Pizza rústica de patatas! Sencillo, fácil y delicioso.

Hola, hagamos una pizza rústica de patatas. Muy fácil de hacer. Es una comida completa. Ingredientes: 180ml de agua tibia, 1 cucharada de azúcar, 5g de levadura biológica seca o 15g de tipo fresco. Mezclar hasta que la levadura se disuelva. Añada lentamente 300g de harina de trigo, hasta obtener la punta de la masa. Pon 5g de sal y mezcla. Agrega 3 cucharadas de aceite de oliva. Puede ser reemplazado por aceite. Mezclar, amasando bien hasta que se desprenda completamente del bol. Transfiera la masa a la mesa. Amasar la masa durante 6 a 7 minutos, hasta que la masa se vuelva suave y elástica y el gluten se desarrolle bien. Este es el punto. Queda un poco de harina de trigo. Pon un poco más de aceite de oliva. y cúbralo con una envoltura de plástico y un paño de cocina. Deje reposar la masa de 45 a 60 minutos, hasta que duplique su volumen. Vea el resultado. Retirar el aire de la masa de pizza con una bandeja de horno de 28 x 40 cm. Pon un poco de aceite en el fondo de la sartén. Abra la masa con la yema de los dedos. Use un poco de salsa de tomate, en la cantidad al gusto. Repartir bien sobre toda la masa. Mira qué hermoso. Deja reposar la masa durante 10 minutos. Use 4 papas medianas cocidas solo en agua. Córtalos en rodajas así. Extiéndalos sobre la masa. Espolvorea un poco de sal sobre las patatas. Use un vaso de cuajada cremosa y extiéndalo sobre las patatas para que quede muy cremoso. La cantidad es al gusto. Usé 300 g de tocino cortado en cubitos y freír. Repartir bien sobre la pizza. Agrega romero. Puede ser deshidratado o fresco. Este es uno de los ingredientes que resalta el sabor. Coloque el queso parmesano encima, que puede reemplazarse por mozzarella. Colocar en horno precalentado a 200 ° C, hornear de 35 a 40 min. Esta receta es deliciosa, súper simple y fácil de hacer. El romero se puede sustituir por orégano. ¡Mira el resultado! Una sugerencia para servir, es espolvorear con más aceite de oliva. Espero que hayas disfrutado de la propina. Hasta la proxima vez. adiós