SUSHI A MI MANERA RECETA FÁCIL Y RÁPIDA

hola a todos bienvenidos a recetas de casa lm y la receta de hoy es sucia a mi manera hoy vamos a preparar un bocado súper refrescante cargado de sabor queréis ver lo fácil que lo hemos preparado pues nos ponemos manos a la obra y vamos a comenzar en esta receta lavando una taza de arroz que equivale a 230 gramos el arroz que vamos a utilizar puede ser perfectamente el arroz típico para prepararlo en sushi o si no se es difícil conseguir ese tipo de arroz perfectamente lo podemos cambiar por un arroz redondo o sea un arroz corto como se conoce también en otros lugares lavamos bien y una vez ya lo tenemos bien lavados dejamos escurrir durante 30 minutos ahora a continuación el recipiente que hayamos elegido por ejemplo un cuarto de taza de azúcar vamos a elegir el mismo para medir el vinagre de arroz un cuarto de vinagre de arroz ahora que no tenemos vinagre de arroz en casa perfectamente lo podemos cambiar por un vinagre así suavecito como un vinagre de manzana añadimos sal a nuestro gusto o como en mi caso que yo le he añadido una cucharadita llevamos al fuego y vamos a tener un fuego bajo porque solamente necesitamos que se disuelva esa azúcar y esa sal una vez se ha disuelto esa azúcar y esa sal que no ha llegado ni siquiera a hervir lo tenemos mirad veis que se ha disuelto por completo esa azúcar y esa sal pues ahora lo vamos a pasar a un recipiente para que enfríe un poquito más rápido ahora a continuación una vez el arroz ya ha transcurrido esos 30 minutos y ya ha escurrido bien y le tenemos seco vamos a colocar un cazo al fuego y vamos a colocar el fuego a un fuego medio añadimos nuestro arroz y la misma cantidad que hemos añadido de arroz vamos a añadirla también en agua hemos añadido una taza de arroz pues una taza de agua y así podéis la medida en casa de lo que queramos nosotros preparar y lo que nosotros necesitemos más cantidad o menos cantidad tapamos y dejamos que comience a hervir una vez ha comenzado a hervir mirar veis pues ahora en este momento lo que vamos a hacer es bajar el fuego en fuego mínimo veis cojo y lo dejo en el tres y medio y le voy a dejar cocinándose durante unos 12 a 14 minutos esto ya va a ser un poquito a nuestro gusto transcurrido el tiempo mirar se ha evaporado por completo toda su agua y ahora tapado y todo apagamos el fuego y fuera del fuego le dejamos reposar 10 minutos una vez ha transcurrido el tiempo sacamos nuestro arroz ha transcurrido esos 10 minutos y ahora le vamos a añadir el aderezo que ya también le tenemos frío bueno frío a temperatura ambiente porque no le ha llevado ni siquiera a la nevera se lo añadimos repartimos este aderezo que lleva ideal no tengáis miedo porque lleve vinagre el vinagre de arroz es un poco más dulce ronald o mejor que el vinagre que todos conocemos pero ya os digo no os dé miedo la añadí de esa cantidad de vinagre la misma cantidad de vinagre que de azúcar porque queda ideal en el arroz mezclamos así como estáis viendo en la imagen para que quede bien repartido ese aderezo y según vamos partiendo vamos abriendo un poquito el arroz para que se enfríe un poquito más rápido porque ahora le tenemos que dejar enfriar hasta que llegue a temperatura ambiente mientras que el arroz enfría vamos a preparar mirar yo tengo aquí dos calabacines que ahora a continuación los voy a cortar en láminas bien finitas perfectamente los podemos cortar con un cuchillo si quisierais lo más fino que nosotros podamos o por ejemplo cómo va a ser en mi caso que yo lo voy a cortar con mandolina y también lo voy a dejar con piel ahora que nos gusta la piel del calabacín pues perfectamente lo pelamos y sería exactamente lo mismo yo lo voy a dejar así como seguir viendo la imagen y voy a utilizar la mandolina para hacer esas láminas finas que os comentaba pero perfectamente si no tenéis mandolina con un cuchillo cortamos laminación finitas y sería exactamente lo mismo mirar aproximadamente así como os enseño