Como hacer Kombucha en casa PARTE 2

[Música] luego de haber hecho la primera fermentación pasamos al segundo paso donde vamos a saborizar nuestra con mucha eleskovic el hongo ya ha hecho su trabajo y nos ha regalado esta magnífica bebida lista para la segunda fermentación miren qué bonito el color el tamaño de nuestro hongo lo vamos a quitar lo vamos a apartar un ratito y vamos a colocar en este tipo de botellas de boca ancha nuestra fruta acá voy a poner mango hay diferentes sabores al granada canela clavo anís los sabores que te gusten acá puedes inventar lo que quieras [Música] vamos a cargar las botellas y una vez cargadas todas comenzaremos a llenarlas de nuestro sagrado líquido digestivo probiótico y riquísimo vamos a colocar una gasa por si acaso fuera algún tejido o algo que no queremos y comenzamos a rellenar nuestras botellas de a poco fíjense hasta donde los rellenos dejó un poquitito porque esto va a ser espuma va a generar un gas [Música] así voy a reaccionar una por una mis botellitas siempre hasta este lugar exactamente ahora voy a separar mi activador para la próxima tanda de kombucha y voy a colocar mi es el primero lo voy a limpiar con un poquito de agua para eliminar cualquier resto que no me interesa y lo que me sobra que lo puedes usar para las plantas aquí lo voy a tapar para ponerlo en la nevera ahora si es el momento de dejar nuestras botellas bien cerradas en un lugar cubierto con algún tipo de trapo para darle oscuridad esto lo vamos a dejar fermentar entre 6 y 24 horas dependiendo del clima cuanto más calor hace más rápido va a fermentar y mucho cuidado al abrir porque al generar este gas puede explotar nos la tapa así que con mucho cuidado vamos a ir abriendo de a poco y fíjense lo que sale de aquí magia pura otros y está increíble acá te presento cómo quedan después de la segunda fermentación estás botellitas de con mucha tenemos de todos los sabores de granada de mango de manzana de espera con canela de pera con cardamomo plátano todas combinaciones que tú puedes ir inventando a medida que te vas haciendo un poco más profesional en la elaboración de con mucha espero que este vídeo te sirva para incentivar te hacer tu propia bebida con mucha y saber que depende de los días que esté fermentando después de la primera fermentación vas a ir rogando más espuma menos espuma o sin espuma directamente te puede quedar como un jugo y un zumo te puede quedar como un test o te puede quedar ya con sabores de lo que tú le quieras agregar es súper sencillo de hacer muy muy rápido se hace sobre todo si estamos en verano lo que hay que tener unas cuantas precauciones como en todos los fermentados para que no se pudran pero en realidad es algo súper sencillo y con esto te ahorras de consumir esas bebidas azucaradas llenas de colorantes y aditivos porque muchas veces tenemos ganas de tomarnos algo con gas verdad y no solamente el agua con gas y esta es una opción super super saludable porque está llena de probióticos ayuda a desintoxicar a mantener el organismo activo intestino y lo que sí hay que ir poco a poco espero que te animes a preparar está con mucha ahí a tu salud