C H O C O T O R T A - Un pastel fácil y rápido

ahora soy per y está en recetas que funcionan hoy toca una receta de postre muy especial se trata de la famosísima torta de chocolate o chocotorta argentina bueno es muy parecida a la tarta de la abuela que tenemos aquí en españa pero es todavía más fácil y desde mi punto de vista todavía más rica ahora en españa hemos empezado ya el verano y hace muchísimo calor y no apetece para nada encender el horno ni los fogones para preparar una crema pastelera por ejemplo que es lo que lleva la tarta de la abuela en este caso no tienes que cocinar absolutamente nada y cuando veas lo fácil que es y el resultado final de esta maravillosa chocotorta te sorprenderá lo buenísima y lo fácil que es el resultado de preparar tan fácil que la puedes hacer con los peques de la casa ahora que los tenemos todos en casa bueno pues bien en fiestas cumpleaños celebraciones y te pueden ayudar a prepararlas a encantar tanto la elaboración como el resultado final y muy importante al final del vídeo te voy a hablar acerca de los dulces de leche de las galletas que puedes utilizar para esta facilísima receta finalmente tengo más y vamos con los ingredientes hoy toca la famosísima chocotorta una auténtica maravilla super fácil de preparar y aquí tiene los ingredientes que vas a necesitar para hacer la receta pausa el vídeo para poder copiarlos y empezamos con la elaboración de la receta que es muy pero que muy sencilla el primer paso elaborar la crema característica de esta fantástica torta vamos a necesitar un recipiente amplio donde podamos trabajar con comodidad y vamos a poner el queso crema o queso de untar yo sí utilizando el tipo philadelphia el normal que se puede conseguir en cualquier supermercado y vamos a poner exactamente la misma cantidad de queso de untar que de dulce de leche repostero tenemos que tener un poquito de paciencia para que sacamos toda la cantidad de dulce de leche del recipiente vamos a aprovecharlo todo muy bien tenemos que tener en cuenta que el dulce de leche es lo que le va a dar el toque especial a esta fantástica chocotorta así que una vez que hemos rebajado bien toda la cantidad de frasco empezamos a batir tenemos que batir durante unos 3 minutos aproximadamente para que se integre completamente el queso al dulce de leche batiremos con una batidora eléctrica a máxima potencia hasta que tengamos todo perfectamente incorporado y vas a ver como además la crema tomara un color más pálido o claro y listo ya podemos colocar la crema directamente en una manga pastelera con una boquilla rizada yo lo que hago es ponerla unos minutos en la nevera para que la crema nos tome más cuerpo pues ya tenemos listo el primer paso a continuación lo que voy a hacer simplemente es preparar un café estoy utilizando una cafetera de prensa francesa he puesto el agua hirviendo la cantidad de café y ahora prensamos el café y ya lo tenemos listo para bañar con el café nuestras echó colinas o galletas características de la chocotorta a mí personalmente me encanta bañar las galletas directamente en el café soy un enamorado de este producto y sobre todo me encanta el contraste de lo dulce con el amargor del café lo que estoy haciendo simplemente es poner el café en un recipiente más amplio para poder mojar las echó colinas con las galletas de chocolate directamente en el café y como te decía anteriormente lo recomendable es poner la crema en la nevera ya que cuando la hemos batido con la batidora eléctrica la hemos calentado un poco yo la he guardado directamente en el recipiente y ahora lo único que he hecho es ponerla ya directamente en la manga pastelera y ahora vamos con la presentación y decoración de esta maravillosa chocotorta elige un plato que te guste y ahora yo te voy a dar una serie de consejos para que te quede lo más bonito posible pero siempre de una forma muy fácil lo que estoy haciendo es pincelando un poquito de la crema que hemos elaborado anteriormente de esta forma voy a sujetar perfectamente las galletas para que cuando esté decorando y montando la chocotorta no se muevan en el montaje vamos un pequeño detalle o pequeño truco que va a ser