ahora mismo en la imagen bueno pues este mismo paso lo voy a hacer con los dos calabacines una vez que los tenemos ahora a continuación lo que vamos a hacer es batir 6 huevos porque voy a preparar para hacer 3 rollos de sushi luego los vamos a ir viendo batimos bien esos 6 huevos os digo eso por si necesitaréis menos cantidad pues nada añadimos 3 huevos vamos a darle un toquecito de sabor añadiendo una cucharadita de ajo granulado y media cucharadita de perejil también le vamos a dar un toquecito de sal sal como siempre os digo a nuestro gusto y de nuevo vamos a batir una vez ya lo tenemos bien batidos ahora a continuación vamos al fuego ponemos una sartén antiadherente y la mía es cuadrada pero perfectamente puede ser redonda la sartén que tengamos en casa añadimos una gotita de aceite y ese aceite lo vamos a repartir bien por la base de nuestras artes y dejamos que coja un poquito de temperatura y una vez que ha cogido un poquito de temperatura añadimos las láminas de calabacín ahora os voy a decir que si por ejemplo no nos gusta el calabacín y el siguiente paso lo queremos hacer sin calabacín solamente con lo que es la tortilla perfectamente lo podéis hacer yo os recomiendo que le añades el calabacín porque le da un sabor espectacular le aporta un sabor genial entonces cocinamos ligeramente como estáis viendo en la imagen el calabacín por ambos lados una vez ya le tenemos nada que esto es segunditos una vez ya le tenemos cocinados por ambos lados le añadimos un poquito del huevo que acabamos de batir y con las cantidades que yo os acabo de edad- van a salir para tres tortillas como estáis viendo entonces bajamos a fuego medio como estáis viendo mi vitro la tengo colocada en el número 6 y en la máxima potencia que tiene es el número 9 entonces cocinamos a un fuego medio la dejamos que cuaje por este lado y una vez vemos que en nuestra tortilla ha cuajado pues vemos que está separada de todos los lados perfectamente lo podemos dar la vuelta o con un plato como si estuviéramos haciendo una tortilla de patata o como si estuviéramos haciendo los crepes yo por ejemplo me apaño así mejor me va más rápido que queremos hacerlo con un plato darle la vuelta perfectamente lo podemos hacer bajamos por el otro lado y yo lo estoy sacando a una bandeja que le ha colocado una base de film para que luego me sea más fácil el cogerle ya os digo me va a salir para tres tortillas volvemos a hacer el mismo paso y una vez ya las tenemos ahora viene una parte opcional como quien dice le va a aportar nada un ligero sabor que apenas se nota pero más lo hago como tema de decoración que no tenemos sésamo negro en casa perfectamente este paso os lo podéis saltar porque es opcional mezclo ese sésamo y una vez ya lo tenemos bien mezclado vamos con el relleno voy a necesitar para rellenar estos seis con un poquito de aguacate como esté hirviendo y el aguacate lo que voy a hacer es cortarle así con la piel y todo en tiras porque le cortó con la piel y todo entidad pues para que no se me oxiden luego cuando lo tengamos que y rellenar solamente es la tirita y colocar a continuación lo que vamos a hacer es colocarnos una base de film y colocamos una de nuestras tortillas y ahora vamos a mirar el lado más bonito que nos ha quedado a mi me gusta este post entonces le doy la vuelta que es por donde se va a ver luego el sushi y por esta parte que es la que menos me gusta es la parte que voy a rellenar entonces vamos a añadir un poquito de arroz le vamos a dar una capa más bien finita no le vamos a dar mucha cantidad de arroz y para extenderle y que nos sea más fácil y más cómodo no vamos a mojar ligeramente las yemas de la mano en agua y extendemos le damos esa capa finita que os comentaba y una vez ya lo tenemos está hirviendo que no he llegado con el arroz hasta el final para que me sea más fácil y luego el enrollarlo comenzamos a rellenar nuestro sushi yo le estoy rellenando con aguacate cangrejo y ahora le voy a dar un