farofa fácil

[Música] hola mis amigos volviendo de nuevo con otro vídeo que estaba viviendo para ustedes que es la receta de la farofa una harina de yuca bien conocida aquí en el brasil y que hace parte del menú diario de los brasileros vamos para la preparación esta farofa es muy versátil puedes agregarle carnes de cualquier tipo embutidos como chorizo salchicha huevos también puedes usar diferentes tipos de verduras zanahoria rallada plátano en fin su preparación es muy diversa [Música] calentamos una sartén con 6 cucharadas de aceite en seguida agregamos 250 gramos de carne picada en cubos grandes esta carne es para vestir y dejamos con un poco de gordura también vamos a freír por algunos minutos [Música] ustedes pueden ver la cantidad de aceite que coloque y si tiene que ser suficiente porque la harina de yuca va absorber todo este aceite recordamos desde el fuego está el negro para abajo [Música] [Música] creímos y nadie más bien ahora vamos a presentar los falsos vamos a seguir más un poco y enseguida vamos a criticar al que es advertido del palabra y donde puedes encontrar este producto cuando vivía en perú específicamente en lima esa harina de yuca yo lo compraba en el mercado de mi barrio y generalmente lo encuentras en el mercado de cualquier barrio en la sección de productos de la selva y si tú vives en otro país puedes encontrar este producto en mercados brasileños en seguida colocamos fábrica o sibarita este ingrediente excepcional más me gusta colocarle para que le dé un color bonito para siguiente partido colocamos la cebolla que fue picada en cubitos pequeños vamos a mover unos minutos más y también vamos a dorar [Música] esta es la harina de yuca que es producida a partir de la raíz de la yuca donde es procesada resultando este producto tan apreciado e indispensable en la mesa de toda familia brasilera existen diferentes tipos de harina harina del baby que es en gránulos o harina da agua que es seca crocante y ácida harina goma da que tiene una contextura final tipo almidón la harina seca que estamos usando ahora para hacer nuestra ropa indicándoles que aparte de esta farofa existen otras recetas que se preparan con esta harina de yuca como postres la famosa tapioca que se hace con la harina de yuca tomada entre otras y por fin colocamos el ingrediente principal que es la harina de yuca son 400 gramos vamos a mover muy bien recordando que el fuego tiene que estar de medio para abajo y sin parar de mover para que no se nos queme un consejito importante es ir probando la sal aquí faltó es por eso que estoy colocando un poco más y también ir probando la textura recordándoles que tiene que estar bien crocantes y como último ingrediente agregamos cebollita china puedes también colocar culantro picado esta arena de yuca conocida como farofa junto con el arroz y el frijol son la base de la alimentación diaria del brasilero en esta ocasión yo lo acompañé está caro fa con carne a la parrilla que aquí se conoce como churrasco y generalmente este plato se prepara los finales de semana cuando se reúne la familia amigos vecinos para compartir momentos especiales y terminamos de preparar esta famosa como pudieron ver la preparación es simple es fácil y delicioso muchas gracias por asistir el vídeo y hasta otra oportunidad un grande abrazo chau i [Música]