muy importante para que te quede bien bonita y ahora el proceso es muy sencillo mojamos la galleta en el café y a continuación la vamos colocando gracias a nuestra base que esta pegajosa se quedarán perfectamente adheridas y la vamos colocando con la forma he elegido este plato porque me van a entrar tres galletas a lo ancho y cuatro a lo largo y vamos impregnando cada galleta en el líquido en este caso en el café y las vamos colocando en orden cuando ya las tengas todas listas bueno pues con la ayuda de la manga pastelera vamos haciendo un pequeño montoncito como ves es muy sencillo no le vamos a dar ninguna forma especial que te pueda resultar difícil simplemente apretamos la manga pastelera y vamos dejando caer una pequeña cantidad y justo al lado ponemos la siguiente como veis super sencillo la única precaución que tienes que tener es que vamos poniendo los de la crema por una pequeña separación del borde cuando ya hayas terminado completamente toda la primera capa repetiremos exactamente la misma operación con la siguiente capa de galletas y así vamos dándole la altura característica la vamos a hacer de cuatro capas y vas a ver como el proceso es exactamente igual de sencillo mojamos cada una de las galletas te recuerdo siempre este paso ya que te puede pasar que se te olvide de remojar es muy importante para que luego en el reposo de la tarta o torta mejor dicho te quede luego la galleta bien impregnada de los sabores y sobre todo que quede blandita y vamos repitiendo exactamente la misma operación poniendo pequeños montoncitos de nuestra maravillosa crema de queso y dulce de leche importante cuando vayas a abrir el paquete hazlo con unas tijeras y con cuidadito para que no se te rompa ninguna de nuestras fantásticas 8 colinas las galletas características de esta fantástica chocotorta y como ves el montaje es muy sencillo y el resultado final va a quedar muy bonito y sobre todo de una forma muy pero que muy fácil y ya tenemos la chocotorta prácticamente lista ahora vamos a darle una última decoración utilizando la crema que hemos elaborado y también unos puntitos de dulce de leche la vas poniendo así de forma desordenada y la terminaremos con un poquito de chocolate negro rallado para darle ya el toque final y de esta forma tan fácil y tan rápida tenemos esta maravillosa receta perfectamente lista como ves no ha tenido ningún misterio de la elaboración y la verdad es que queda muy elegante para que la pueda preparar cualquier persona incluso un niño pequeño no es necesario tener ningún tipo de conocimiento especial de decoración y como te decía anteriormente arrollándole un poquito de chocolate para que tenga unas virutas quedará todavía más elegante y bueno sobre todo es muy importante que la tarta la dejes reposar en la nevera yo te recomiendo que lo hagas por la mañana para consumirla por la noche o la dejes toda la noche en la nevera para que la galleta quede blandita y poder disfrutar al máximo de todos estos fantásticos sabores y no hemos terminado quédate ahora con las recomendaciones y consejos que te doy a continuación has visto super fácil y queda muy pero que muy bonita bueno es tan fácil que la pueden preparar perfectamente los peques y que además ahora ya puedes encontrar diferentes versiones de la chocotorta incluso con la forma de la famosa tarta de números te quiero hablar acerca de el dulce de leche primero el dulce de leche lo puedes elaborar fácilmente en tu casa hay montones de recetas en internet luego también con respecto al nombre como estamos haciendo una receta típica de argentina cual estamos llamando como le llaman allí dulce de leche pero yo sé que en otros países latinoamericanos lo llamáis de formas diferentes está de leche manjar tarjeta al equipo y estoy prácticamente seguro que algún nombre más me dejó en el tintero con respecto a los tipos de dulce de leche que puedes encontrar en el supermercado a la hora de comprarlos me gusta explicarlo porque aquí en españa no tenemos la costumbre de consumir tanto dulce de leche sobre todo en comparación con argentina o en otros países latinoamericanos pero si existen diferentes tipos de dulce de leche