💚 Galletas SIN GLUTEN FACILES

Hola bienvenidos a la Soleta arte en cocina, el día de hoy una receta super rica y muy especial, vamos a hacer unas galletas sin harina, galletas ideales para las personas que se cuidan del gluten son unas galletas que se consideran gluten free y que espero que disfruten muchísimo les aviso que en la descripción del vídeo dejo un enlace que los va a llevar a encontrar todos los utensilios que se utilizan durante todos los vídeos en el canal, a veces me preguntan por las espátulas, me preguntan por las batidoras, me preguntan por los moldes y ya me di a la tarea de dejarles abajo de cada vídeo del canal en la descripción un enlace que los lleva directos a encontrar todos los artículos para que los vean y los pueden obtener también, entonces vamos a empezar ya con la receta Para estas galletas vamos a estar utilizando harina de almendras que ya viene así la almendra molida si ustedes no la consiguen lo que pueden hacer es moler la almendra ponerla en un procesador y la muelen no le den mucho tiempo porque empieza a soltar los aceites entonces el suficiente tiempo para que esté molida y también vamos a estar utilizando harina de coco, la verdad ahorita cada vez es más común encontrar tanto la de almendra como la de coco y muchas harinas más entonces no van a batallar en cualquier supermercado las van a encontrar.Vamos a iniciar agregando nuestra mantequilla y vamos a agregar también azúcar mascabado vamos a batir estos dos ingredientes hasta que se acremen perfectamente una vez que ya lo tenemos lo acremado vamos a agregar también la vainilla y por otro lado el huevo y la yema vamos a estar utilizando un huevo completo y una yema los vamos a agregar y vamos a batir de nuevo a que todo se integre En otro bowl vamos a mezclar nuestras dos harinas la de coco y la harina de almendra y vamos a agregar un poco de bicarbonato, polvo de hornear y un poquito de sal y voy a integrar estos muy bien Una vez que está integrada vamos a agregar aquí nuestra mezcla de secos a los líquidos y vamos a integrar todo ya sin ayuda de la batidora nada más con la ayuda de una espátula. En este punto ya está nuestra mezcla lista si se fijan es una mezcla que está demasiado suave y aquí le vamos a agregar unos ingredientes, unos frutos secos y chocolate para que nos ayude a darle un poquito más de cuerpo a nuestra masa entonces voy a agregar, coco seco deshidratado, voy a agregar chispas de chocolate, voy a agregar un poco de almendra en lajas y finalmente voy a agregar nuez en trozos, en trozos grandes y voy a integrar todos estos ingredientes. una vez que tenemos ya nuestra masa lista vamos a preparar una charola con un papel de horno, el horno ya lo tengo precalentado como siempre a 180 grados centígrados y me voy a ayudar de un cookies scoop este es de 2 pulgadas para empezar a formar mis galletas las pueden hacer del tamaño que ustedes quieran tan chiquitas o tan grandes como ustedes quieran y una vez que las tenemos aquí les vamos a dar una ligera presionada hacia abajo y las vamos a formar un poquito que no pierda la forma así redondita. una vez que ya las tenemos listas las vamos a llevar al horno aproximadamente unos 15 minutos, recuerden que cada horno es diferente, el horno les vuelvo a repetir está a 180 grados cada horno es diferente entonces es importante que ustedes desde los 12 minutos estén pendientes a ver cómo van sus galletas pero casi siempre duran 15 minutos entonces vámonos ya para el horno. Pasados los 15 minutos ya salieron nuestras galletasdel horno y si se fijan quedaron super ricas esponjan muy bonito y ya nada mases cuestión de dejarlas un poquito a entibiar Para poderlas presentar, Y así quedaron listas ya nuestras galletas sin harina, la verdad son una excelente opción Para las personas que no consumen harina cuando queremos hacer un regalo a alguien que es intolerante al gluten es una excelente opcion estas galletas, quedan deliciosas, quedan suavecitas y con un sabor  muy rico a coco, a chocolate, nuez, todos los ingredientes que contienen la verdad las hacen super especiles. Entonces como siempre no me queda nada más te invitamos a cocinar pero sobre todo poner el corazón de muchas gracias!!!!