Arroz con Cúrcuma y Vegetales - Muy Fácil.

[Música] hoy lo que les traigo es una receta de arroz con cúrcuma y algunos vegetales como cebolla zanahoria morrón verde morrón rojo sal pimienta aceite de oliva y vamos a ver cómo se procede para hacer una comida saludable con arroz también tengo vino blanco que vamos a poder echar les comento que la cúrcuma que uso no es en polvo porque a veces el polvo es adulterado en las industrias y nos venden en cualquier otro tipo de mezcolanza y a mí no me convence la verdad que prefiero a usarla por lo menos seca como es en este caso que la remoje y la peleé con una cucharita de la papa también puede ser ven que tiene el color como de la zanahoria y esto lo vamos a picar bien finito sólo como rallar con un rallador bien finito y lo vamos a aplicar a nuestro arroz así que vamos al procedimiento [Aplausos] [Música] [Aplausos] [Música] ah [Música] ahora vamos a hacer el arroz con cúrcuma y lo primero que vamos a hacer es desmontar nuestra cocina que tengo un truquillo vamos a sacar parrilla y vuestras las demás vamos a poner la parrilla ahora sí y esto miren que te quitan es para apoyar nuestro wok qué vamos a hacer en el wok que se los dije [Música] ahí ponemos bien en el centro vamos a poner un poco de aceite de oliva y ahí estaría bien así que vamos a subir el fuego vamos a poner bastante fuerte vamos a poner nuestro arroz integral que está prelavado saben este ruido de todos [Música] vamos a ir agitando solo tenemos por el lavado [Música] y vamos a ir agregando primeramente la zanahoria que está cortado en cubitos para que para que sea expuesta primeramente con nuestros dos y vamos a mezclar otra vez y que estaban tomando color y esto se va a ir cocinando a poquito no pude en el fuego y ahora lo que vamos a colocar es sal marina una cucharadita ahí tenemos sal marina y vamos a tratar de incorporar mezclando otra vez un minuto después nos vamos a hacer es echar nuestra cebolla previamente picada para ahorrar tiempo ahí está esto va a desprender mucho líquido que se lo va a impregnar al arroz en este preciso momento lo que vamos a hacer es echar nuestra cúrcuma que hemos picado con nuestra justicia recordemos que no usamos cúrcuma en polvo porque a veces son de procedencia dudosa salvo que sean de buena marca en este caso prefería usar una cúrcuma hidratada previamente [Música] de las que tenía en las conservas secas un minuto después o dos fijándonos en la punta de la opción que no se nos pega abajo aunque chan nuestras marrones verdes y rojos dentro de nuestra preparación y ven que van tomando color [Música] se va amalgamando los sabores la cúrcuma la cebolla el morrón y la sal marina y un minuto después lo que vamos a hacer es incorporar nuestro vino blanco dentro de la preparación para conecte y no se nos pega abajo y thom el aroma el vino blanco si seguimos transitando paso siguiente lo que vamos a hacer es poner al fuego mínimo echarle un vasito de agua y tapar con una tapa de cacerola que tengamos a mano y acá al fuego mínimo lo que podemos hacer con la tapa es llevando nuestro arroz hacia abajo [Música] para que ocupe la circunferencia en nuestra etapa y lo dejamos ahí en la mitad de la cocción lo que vamos a hacer fíjense cómo está en esto miren fíjense pimienta negra con la cúrcuma es un medicamento cósmico y además el sabor lo hace intensificar un montón volvemos a poner la tapa y lo dejamos a fuego mínimo de 510 mil heridos más bueno después de 15 minutos como es arroz integral que tarda un poquito más en conocerse levantamos la tapita y mira el color de la cúrcuma las verduras bien cocidas yo creo que sólo faltaría apagar el fuego y dejarlo con la tapa pero qué es esto el verde en naranja el rojo en amarillo y la cúrcuma no no vamos [Música] bueno acá vamos a levantar la tapa y vemos que es guau se va cociendo siempre acuérdense que el último es fuego super mínimo y mira tres porciones para mi familia para mí para mi esposa para mi hijo en la super comida sana es probable que si no es muy probable vamos a probar un poquito eso es chupar la cuchara y volver a poner en la preparación no está bueno [Música] muy bueno bien de sal bien de cocción ya como que te gusta michi todavía no lo sé pero parece web vamos a ver comida vegana espero que les haya gustado acá tenemos el producto terminado listo para servir es arroz integral así que tarda un poquito pero vale la pena de mirar lo que es esto traigan los platos [Música]