Macarrones a la Carbonara 🥓 ¡Receta con Nata, Bacon y Huevo!

hola amigos bienvenidos una semana más a la sección de recetas de macarrones en el vídeo de hoy vamos a aprender a hacer una receta de macarrones muy especial ya que es mi favorita me lo hacía mi abuela cuando tenía pocos años y me encantaba estamos hablando de los macarrones carbonara pero en este caso vamos a hacer los macarrones carbonara con nata con bacon y con queso a diferencia de la receta original italiana que se hace con huevo y con uan sal si queréis que la haga en alguna receta futura podéis dejármelo abajo en comentarios como siempre recordar es que en la cajita de descripción también os dejo un enlace a mis blogs por si queréis tener un montón de recetas escritas y también os dejo las marcas de tiempo pero si queréis ir directamente a la parte del vídeo que más os interesa ahora sí que sí que no quiero enrollarme mucho más vamos con los pasos y los ingredientes para que nos queden unos macarrones carbonara de chuparse los dedos nunca [Música] tenemos todos los ingredientes que vamos a necesitar necesitaremos unos 100 gramos de macarrones por persona necesitaremos también un huevo luego os explicaré para que bacon yo lo he comprado así ya cortado en tiras pero si tenéis el mítico la mítica tira de bacon podéis cortarlas sin problemas necesitaremos también una cebolla un poco de orégano pimienta negra sal y como no un poco de nata para cocinar conocida también en américa latina como crema para comenzar ponemos a calentar un buen chorro de aceite de oliva virgen extra en una sartén y esperamos a que coja temperatura cuando nos aseguramos de que el aceite ya está caliente añadimos la cebolla troceada al aceite y lo dejamos echarlo de 2 a 3 minutos hasta que veamos que la cebolla ha cogido con cuando vemos que la cebolla ya empieza a dorarse es el momento de bajar un poquito más el fuego y añadir el bacon lo dejamos sufriendo de 2 a 3 minutos antes de pasar al siguiente paso no hay sonido que me ponga más contento que el reloj y confiriendo se a fuego lento en la sartén cuando ya tenemos el take off y la cebolla al mucho que nos gusta es el momento de añadir la nata o la crema importante hacerlo con el fuego medio-bajo para afinar nuestra ártica de aceite y nos queda removemos bien para integrar todos los sabores y esperamos a que la nata hierva y cuando vemos que la nata comienza a echar burbujas lo dejamos cocinándose durante 5 minutos en el tiempo que mientras conocemos los macarrones iban a cocer los macarrones muy sencillo ponemos a calentar el agua en una olla lo suficientemente grande como para que no se entren todos los macarrones y esperamos a que hierva si quieres saber un poco más sobre cómo conserva con hermes y te quedan en su punto al dente os dejo un vídeo por la parte de arriba cuando ya tenemos el agua a punto de hervir o de echar burbujas que es lo mismo añadimos nuestros macarrones y empezamos a contar 8 minutos de tiempo de cocción importante mirar el paquete de vuestros macarrones para ver si es el mismo que el mío y mientras tanto para terminar nuestra salsa carbonara añadimos una pizca de sal y una pizca de pimienta removemos todo bien y lo dejamos cocinándose hasta que salgan los macarrones y pasados los 8 minutos de tiempo de cocción apagamos el fuego y os voy a dar un truco para que nos queden una carnales carbonada de infarto ahora tenemos dos opciones como la salsa nos ha quedado un poco espesa por la nata podemos o bien añadirle un chorrito de leche o bien este truco que le da un sabor extra por el almidón que sueltan los macarrones al cocerse que es una taza o media taza de agua de los macarrones cocidos antes de escurrir los y añadirse lo a la salsa y esto le dará un sabor azo con el almidón increíble mientras cogemos los macarrones y los escurrimos y una vez que tenemos bien escurridas los macarrones sólo nos faltaría añadirle nuestra salsa carbonara removemos todo bien antes de daros el truco final de los verdaderos cocineros italianos el truco final y antes de presentarlo es y el huevo que os dije al principio los ingredientes batirlo bien y una vez fuera del fuego añadirse lo a los macarrones esto es uno de los ingredientes fundamentales de la receta de la salsa carbonara italiana y en esta salsa también le va de mujer así que nada lo removemos todo bien antes de enseñaros cómo nos han quedado y aquí tenemos el resultado final de los deliciosos macarrones carbonara más allá del debate de si la carbonara está más rica con nata o con huevo como la receta original que mejor que combinar los dos tipos de salsas y hacer una como la que hemos hecho en este plato si te ha gustado el vídeo no olvides suscribirte dejarle like y comentarme qué os ha parecido esta salsa carbonara