Como hacer YOGUR casero CREMOSO sin yogurtera - YOGUR GRIEGO light sin azúcar

Como hacer YOGUR casero CREMOSO sin yogurtera - YOGUR GRIEGO light sin azúcar

Hoy te traemos la técnica para enseñarte a hacer un yogur griego espeso, cremoso, mira mira mira realmente no es complicado. Nada más, tienes que tener un poco de paciencia. No necesitas máquina. Te va a salir un yogur como el que viste, o como estás viendo. Bien cremoso, espeso, -Ya dijiste espeso... bueno... antes también.No es difícil, es fácil pero lo que necesitas es tiempo. Te va a llevar varias horas... algunas noches... Pero después de ver el resultado te aseguro que lo vas a querer hacer. Por lo menos intentarlo. Hazlo y no te vas a arrepentir... dos noches... Brazos tatuados hizo el yogur y mini bracitos lo terminó.La elección de las frutas, la presentación la hizo mini bracitos. Así que van a ver unas diferencias en el tamaño de las manos. Mi nombre es Mariano, soy parte de Cocinemos Por Favor, suscríbete y vamos al vídeo. Para preparar el yogur vamos a necesitar un litro de leche descremada. Vamos a colocarla sobre una olla y la vamos a poner a fuego medio. Mientras que la leche empieza a ganar temperatura, vamos a colocar en un bowl 190 gramos de yogur natural, si van a hacer la versión natural, o un yogur firme de vainilla. y le agregamos 2 cucharadas de leche en polvo. Del litro de leche que estamos calentando retiramos 2 cucharadas y lo agregamos.  Vamos a mezclar bien para integrar todos los ingredientes y la leche en polvo quede disuelta. Lo reservamos y vamos a esperar hasta que la leche que pusimos a calentar alcance los 60 grados centígrados. Si no tienes termómetro, otra forma de chequear la temperatura es colocando el dedo dentro de la leche, tenéis que poder resistir no más de 5 segundos. Ese es el momento en el que tenéis que apagar del fuego y retirarla. La retiras del fuego y agregas la mezcla que habíamos armado con el yogur y la leche en polvo. Si vas a hacer la versión de yogur de vainilla, entonces en este momento le agregas una cucharada de esencia de vainilla y dos cucharaditas de endulzante. Si, en cambio, quieres hacer yogur natural, estas dos cosas no las vas a agregar. Mezclamos bien. Y lo vas a colocar en un bowl que tenga tapa. es importante que el bowl tenga cierre hermético, porque va a facilitar que conserve la temperatura.Todos los pasos siguientes son para eso mismo. Para conservar la temperatura y que no descienda muy rápido. Entonces, vamos a colocar nuestro bowl sobre una manta. Lo vamos a envolver con una frazada, una manta, con lo que vos tengas. puedes usar una toalla grande,cualquier cosa que sirva para mantener el calor. Una vez que lo envolvemos, lo vamos a poner dentro de una bolsa. En este momento, tienes que buscar en tu casa, un lugar donde no haya corrientes de aire. Nosotros elegimos colocarlo adentro del horno. El horno, al ser pequeño, beneficia que se pueda conservar la temperatura. También puedes ponerlo adentro de una alacena, o en algún lugar que no vayas a abrir a cada rato y va a poder conservar la temperatura. Si lo colocas dentro del horno, el horno tiene que estar apagado. Dejarlo en el lugar elegido durante 12 horas. Lo que hacemos nosotros es dejarlo toda la noche. Transcurridas las 12 horas, lo retiramos del horno y le sacamos los envoltorios. Si en este momento le sacas el envoltorio y lo guardas en la heladera, va a resultar un yogur un poco más fluido que el yogur griego, pero igualmente es una muy buena opción consumirlo de esta manera. Lo vas a dejar en heladera hasta que se enfríe totalmente. Y ya estaría listo para consumir. En cambio si quieres hacer un yogur griego vas a poner sobre un colador, un repasador o un lienzo de cocina y eso lo vamos a poner sobre otro bowl. Porque ahí va a desprender el suero del yogur. Colocas el yogur en el lienzo. Cubrir la parte superior del yogur con el mismo lienzo. y llevar a la heladera durante 8 a 10 horas. en ese tiempo, lo que va a hacer el yogur, es desprender el suero. Va a quedar mucho más cremoso y con la consistencia idéntica al yogur griego. La consistencia que se logra es increíble, queda muy cremoso. Si todavía no te suscribiste al canal puedes hacerlo ahora, no te olvides de activar la campana de notificaciones, así no te pierdes ninguno de nuestros vídeos. Puedes combinarlo, como hicimos nosotros, con frutas, cereales, granola, nuestro preferido es con frutillas y mango. y la otra opción que armamos es con frutos rojos y granola. Si quieres aprender a hacer granola, idéntica a la que estás viendo, te dejamos la tarjetita, para que puedas ir a ver la explicación paso a paso. Puedes visitarnos en nuestras redes sociales. En la descripción te dejamos los enlaces.

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