PASTA RIGATONI AL HORNO FACIL RECETA 💝 Fettuccine HORNEADO

hola amigos cómo están bienvenidos nuevamente a nuestro canal cocinando con vero la cocina con amor mi nombre es veronica rodríguez y hoy tengo una exquisita receta fácil y deliciosa al mejor estilo al estilo de cocinando con dedos [Música] bueno [Música] [Risas] [Música] bueno amigos y hoy les tengo una deliciosa pasta en salsa de champiñones al horno unos ratones va a ser una pasta que va no vas a olvidar deliciosa cremosa vamos a necesitar los siguientes ingredientes leche aquí tengo tres ositos de leche lo ideal es que tengan la leche en temperatura para que se pueda disolver bien vamos a necesitar harina de trigo banco o pan rallado tres diferentes clases de que eso puede ser brille puede ser el buda que voy a utilizar hoy parmesano y mozzarella vamos a visitar también el perejil el perejil seco pero si tienes también perejil fresco lo puedes utilizar ajo mantequilla necesitaremos también un poco de sal pimienta y aceite de oliva una vez que ya tenemos todos nuestros ingrediente del ingrediente invitado de hoy es rigatoni así que una vez que ya les conté todos los ingredientes vamos a pasar a nuestra preparación para nuestra deliciosa pasta rigatoni en salsa de champiñones al horno vamos a necesitar champiñones que ya los tengo aquí lavados y cortados en láminas entonces lo primero que vamos a hacer es saltear nuestros champiñones voy a prender aquí mi estufa y voy a hacer un poquito de aceite de oliva para saltear los champiñones esperamos un momentico que se caliente porque queremos hacer los champiñones salteados en fuego alto para que no boten tanto el líquido vamos a esperar un rato para que ellos se salten echamos un poquito de sal y un poquito de pimienta mientras ellos se van saltando aquí paso a contarles lo siguiente ok aquí tengo mi queso buda ahumado ya lo raya aquí tengo el pan como pan rallado que vamos a necesitar para ponerle arriba a nuestra pasta para que quede como una capa crujiente deliciosa y los nuestros quesos vamos a necesitar 3 cucharadas de mantequilla para hacer nuestra salsa vamos a necesitar 3 tazas de leche que esté al clima para que puedan revolverse bien con la mantequilla cuando lo vayamos a hacer los 3 añitos y 3 cucharadas de harina de esa harina que es de uso para todo entonces vamos a esperar un rato que nuestros champiñones se sigan cocinando aquí ya tenemos nuestros champiñones listos los retiramos porque ahora vamos a seguir con nuestra salsa vamos a hacer una salsa bechamel que prácticamente es una salsa blanca y vamos a ir dejando esto por acá y lo que necesitamos para esta salsa es 3 cucharadas de mantequilla vamos a esperar que se desvanezcan y entonces agregamos 3 cucharadas razas de harina de todo uso es una salsa bien rápida pero lo que quiero es que quememos la harina para que se le vaya ese sabor a la harina cruda revolvemos integramos la mantequilla con la harina miren qué lindo hasta el tono que delicioso huele y ahora vamos a ir agregando nuestra leche que está en temperatura con esto lo vamos a ir revolviendo para que no nos queden grumos ok revolvemos revolvemos todo el tiempo hasta que nuestra salsa quede con el espesor que nosotros estamos necesitando si sientes que tu salsa necesita un poco más de espesor no tengas miedo y le podemos agregar un poquito más de harina ella va a ir expresándose sola es mejor no dejarla volver para que no se nos vaya a pegar estos puntos que ven ahí es champiñón citó que se nos quedaron voy a agregar en este instante mi ajo y esto va a ser como una crema blanca bechamel pero con queso así que esto va a quedar delicioso porque le vamos a echar las tres clases de queso y después vamos a ingresar nuestros champiñones vamos a necesitar también un blender de mano una licuadora de mano para que los niños muchos de los niños no les gusta o algunos adultos no les gusta ver la cantidad de champiñones entonces lo que vamos a hacer es que vamos a licuar una parte de los champiñones y va a quedar bien cremoso esto y ellos no va a haber esa cantidad de champiñones y les va a fascinar vamos a darle un rato que ella coja espesor si ves que tiene un grumo tú lo siguen revolviendo pero ésta no tiene grumos esta es lo que tiene son los ojitos y unos trocitos de champiñones dejamos que ella