YOGUR CASERO ¡MÁS FÁCIL QUE NUNCA! | Cómo sacarle partido a tu robot de cocina

hoy vamos a preparar un yogur desnatado tipo griego con tan solo dos ingredientes leche desnatada y yogur desnatado veremos cómo hacer este yogur de forma súper fácil gracias a nuestro robot de cocina si no tenéis robot tengo otro vídeo de cómo hacer yogur con olla al fuego y horno más rudimentario pero igual de efectivo lo bueno de hacerla en robot es que nos va a permitir controlar la temperatura este será desnatado porque el anterior era normal así tenemos las dos posibilidades aunque en realidad el proceso es el mismo se puede usar leche semidesnatada o entera lo importante es que sea leche fresca pasteurizada que la que está en nevera y tiene una caducidad muy corta echamos la leche en el vaso del robot y programamos a 45 grados celsius para no matar las bacterias del yogur es importante que la temperatura no pase de 50 grados lo ideal es entre 40 y 50 nunca más una vez alcance esta temperatura echamos el yogur desnatado natural sin azúcar añadido buscamos yogur porque es mucho más fácil de encontrar que los fermentos lácticos que contiene mezclamos simplemente para que el yogur se reparta bien por toda la leche y sin necesidad de temperatura y ahora tan sencillo como programar nuestro robot durante 6 horas a 45 grados celsius él solito se encargará de hacer el yogur la que go multi tiene la opción de trabajar sin velocidad por lo que es perfecta si vuestro robot sólo funciona moviendo las cuchillas mi recomendación es que pongáis agua en su interior y colocase los yogures o bien en el interior del vaso dentro de otro recipiente para que haga un efecto de baño maría o bien en vasitos individuales en la vaporera tapando el mismo con una toalla limpia para que no se escape el calor no os preocupéis por el gasto energético de la keiko común y esas seis horas he calculado el consumo según el coste de la electricidad y su potencia y es de 10 872 euros un chollo de yogures comida de verdad rica fácil y económica pasado el tiempo mirad lo que ha pasado vemos suero por un lado y un yogurt cremoso por el otro la textura del yogur quedarán más o menos dura en función de la calidad de la leche está que usado es fresca pero de alta pasteurización cuando lo mejor es que sea simplemente pasteurizada tenerlo en cuenta a la hora de elegir vuestra leche en cualquier caso al hacerlo tipo griego nos quedará una textura perfecta para ello es tan sencillo como echarlo todo en un colador que hemos cubierto con un trapo de algodón o gasa y colocado en un bol grande dejaremos escurrir en la nevera hasta que el yogur tenga la textura que queremos en principio con 68 horas es suficiente podemos envasar ya directamente en vasitos individuales y reservar los en la nevera se podrían comer perfectamente el proceso de escurrido es para obtener la textura de yogur griego estos yogures se conservan hasta ocho días en la nevera aunque en casa vuelan en menos de dos es importante tapar los para que no absorban otros olores aquí el yogur después de escurrir 6 horas y os aseguro que merece la pena hacerlos están buenísimos nos vemos en la próxima receta no faltéis