Arroz con azafran

hola que tal bienvenidos a la receta de la abuelita espero que se encuentren muy bien en esta ocasión vamos a hacer un delicioso arroz con azafrán vamos a necesitar 4 tazas de arroz ya saben que yo no lo remojo si ustedes lo quieren remojar adelante también vamos a ocupar 3 zanahorias peladas y picadas así en cubitos y más o menos viene siendo como una taza de chícharos y lo que viene siendo también un trozo de cebolla media cebolla finamente picada y un diente de ajo también picado finamente vamos a necesitar para guisar el arroz ya saben un aceite más o menos una media taza y esto que ustedes ven aquí es lo que le llaman el oro rojo azafrán aquí está es una cucharadita para que más o menos se den una idea de la cantidad que se va a llevar eso a ella están viendo más o menos viene siendo unos 30 pistilos por favor antes de hacer esto vean el vídeo de cómo tostar el azafrán para que le rinda medio cubito de caldo de pollo en polvo o no suiza como ustedes lo conozcan y sal si utilizan vamos a utilizar más o menos 8 tazas de agua pero si ustedes tienen caldo de pollo de preferencia sabe mejor si utilizan el caldo de pollo no utilicen el nord suiza ok bueno pues acá ya tengo la cacerola y ya está un poco calientita le voy a agregar el aceite y para probar ya le podemos echar el arroz a echamos un granito de arroz y si vemos que empieza a burbujear pues es que ya está entonces ya aquí ya le voy a agregar lo que son las 4 tazas de arroz este arroz viene siendo más o menos para unas 15 personas así que están bien les si quieren se lo van a acabar si no dividan las cantidades por mitad todas las cantidades van a estar aquí abajo en la descripción este entonces pues le vamos a agregar la cebolla y el ajo entonces aquí vamos a a freír el arroz más o menos unos 5 minutos hasta que ya saben que cambie de color citó que esté un poquito tostadito y no dejen de estarle moviendo porque se les puede quemar entonces ya cuando lo vean que está así ya tostadito ya le vamos a agregar lo que viene siendo el líquido que vienen siendo 8 tazas de líquido porque por cada taza de arroz se va a llevar 2 tazas de líquido entonces como son 4 tazas de arroz son 8 de líquido para que estén seguras y no quiere que les quede muy seco le pueden echar 8 tazas y media para estar seguras entonces éste le vamos a agregar lo que viene siendo el líquido si le están agregando agua le van a tener que agregar no suiza para que agarre saborcito si le están agregando caldo de pollo no le agreguen en los suizos por favor si me preguntan cual queda mejor pues queda mejor el que tiene caldo de pollo entonces el primer ingrediente que se va a deshacer va a ser en risa porque porque tiene muchísima sal y si ustedes le agregan la sal y luego no suiza pues les va a quedar bien salado entonces primero deshagan en or suiza y ya luego le agregan la sal en lo que se calienta un poquito largo en que empiece a hervir le voy a agregar lo que viene siendo el azafrán tostado como les dije vean el video por favor de como tostarlo para que les rinda los chícharos y las zanahorias entonces pues aquí lo que vamos a empezar a hacer es que lo vamos a mezclar le vamos a prender el fuego al máximo para que empiece a hervir rápido porque no esto no se puede cocinar a fuego bajito porque no nos quedaría el arroz entonces para hacer un buen arroz ahorita en este punto ya lo deben de tener a fuego máximo y si ya tiene todos los ingredientes con la tapa entonces acá lo voy a probar a ver qué tal está de sal ya que se derritió bien en o suiza entonces veo que le falta le voy a agregar un cálculo de la sal que creo que le falta entonces ya le voy a dar la última movida y lo voy a tapar con la tapa y entonces pues ya una vez que empiece a hervir el arroz como lo pueden ver aquí en este punto ya le voy a bajar al fuego al mínimo y a partir de este momento que le voy a bajar el fuego vamos a contar 20 minutos y ese es el tiempo que se va a tardar en conocerse a veces el arroz no se cose porque lo están tapando y destapando tapando y destapando entonces por eso no se cose pero yo les aseguro que en 20 minutos si quieren a los 18 minutos o 16 lo pueden ver a ver qué tal van no pero he visto personas que en cinco minutos lo están destapando y luego por eso no se cose entonces denle 20 minutos y verán aquí ya está helado terminado voy a agarrar una de mis tazas medidoras y lo voy a llenar con arroz ya que me gusta hacerlo así porque se ve una muy buena presentación entonces ya que tenemos la tacita llena la tratamos de aplastar bien aplastada para que quede compacto y ya la ponemos en el plato a donde vayamos a comer ya sea que lo que quieran acompañar con lo que ustedes quieran frijoles arroz entonces pues eso ha sido todo amigos aquí solamente lo voy a tener con unos pedacitos de perejil y listo y bueno espero que les haya gustado la verdad quedó muy bueno hagan la prueba y bueno si les gustó el vídeo no olviden compartirlo con sus amigos y nos vemos hasta la próxima adios