siga cocinando ahí y vamos a ingresar los quesos les decía que lo que vamos a utilizar es un pocillo de cada uno de los quesos para que nuestra crema de champiñones con queso quede bien cremosa que viene deliciosa seguimos revolviendo apagamos y lo que vamos a hacer en este instante es echar una parte o la mitad de nuestros champiñones y solamente y su jugo y todo solamente vamos a dejarle una parte para decorar revolvemos todo que se integren los champiñones con la crema con los quesos esto huele delicioso y lo que vamos a hacer ahora es utilizar nuestra licuadora manual con mucho cuidado bueno miren aquí ya está el punto que yo quería buscar deme un segundo y miren esta es la textura que necesitamos ahora lo que vamos a hacer es ingresar el resto de los champiñones revolvemos y vamos a tener esto acá aparte porque ahora lo que vamos a hacer es nuestra pasta aquí atrás estaba calentando el agua para tener listo para hacer me pasa aprendemos aquí ya tenemos acá nuestra salsa la voy a dejar en este lado y ahora lo único que le eche fue un poquito de sal entonces aquí tengo una libra de ratones pueden comprar a preferencia de la marca que ustedes quieran organizar normal que ustedes quieran es una caja entonces lo único que vamos a hacer es esperar que nuestra pasta se cocine al 20 unos 34 minutos no necesitamos que se cocine más porque recuerden que la vamos a ingresar en nuestra salsa y después la vamos a ingresar al horno así que vamos a prender nuestro horno y lo vamos a empezar a precalentar ok entonces ya vuelvo para mostrarles cómo es lo que sigue bueno listo entonces aquí vamos a mirar nuestros ratones vamos a probar sea un poquito duro todavía vamos a esperar un momento y mientras eso está lo que vamos a hacer es nuestro pan con nuestro pan rallado y nuestros quesos y los vamos a revolver porque esto lo vamos a poner miren le ponemos el perejil seco para darle color porque no queremos nada aburrido ok esto lo vamos a dejar aquí a un lado esto ya lo podemos retirar y limpiamos recuerden que siempre debemos de tener nuestro sitio de trabajo limpio y organizado aquí tengo la fuente o la refractaria donde voy a hacer mis pastas en el horno revisamos nuevamente ya están al dente entonces lo que vamos a hacer es ingresarlo en nuestra salsa no importa que le dentro un poquito de agua eso está bien no hay ningún problema vamos a ingresar toda nuestra pasta recuerden que tiene que quedar es al dente porque todavía le falta cocción que vamos a terminarla en el horno voy a apagar mi estufa [Música] revolvemos y listo ya ahora lo que vamos a hacer es revolver nuestra pasta con la salsa cremosa y con todo el queso que tiene y los champiñones y ahora si lo vamos a colocar todo una vez que lo tengamos todo ya revueltos en nuestra fuente miren qué delicia estoy ya así ya está súper delicioso ahora lo único que les voy a pedir es que lo aplacen para que todo quede laplana mos para que todo quede uniforme miren qué delicia super rico no se imaginan como huele delicioso y esparcimos el pan con los quesos y con él el perejil seco miren que divino se va a ver y esto cuando lo metamos en el horno esto le va a dar como una costra deliciosa increíble tienen que divinos ahora lo único que tenemos que hacer es rociar les aceite de oliva no lo tenemos que tapar lo ingresamos en el horno en 250 por 30 minutos a nuestro horno está caliente lo ingresamos solo nos toca esperar que nuestro plato esté listo para emplatar y presentárselos a ustedes bueno amigos aquí esta lista ya nuestra pasta después de 25 minutos en el horno en 250 grados ahora vamos a emplatar la [Música] [Música] deliciosa que cremosa ha quedado nuestra pasta y tiene un cross delicioso y así quedó nuestra deliciosa pasta en salsa de champiñones al horno fácil delicioso dime tú con qué vino lo acompañarían con vino rojo o con vino blanco ahora vamos a probarla está un poco caliente así que tengo que tener un poco de cuidado 1 exquisita tiene una cremosidad el sabor de todos los diferentes quesos los champiñones la crema riquísima te invito que si esta receta de hoy te gustó vayas a nuestro canal en youtube tesis te suscribas activen la campanita para que cada vez que tengamos un nuevo vídeo seas tú el primero en disfrutarlo recuerda siempre que nuestro principal ingrediente es el amor