GLASEADO ESPEJO RECETA FÁCIL

hola chicas qué tal estáis esta vez si os quedáis conmigo os voy a enseñar cómo se hace el glaseado espejo y vais a ver qué fáciles de hacer aquí tenemos los ingredientes que vamos a necesitar [Música] primero empezamos a hidratar la gelatina con tres cucharadas de agua removemos un poquito lo apartamos mientras seguimos con el siguiente paso en un caso echamos el agua y el azúcar a fuego medio [Música] después de unos minutos de hidratación la gelatina se puede echar en el caso junto con el agua y con el azúcar y nos movemos [Música] luego seguimos echando un chocolate que tengo el chocolate blanco rallado de una tableta seguimos removiendo continuamente para que no se pegue [Música] luego si voy incorporando la segunda parte del chocolate blanco y por último añadimos la leche condensada seguimos removiendo hasta que se disuelvan todos los ingredientes [Música] cuando la mezcla es o marginal voy a advertirlo en un recipiente que me va a ayudar a repartirlo por la superficie de la tarta como veis el glaseado es un poco amarillo entonces yo le voy a incorporar un poco de colorante blanco [Música] i [Música] le voy a echar un poquito más y lo voy a mezclar la mezcla está muy caliente entonces habrá que esperar hasta que ella a 35 grados para poder vertir la encima de la tarta también voy a utilizar este glaseado y que me queda de otro día aquí tengo la tarta ya congelada glaseado espejo siempre se utiliza para tartas congeladas tartas frías voy a quitar lo que sobresale [Música] para que a la hora de echarle el gas a 27 15 muy bien este proceso tiene que ser muy rápido voy a refieren el glaseado granate [Música] y luego el otro glaseado blanco [Música] por lo tanto es muy fría se coagula muy rápido en cuanto tenemos la tarta ya cubierta con el glaseado le quitamos la parte que cuelga [Música] ya está nuestra está casi lista y luego está adornada que no quiere cada uno en mi caso voy adornarlo con unas frambuesas y unas almendras fileteadas después de decorarla ya se puede guardar en la nevera para que se les congela la internet aquí os voy a enseñar el corte de la tarta es una mousse de vainilla con la mango el glaseado tiene la función de mantener la humedad de la tarta os animo a preparar este glaseado que sirve para todo tipo de tapas frías espero que os haya gustado práctico y os espero en el próximo vídeo chao