GALLETAS SIN HARINA con 2 ingredientes sin huevo y sin gluten (listas en 15 minutos)
En esta ocasión Alejandra te va aenseñar a hacer una receta de galletas sin gluten y sin harina, con apenas dosingredientes, que estará lista en 15 minutos ¿Algunas vez les pasó que comieron discos de arroz toda una semana porque noencontraron el tiempo para prepararse algo sin gluten?. A nosotros nos pasa, ybastante seguido, así que ¿qué hice? busqué en internet opciones de galletas fáciles,rápidas sin gluten, con pocos ingredientes y que estén en menos de 20minutos. No se preocupen que al final de la receta les dejo todo el detalle de estos dos ingredientes tampoco son un montón, así que vamos a ver cómo se preparan con el paso a paso Primer paso para preparar estas galletas súper fáciles: mezclar nuestros ingredientes Vamos a usar, señora, señor, leche condensada. Usted puede usar una versión light o la versión clásica, lo que más le guste, lo que encuentre, no hay ningún problema Fíjense que la leche condensada que usen sea sin gluten, que tenga el loguito esté certificada porque hay muchasmarcas que lo son, así que no es tan dificil encontrarlas. ¿que vamos a sumar a esta leche condensada? coco rallado. Tienen que usarcoco rallado sin gluten, que tenga loguito de certificado y que venga sin azúcar,porque vienen cocos dulces, y coco normales. El normal es lo que necesitanporque si no esto va a ser muy dulce. ¿Qué hay que hacer? básicamente mezclar leche condensada con coco vayan agregando de a poco el coco rallado. Las proporciones se las voy a dejar al final del vídeo pero siempre traten de tener 50 gramos más decoco de los que usan de leche condensada ¿esto qué quiere decir? por ejemplo, si usan 200 centímetros cúbicos de leche condensada prevean 250 gramos de coco.Puede que no usen todo, pero es mejor que sobre a que falte en el momento dehacer estas galletas. De a poco y con paciencia vamos a ir agregando el coco rallado y mezclando con la leche condensada ¿Cuál es el punto junto de estareceta? una pasta que se pueda trabajar con las manos que sea pegajosa, porque inevitablemente le van a quedar restos en la mano, pero que noles quede la mitad de la galleta en la mano que sea algo húmedo, pegajoso, pero que no quede todo en la mano. Así como les estoy mostrando en este momento, este es el punto junto que tiene que tener Pueden hacerlo con más leche condensada, conmenos leche condensada, con más coco, con menos coco. Las cantidades queustedes las van a ver en función de conseguir esta textura. Segundo paso deestas galletitas. Darle forma a nuestras galletas. La idea es hacer bolitas y después achatarras ¿cómo vamos a hacer esto? con mano o con cuchara, pero esto es un dato muy importante: ¿a donde las vamos a hacer? Vamos a hacer en una fuente que tenga papel para horno o sino, como nosotros, una placa de silicona para que no se peguen y para que no se quemen. La primera vez que hice estas galletas para probar salieron riquísimaspero pero pero pero se me quemaron en la base así que complica mucho el sabor detoda la galleta, no deje que esto les pase, estén atentos porque se cocinanmuy muy muy rápido y como tienen mucha azúcar la leche condensada, es algo que tiende a quemarse y como a acaramelarse y eso nos complicó. A nosotros nos salieron 24 (risas) no puedo A nosotros nos salieron 24 galletitas pero pueden salirles más o menos dependiendo del tamaño del que las hagan. ¿Cómo se van a cocinar estas galletitas? muy muy muy fácil: en horno a 180°C por más o menos 15 minutos Y acá digo más o menos porque puede sermenos o puede ser un poquito más también dependiendo del tamaño de las galletas Tengan presente estar muy pendientes de esto porque una vez que empiezan adorarse las galletas ya están así que cuidado más o menos 10 15 minutos horno precalentado a 180°C Mientras estas galletas están en el horno, inauguro la sección de las preguntas que se están en este momento. Pregunta número 1: Ale, ¿puedo reemplazar la leche condensada y el coco? No sé. Es la primera vez que hago la receta así que no probé otras alternativas. Sí les puedo decir que usen leche condensada light o común pero la verdad que no sabríadecirles con qué pueden reemplazarla, perdón. pregunta número 2: ¿puedo hacer otra forma? ¿hacerlas más chatitas? por supuesto que sí pero está muy buena la textura de que sean como gorditas así que no desprestigien esto y prueben primero. Pregunta número 3: ¿le puedo agregar algo más para saborizarlas? ¡totalmente! puedenusar pasas de uvas, frutas abrillantadas, dulce de leche, lo que ustedes quieran. Acá en este departamento hay una hada de las decoraciones que siempre viene y mete mano y haceinventos. En esta receta no lo dejé porque quería que las galletitassalgan lindas y puedan verlas así al natural pero pueden agregar lo queustedes quieran. Acá surge una cuarta pregunta: detrás de cámara Me dice un señor: ¿puedo probar y ponerle canela? Puede ponerle canela señora, señor. Lo que usted quiera si quiere agregarle algo más para saborizar además de coco. Díganme si no están deseando en este momento clavarle el diente a estas galletitas. Literal las tuvimos 10 minutos enhorno. Salieron 24. Las hacen en dos segundos, tienen dos ingredientes, sondivinas miren el color, miren la textura, sonperfectas ¿qué más puedo decir de estas galletas? Tienen que animarse a probarlasporque yo sé que los estoy haciendo desear del otro lado de la cámara Podés decir algo vos como "que ricas que están", cosas así... La verdad que me encantaron estasgalletas, son riquísimas, el sabor del coco el olor para mí es irresistible así que se las super recomiendo, y bueno en micaso no duran mucho, así que creo que duran menos de lo que tarda en hornearse. Puedo comparar estas galletas en sabor y el textura con los coquitos ¿vieron loscoquitos que vienen en los paquetes de masas dulces que salen un montón y que ahora no podemos comer porque no encontramos sin gluten? bueno esos coquitos que son como volcancitos tienen exactamente el mismo sabor y son buenísimas, así que las tienen que probar Mientras aparecen los ingredientes por acá, les digo que nose olviden de suscribirse al canal, de regalarnos un like. Si quieren quesigamos haciendo recetas así con muy poquitos ingredientes y sin harina nosdejan saber con una manito arriba y un comentario para que podamosprogramar para los siguientes vídeos algo más o menos similares a esto. Gracias porestar siempre Nos vemos en un próximo vídeo de Soy Celíaco, No Extraterrestre. Adiós.