Pan Casero estilo Boliviano

hola a todos hoy vamos a hacer un rico pan casero al estilo boliviano eso sí con mi toque personal llamado también manzanita o pan con harina el resultado es espectacular y como no muy sabroso en un recipiente vamos a colocar la harina y el salvado de trigo luego añadiremos la sal [Música] y el azúcar [Música] un huevo previamente batido añadiremos la levadura previamente fermentada en agua templada con azúcar yo no he dejado por 10 minutos para que se tirase con la ayuda de una espátula vamos a integrar la harina con el salvado continuaremos añadiendo de a poco la levadura fermentada sin dejar de mezclar la harina añadimos el resto de levadura fermentada que nos quedaba seguimos mezclando la arena y añadimos la manteca [Música] seguimos con nuestra mezcla pero esta vez dejaremos la espátula y seguiremos con las manos con mucha paciencia vamos a integrar la manteca en nuestra masa cuando ya no podamos seguir por el amasado en el recipiente lo que haremos será vaciar la masa sobre una mesa para seguir con nuestro amasado el proceso de amasado suele estar lento nos va a tomar unos 10 minutos así que tener paciencia y continuar amasando en caso de llegar a afectar un poco de agua para nuestra masa añadirla pero tiene que ser templada [Música] siempre que tengamos que añadir un poco de agua hacerlo en pocas raciones para no tener que pasarse una vez termines el proceso de integrar la harina así es como se verá tu masa la masa te quedará muy manejable y nada pegajosa tu prosigue con el amasado con mucha energía que esto te vendrá muy bien para fortalecer los brazos [Música] y más en estos momentos que pasamos mucho tiempo en casa y que no nos ejercitamos como solíamos hacerlo antes [Música] por lo tanto la elaboración de este pan te va a ayudar a fortalecer los brazos transcurridos los 10 minutos demasiado daremos a nuestra masa una forma circular y la dejaremos reposar durante 20 a 30 minutos tiempo puede variar depende de la región en la que vivas y es cálida o cierre sería mientras nuestra masa reposa vamos a preparar el queso que vamos a añadir a nuestro pago en un recipiente batimos un huevo y añadimos poco a poco el queso que hemos elegido en mi caso he utilizado mezcla de cuatro quesos tu puedes elegir el queso que sea más de tu agrado y siempre y cuando sea queso tierno [Música] le vamos a añadir a nuestro queso una cucharada de azúcar una cucharada de harina previamente mezclada en un recipiente [Música] un chorrito de aceite equivaldría a una cucharada y para finalizar dos cucharadas de leche [Música] removemos bien hasta integrar nuestra mezcla por completo y reservamos ahora procederemos a preparar la parte dulce en un recipiente vamos a colocar una cucharada de manteca [Música] añadiremos 2 cucharadas de azúcar [Música] y una cucharada de harina [Música] seguidamente vamos a remover con mucha paciencia hasta conseguir que se integre por completo nuestra mezcla [Música] no tiene que quedar líquida tiene que tener más bien un aspecto denso este es el aspecto que les tiene que quedar [Música] transcurrido los 30 minutos este es el aspecto que tiene mi masa [Música] la pasaremos durante un par de minutos para quitar un poco de aire [Música] he dividido ahora más en dos partes para que me sea mucho más fácil trabajarla cortaremos la masa en trozos pequeños de acuerdo al tamaño que queramos darle a nuestro pan en mi caso he utilizado una báscula para que todos mis planes tengan el mismo peso me han salido 20 unidades una vez tengamos los padres preparados sobre la bandeja procederemos añadir que el queso que teníamos previamente preparado y reservado añadiremos también el dulce que teníamos preparado una vez terminemos altar nuestros panes lo llevaremos al horno a una temperatura de 180 grados opción arriba y abajo durante 20 minutos para estar atentos porque la cocción en cada horno puede variar como pueden ver el resultado es espectacular tiene una textura muy sólida mi toque personal en este rico pan casero fue añadirle de salvado de trigo por lo general simplemente lleva la harina con él este rico pan casero es muy tierno y muy sabroso mirar qué migas espero que te haya gustado este rico pan casero y de ser así no olvides regalarme un line y suscribirte a mi canal comparte el vídeo con tus amistades y recuerda come rico sin dejar de comer sano