Bizcocho con crema de naranja ¡Delicioso!😋😋

hola bienvenidos al canal de hoy que comemos vamos a hacer un bizcocho básico relleno de una crema de naranja muy fácil de preparar y que queda riquísimo para que tu merienda sea todo un éxito comenzamos haciendo el bizcocho para ello vamos a poner 4 huevos de la clase l en un recipiente y aparte le vamos a poner una yema más al huevo le vamos a echar también el azúcar 160 gramos de azúcar pongo en una olla un poco de agua la pongo a calentar cuando esté caliente pongo encima el recipiente donde tengo los huevos el azúcar y lo voy a hacer al baño maría durante unos minutos hasta que veamos que el azúcar se ha disuelto cuando ya no no tenemos los granitos de azúcar [Música] lo retiramos es importante no dejar de remover y lo vamos a batir durante varios minutos de 10 a 12 minutos vais a ver que el huevo va a doblar bastante el volumen y va a un color blanquecino [Música] ahora le vamos a poner 160 gramos de harina de repostería que la vamos a tamizar yo la pongo en dos veces y la integró bien con movimientos envolventes [Música] al final del vídeo y en la cajita de descripción concejo las cantidades exactas de cada ingrediente de cada elaboración que vamos a hacer [Música] ya no tenemos integrada la harina le vamos a poner también 20 gramos de maicena de almidón de maíz también lo tamiz amos y hacemos lo mismo que con la harina la integramos con movimientos envolventes para que nos bajen lo menos posible el huevo ahora voy a poner 20 gramos de mantequilla derretida le pongo un poquito de masa lo mezclamos la mantequilla está un poquito caliente no puede estar demasiado caliente vale la hemos derretido un poco del microondas las esperamos un poco con este poquito de masa y lo añadimos [Música] y lo mezclo bien para que quede bien bien integrado [Música] pongo un molde de 21 centímetros de diámetro que no tengo engrasado con un poco de mantequilla y le he puesto en el fondo un papel parafinado volcamos nuestra masa y ahora ya el horno no tengo precalentado a 180 grados y voy a meter el bizcocho y lo voy a tener unos 30 a 35 minutos como siempre os digo va a depender un poco de vuestro horno así que he pasado unos 30 minutos lo pinchamos con un palillo y si el palillo sale limpio sacamos ya el bizcocho del horno [Música] y lo vamos a dejar enfriar por completo varias horas yo lo voy a meter una vez que esté frío en la nevera porque después va a ser mucho más fácil cortarlo ya cuando el bizcocho está frío vamos a hacer la crema ponemos 300 mililitros de leche en un cazo con una ramita de canela y un poco de piel de naranja la calentamos y antes de que comience a hervir apagó el fuego lo tapó y lo voy a dejar infusionar unos 20-25 minutos así también va a perder temperatura cuando la leche ya ha enfriado un poco voy a poner 2 yemas de huevo en un recipiente y le voy a poner una cucharada sopera de azúcar y un poco de ralladura de naranja [Música] lo mezclo bien hasta que el azúcar no sé no tiene azúcar esté bien integrada con las yemas [Música] ahora le pongo 40 gramos de maicena y le voy a poner también el zumo de una naranja el zumo recién exprimido de una naranja lo mezclo todo bien hasta que no haya ningún grumos haya disuelto perfectamente la maicena y la voy a pasar a una olla lo pongo a fuego mínimo [Música] y sin dejar de remover ahora le voy a añadir la leche que la voy a colar la leche que ya hemos tenido infusión 'no con la canela y la piel de la naranja [Música] y a fuego muy suave lo vamos a tener varios minutos hasta que veamos que comienza a espesar [Música] lo dejamos cocer 34 minutos más y ahora ya los retiramos del fuego el bizcocho como he comentado ya lo tenía frío lo he tenido unas horas en el frigorífico así me va a ser mucho más fácil a la hora de cortarlo lo cortamos por la mitad si no tienen una sierra para cortar bizcochos con un cuchillo de sierra te va a ser igual de fácil y ahora lo vamos a rellenar con la crema esta receta te sirve tanto para hacer esta crema de naranja como para cualquier otro relleno lo puedes poner un relleno de chocolate el que más te guste [Música] lo ponemos bien del relleno y le ponemos la capa superior del bizcocho [Música] para terminar nuestro bizcocho le voy a hacer una cobertura de chocolate blanco pongo 150 mililitros de nata para montar o crema de leche y cuando comience a hervir lo pongo al fuego cuando comience a hervir la pongo en un recipiente y le voy a echar el chocolate blanco 180 gramos de chocolate blanco si lo prefieres puede ser el chocolate negro o chocolate con leche y le ponemos también una cucharada de mantequilla y una cucharada de agua de azahar un poquito de ralladura de naranja y lo mezclamos muy bien para que el chocolate se derrita con la nata caliente y se integre les voy a poner unas gotas de colorante para postres que esto es totalmente opcional se lo pongo porque le da un tono anaranjado más parecido a lo que es una cobertura de naranja [Música] ya cuando tengo preparado el chocolate se lo pasamos por encima al bizcocho y lo dejo enfriar como he comentado con el chocolate amargo o con el chocolate con leche está también súper rico y ya cuando la cobertura ha cuajado que ha enfriado pues podemos servir nuestro bizcocho para una merienda para un desayuno es una receta de bizcocho básico que lo puedes hacer para rellenarlo de lo que más te guste como ya os he comentado antes incluso para comerlo solo porque está muy jugoso y esponjoso espero que te haya gustado la receta que te traído hoy darte como siempre las gracias por estar ahí y seguir mis vídeos te recuerdo que puedes suscribirte a nuestro canal de youtube si es que aún no lo has hecho y que puedes ver todas nuestras recetas por escrito en el blog de cocina de joy que comemos puntocom nos vemos en la siguiente receta hasta luego