengan miedo de revolver ahora a fuego bajo vamos a dejar por otros 15 minutos luego volvemos a destapar volvemos a revolver otros 15 minutos y después vamos a dejar de 30 a 45 minutos hasta obtener este resultado si tú quieres que te queden más espesas lo pudieras dejar otros 15 minutos más así que en total yo los he dejado o casi ahora el cuarto de cocción me gusta cocinarlas a fuego bajo para obtener este resultado que ustedes ven pueden servirlo con aguacate obviamente con arroz con una rica ensalada el cual les muestro pueden integrar otro tipo de proteína animal puede ser costillas de cerdo que queda muy rico a mi él o mi plato favorito que es siempre con un huevo frito me gusta muchísimo esta combinación así que si les ha gustado yo los invito para que se suscriban a este canal y activen la campanita en la función de todos recuerden regalarme un like cada like es súper importante para nosotros si te ha gustado esta receta recuerda compartirla replicarla en casa y si las haces enviarme fotos y las ponemos en instagram o en las historias de youtube también un beso gigante y nos vemos hasta la próxima pero antes recuerda que al final tenemos todos los ingredientes al igual que en la cajita de información y recuerda seguirnos en todas nuestras redes sociales chat de un punto donde están con tan tan tan tan tan tan tan tan tan tan tan tan tan tan tan tan