toquecito de mayonesa que no queremos rellenar con este tipo de por ejemplo de cangrejo y lo queremos cambiar por salmón o por atún perfectamente lo podéis hacer y rellenar vuestro sushi de la manera que a vosotros más os guste yo estoy utilizando mayonesa normal comprada pero que queremos bajar un poquito las calorías aquí en mi canal de recetas de casa lm light ahí tengo infinidades de mayonesas ligeras y súper saludables si queréis echarle un vistazo o abajo en la cajita de descripción os voy a dejar el enlace del canal para que le echéis un vistazo y veáis y elijáis la que más os guste ahora comenzamos a enrollar nos vamos a ayudar con el film que hemos preparado en nuestra mesa de trabajo y una vez hemos llegado enrollamos y ahora rodamos así por nuestra mesa de trabajo y lo que vamos a hacerle es apretar más nuestro psuv si le vamos a dar más presión aquí tenemos el primero vamos a preparar otro y luego voy a dar otra idea distinta de nuevo colocamos el film la tortilla el arroz extendemos una capa bien finita de arroz rellenamos con lo que más nos guste a nosotros enrollamos y ahora viene el que os quiero dar esa idea ahora no vamos a poner de primera es la tortilla vamos a poner una base fina de arroz ahora comenzamos con el arroz igual vamos a extender ese arroz dándole una capa finita y nos vamos a ir mojando un poquito las yemas de los dedos para que nos sea más fácil una vez ya lo tenemos colocamos nuestra tortilla y ahora en esta tortilla vamos a comenzar añadiendo la mayonesa para que sea más fácil ahora cuando tengamos que poner el relleno se nos quede pegado ahora a continuación ponemos el aguacate y por último ponemos el cangrejo lo tenemos y ahora comenzamos a enrollar nos ayudamos con nuestro film cogemos el relleno veis apretamos bien que quede bien ahí apretar vamos enrollando el film le hemos llegado al final rodamos cogiendo las puntas de los laterales y rodamos con nuestra mesa de trabajo para hacerle más presión y que el rollo nos quede más y ya lo tenemos ahora si lo queréis llegar a la nevera y dejarlos por ejemplo reposar toda una noche o unas horas perfectamente lo podéis hacer es una receta que la podéis tener preparada con antelación mirad qué maravilla de corte y qué receta tan fácil hemos hecho cargada de sabor mirad mirad qué maravilla es que esto luego por ejemplo lo podéis compaginar con salsa de soja con un salsa agridulce abajo en la descripción no voy a dejar cómo se prepara la salsa agridulce con un montón de infinidades de salsas con la que más os gusta a vosotros cortamos rodajas y ya digo que es una receta que la podéis tener preparada con antelación porque podéis prepararla el día de antes dejarlo en la nevera y cuando llegue el momento cortar y listo unas horas antes dices voy a preparar la comida tempranito o el picoteo tempranito y luego ya solamente llegar y cortar mirar qué maravilla aquí me sobra un poquito de tortilla pues cortamos y así nos queda más bonito ahora vamos con el del arroz para que veáis el corte cómo queda por dentro pero ya os digo que es que quedan los dos espectacular porque queda un bocado más buenísimo mirad cómo queda este corte por dentro mirad qué maravilla y qué fácil vamos a hacer que un poquito la cámara para que se vea mejor no me digáis que no es solo goya lo mojamos a nosotros nos encanta mojarlo en salsa de soja queda divino pero que lo queréis mojar en salsa agridulce también cortamos rodajas y aquí ya los tenemos todos los que hemos hecho con la tortilla que se vea y los que hemos hecho con la tortilla que queda por dentro mirad qué maravilla y esto es me encanta los dos nada una receta que es perfecta para picoteo canapés aperitivos y comidas entrantes es que lo tiene todo una receta que os animo a que hagáis en casa porque segurísimo que os va a encantar ahora sí ya os dejo con la lista de ingredientes pero antes deciros que así la hemos presentado espero que os haya gustado os mando un beso muy grande a todos