¿Por qué no conocía la receta rápida de panqueques con kéfir antes? comida sana y barata

2 huevos. 1/2 cucharadita de sal. 2 vasos de kéfir. 6 cucharadas de harina redondeadas. Mezclar bien. Cocina el relleno. Picar una cebolleta tierna. Picar un poco de perejil con eneldo. Pica finamente 1 calabacín (pequeño). Pica 1 tomate. Pica finamente 2-3 champiñones. Agregue un poco de sal a las verduras y revuelva. 1 cucharada de aceite vegetal. Pon aceite vegetal en una sartén precalentada. Vierta 2 cucharadas de masa. 3 cucharadas de verduras. cubrir con una tapa. Freír a fuego medio. Ralla 50 gramos de queso. Cuando la masa esté lista por encima, espolvorear con queso. Doblar el panqueque y freír por ambos lados. El panqueque está hecho por dentro, aunque es blanco. Esta receta hace 4 panqueques abundantes. Tengo una ración doble aquí. Las verduras crujen un poco. Si te gustan las verduras bien cocidas al vapor, fríelos previamente en una sartén. ¡Buen apetito!