CÓMO HACER CHUCRUT DE ZANAHORIA | Recetas Veganas Express | Veganamente

hola soy aquel oyente gana mente voy a preparar chucrut de zanahoria [Música] para hacerlo vamos a necesitar simplemente zanahorias y sal [Música] vamos a empezar por lavar pelar y rallar las zanahorias y quiero recordaros que la parte verde las hojitas verdes de las zanahorias no las tiréis que os pueden servir para batidos o para sopas o incluso para ensaladas así que guardar lo que todo se aprovecha [Música] [Música] [Música] ahora vamos a incorporarle la sal que son 20 gramos por cada kilo esto es medio kilo así que le voy a incorporar 10 gramos de sal nos parecemos bien lo masajea moix un poco y lo dejamos reposar una hora ya lo hemos tenido reposando una hora ahora le volvemos a dar otro pequeño masaje y ya lo pasamos según lo vamos metiendo en el tarro como con el chucrut normal lo vamos apretando bien para que no queden burbujas de aire entre capa ya veis que poco a poco se va quedando en nada así que bueno hay que buscar un tarro adecuado a la cantidad de zanahoria que tengamos y lo vuelvo a repetir otra vez porque es lo importante para que no se estropee el chucrut no puede quedar ninguna burbuja de aire en el medio así que hay que presionarlo bien lo vamos a llenar hasta el borde para asegurarnos de que no quede aire y que quede cubierto por el propio líquido que va el propio líquido que va soltando la verdura en este caso la zanahoria ah pues ya está lleno está arriba ahora lo tapamos si tenemos un terror médico mejor y si no pues es muy simple ponemos un poco de film transparente [Música] y tapamos y lo dejábamos reposar en un sitio oscuro durante unas 48 semanas depende de cuánto más calor haga pues antes se hará si hace más frío pues tardará más tiempo de todos modos bueno a las 4 semanas lo podéis abrir y guardarlo luego en la nevera y poder ir usándolo ya a mí me encanta tomármelo en ensalada y como veis cuantos más colorines tenga mejor más rica esta ensalada concretamente lo que lleva es y lechuga hojitas de las hojitas verdes de la zanahoria cebolleta unos germinados hojas de capuchino flores de capuchino rabanito rallado el chucrut de zanahoria y luego me gusta alinearlo con tahini disuelto en zumo de naranja o de mandarina todo por encima y os puedo decir que está igual para morirse de los rica que está organízate ya os había compartido anteriormente la versión de el chucrut tradicional hecho con alcohol nombrada y hoy os enseño otra manera de hacer chucrut con una hortaliza diferente con zanahoria con lo que conseguimos un chucrut igual de rico con las mismas propiedades pero años para variar un poquitín y no comer siempre lo mismo así añadimos sabores texturas y colores diferentes a nuestros platos los dos ingredientes de esta receta los vais a encontrar a bajo cantidades y todo en la descripción del vídeo los enlaces a mis redes sociales a mi blog de lana mente punto es y nada más muchas gracias por pasarnos con mi cocina dejadme un like si os ha gustado y os ha sido útil este vídeo suscribiros si no lo habéis hecho dándole a la campanita para que sabéis de todos mis vídeos compartir con todo el mundo y nos vemos en la próxima receta chao