Salsa Roja Taquera 🌶🔥😤 de Taqueria

[Música] hola amigos cómo están bienvenidos a selección de recetas el día de hoy vamos a preparar una salsa roja está que era que preparábamos todos los días cuando trabajaba en una taquería en el centro de la ciudad de méxico así que acompáñenme y les muestro los ingredientes ah bueno amigos os vamos a empezar con esta deliciosa salsa y aquí tengo 56 gramos de chile de árbol seco si ustedes no consumen tanto picante les recomiendo sustituir este chile de árbol seco mexicano por chile de árbol japonés o importado que pica menos o simplemente reducir la cantidad vamos a limpiarlos muy bien yo ya me adelante y los limpie muy muy bien con un trapito húmedo para quitarle toda la tierrita o las impurezas que tengan y también vamos a quitarle el tallo o el rabito a todos y listo y ahora vamos a cortar los jitomates a la mitad solo para que se cocinen más rápido bueno amigos yo aquí tengo un comal caliente vamos a agregar los chiles de árbol rapidísimo ya saben que los chiles de árbol se queman muy rápido y esto amargaría la salsa le vamos a poner un poquitín de aceite hoy porque nos vamos a estar toreando súper rápido porque como ven se queman muy rápido - listo rapidísimo van para afuera [Música] ahora vamos a poner los jitomates [Música] un octavo de cebolla y un diente de ajo grande y así vamos a esperar hasta que estén bien tomados los jitomates bien cocidos para sacarlos amigos aquí no voy a poner aceite porque no lo necesitan y recuerden que siempre que vayan a tomar ajo debe de ir así con su piel para que no se queme y así vamos a estar dando vueltas ocasionalmente para que los ingredientes queden cocidos pero no se nos pasen de quemado sólo está tema 2 [Música] amigos el ajo será el primero que va a salir del comal porque ya como ven ya está suavecito ya está está quemado y se va con los chiles amigos el comal lo tengo a fuego medio no lo vayan a poner tan alto sino todos se les va a quemar nada más voy a darle vuelta a la cebolla y también a los jitomates ahora [Música] perfecto estos ya casi están solos vamos a dar un par de minutos más para que estén para que estén como este que ya está bien suavecito este ya lo voy a sacar [Música] amigos como ven la cebolla ya es tratada de los dos lados así que lo vamos a sacar y reservar una licuadora junto con los jitomates estos jitomates ya están listos así que los agregamos a la licuadora ahora vamos a agregar el diente de ajo sin piel agregamos los chiles de árbol seco cita tema 2 sal al gusto agregamos un poco de agua si hiciera falta agregamos más después y ahora sí a licuar [Música] pero lo vamos a vaciar en un molcajete para que se vea más bonito en la mesa qué consistencia tan bonita me huele espectacular si ustedes gustan le pueden agregar un poquito de agua ya depende de ustedes la consistencia que a ustedes les guste ya le agrego un poquito más de sal y quedó perfecta porque no dan ganas de un taquito amigos pues que me hago un taquito con esta carne que se ve deliciosa y la estrella del día de hoy esta salsita roja está quiera no bueno amigos está increíblemente deliciosa amigos no me envidian y como yo hagan se su salsita provechito [Música] amigos están increíblemente deliciosa de verdad que se la super recomiendo y les digo de una vez sobre aviso no hay engaño esta salsa pica y pican rico así que les va a rendir amigos pues si les ha gustado este vídeo y les ha sido útil no olviden comentar compartir darle like y activar la campanita para que no se pierdan ninguno de mis vídeos y claro suscribirse adiós