estaría el dulce de leche tradicional el de toda la vida también hay otro dulce de leche que se llama el dulce de leche repostero o pastelero que es muy parecido pero que es tiene más consistencia este dulce de leche es ideal para preparar la chocotorta argentina luego tendríamos otro tipo de dulce de leche que llaman dulce de leche para helados es una variedad especial que es más cremosa muy intensa de sabor pero que se utiliza principalmente a nivel industrial ya que se hace para o se utiliza para hacer helado de dulce de leche que es mucho más complicado de conseguir y luego hay unas marcas muchísimas marcas que hay que dulce de leche hay algunas que tienen la versión gourmet que es prácticamente igual que la repostera pero que tiene como un sabor más acentuada tanto el burnett como el repostero pastelero son ideales para preparar esta maravillosa chocotorta con respecto a los tipos de dulce de leche que puedes encontrar en el supermercado a la hora de comprarlos me gusta explicarlo porque aquí en españa no tenemos la costumbre de consumir tanto dulce de leche sobre todo en comparación con argentina o en otros países latinoamericanos pero si existen diferentes tipos de dulce de leche estaría el dulce de leche tradicional el de toda la vida también hay otro dulce de leche que le llaman dulce de leche repostero pastelero que es muy parecido pero que es tiene más consistencia este dulce de leche es ideal para preparar la chocotorta argentina luego tendríamos otro tipo de dulce de leche que se llama en dulce de leche para helados es una variedad especial que es más cremosa muy intensa del sabor pero que se utiliza principalmente a nivel industrial ya que eso se hace para o se utiliza para hacer helado de dulce de leche que ese es mucho más complicado de conseguir y luego hay unas marcas y muchísimas marcas que hay que elaborar en dulce de leche hay algunas que tienen la versión prácticamente igual que la repostera pero que tiene como un sabor más acentuado tanto el gourmet como el repostero pastelero son ideales para preparar esta maravillosa chocotorta después de hablaros del dulce de leche toca las galletas si buscas esta receta en internet más del 90 por ciento vas a ver que utilizan la misma variedad de galletas se trata de estas galletas las echó colinas si usa esta galleta porque es la tradicional en argentina para hacer la chocotorta hoy en día aquí en españa se puede conseguir bastante fácilmente bueno de hecho te voy a poner en el primer comentario del vídeo el link directo a la tienda donde puedes comprar directamente las galletas puedo incluso un para una cajita que venden con las galletas y el dulce de leche vamos súper sencillo luego con respecto a las porciones la tarta que hemos preparado o chocotorta es que aquí en españa tenemos la costumbre llamar tarta en lugar de torta y te salen seis raciones grandes o doce pequeñitas ya que al tener la forma de la galleta ya tenemos prácticamente hecha la división de las porciones de la chocotorta como has podido ver en la receta nosotros hemos mojado las galletas en café es que en casa somos muy cafeteros y además no hay niños con lo cual nos encanta bañar las galletas el café pero la realidad es que puedes hacerlo o bañar las con lo que más te guste es muy normal hacerlo directamente en leche chocolateada en solo leche o el licor así que puedes darle el baño a cada galletita con lo que más te guste sin ningún problema lo hagas con lo que lo hagas te aseguro que te va a quedar extremadamente buenísimo bueno y si haces esta fantástica receta y quieres mandarle una foto te recuerdo que puedes hacerlo a través de nuestra cuenta de instagram te recuerdo que en instagram somos arroba recetas que funciona no te confundas así que ya sabes me sigues allí en instagram y me puedes mandar a través del chat la foto que te quieras o incluso etiquetas no me directamente en cualquier publicación espero que te haya gustado la receta si es así por favor regálame un like y compártela con tus amigos con tu familia y en tus redes sociales y te recuerdo que nos vemos la próxima semana aquí en recetas que funcionan con otra fantástica vídeo receta