Cómo Hacer KETCHUP CASERO FÁCIL | Receta SALSA KETCHUP SALUDABLE CASERA

buenas familias hoy os enseño a preparar una salsa kétchup saludable sin nada de azúcar muy fácil de hacer y está deliciosa así que sin más vamos al lío con la receta que empezamos para comenzar necesitamos un kilo de tomates los tenéis que escaldar los tenéis que pelar y quitarle las semillas os voy a dejar un vídeo ahí de dulce de tomate para que sepáis cómo se hace ahora mismo estamos en invierno no es temporada de tomate el tomate no es de muy buena calidad y está por las nubes así que yo lo que voy a hacer va a ser utilizar una latita que me trae 920 gramos de tomate triturado natural es desde aquí de mérida así que conserva todas las propiedades ahí y yo voy a utilizar este tomate ya no tiene bien no tiene pepitas no está perfecto teniendo en cuenta que se utiliza es un kilo de tomate natural al quitarle las semillas la piel más o menos os va a quedar esta cantidad pues listos vosotros o vosotros decidís si utilizáis kilo de tomate natural yo si ahora mismo estuviéramos en verano usaría tomates de mi huerto pero como no tengo voy a utilizar eso vamos a utilizar también un pimiento rojo media cebolleta cuatro dátiles para endulzar porque no quiero echarle azúcar vamos a hacer un hecho más saludable en casa normalmente no suelo comprar que hecho porque no me gusta que lleve azúcar un diente de ajo o un poquito de sal y vinagre que yo en esta ocasión voy a utilizar vinagre de manzana que tengo por aquí voy a empezar troceando el pimiento y la cebolla y vamos a empezar ya con la receta ponemos una sartén al fuego y con un chorrito de aceite de oliva virgen extra lo vamos a poner a calentar el agito también se lo voy a echar el diente de ajo aunque se lo podéis echar después eso ya a vuestro gusto y sol hecho ahora le voy a poner también aproximadamente media cucharadita de sal también va a ser un poquito a vuestro gusto en este punto que ya ha tomado un poquito de color lo que voy a hacer va a ser sacarlo al vaso de la batidora o la licuadora lo que tengáis el procesador le vamos a sacar para que duraron muy bien le voy a agregar los 4 dátiles que ya les he quitado la semillita media cucharadita de pimentón dulce de la vera si os gusta picante ponérselo picante yo van a comer los niños y hay uno que no le gusta el picante achique lomito y le voy a echar tres cucharadas de vinagre de manzana equivale a 45 mililitros vamos a triturarlo muy bien r en la misma sartén al fuego voy a colocar el tomate 3 y toda la mezcla que hemos triturado bueno esto tiene un aroma impresionante he probado un poquito y está delicioso un poquito fuerte de vinagre porque todavía tiene que mezclarse con el tomate pero está buenísimo vamos a mezclar muy bien y vamos a dejar que todo el tomate ya se vaya sufriendo después probaremos y rectificaremos si hace falta de algunos de los ingredientes hay que mover de vez en cuando y mucho cuidado porque a medida que vaya expresando el tomate salta muchísimo así que si queréis yo lo que voy a hacer es ponerlo la etapa ha sido un poquito inclinada que vaya evaporando pero que a la vez no me ponga la cocina perdida porque salta muchísimo me lo llena todo han pasado ya unos 10 minutos los primeros y vamos a seguir removiendo no se nos pegue mucho cuidadito con las salpicaduras el clima y vamos dejando ahí que se cocine ha pasado media hora como podéis ver está mucho más espesa ya la salsa ha cambiado de textura y un poquito de color ya he probado y para mí está corta de vinagre vale porque aunque usemos siempre las mismas medidas si cambiamos de marca lo mismo que con la sal no os pasa que a veces compráis una marca de sal diferente y xala más que otras veces poniendo el mismo pellizquito pues pasa lo mismo con todo así que yo le voy a poner dos cucharadas de vinagre porque a mí me gusta un poquito fuerte de vinagre y se las voy a incorporar ahí por lo demás está buenísimo de sabor pero lo que un pelín corto así que nada lo voy a dejar que haga otro chucho otros cinco minutitos por lo menos o diez y veo a ver vuelvo a probar y os digo pues después de 35 minutos al fuego lo he vuelto a probar ahora y ahora sí que tiene su puntito de vinagre está perfecto está delicioso así que nada vamos a apagar el fuego y vamos a dejar que enfríe un poquito y así es como ha quedado nuestra salsa kétchup casera saludable está deliciosa yo ya lo he probado y bueno para lo que queráis utilizarla ya sabéis que es muy fácil de preparar unas patatas una pizza lo que queráis está buenísima y os invito a que hagáis la receta yo me despido como siempre hasta el próximo vídeo con otra receta fácil y deliciosa como ésta