Macarrones con Chorizo y Tomate Frito 🥫 ¡RECETA MUY FÁCIL!

Macarrones con Chorizo y Tomate Frito 🥫 ¡RECETA MUY FÁCIL!

hola amigos esta semana volvemos a entrar de lleno en la sección de recetas de macarrones los macarrones que vamos a hacer hoy se es uno de los platos más famosos de la gastronomía española ya que en todas las casas tenemos una receta propia estamos hablando de los famosos macarrones con chorizo veremos a continuación que yo voy a usar unos taquitos que ya vienen normalmente en supermercados y podemos encontrarlos en casi toda españa pero también podéis usar la típica longaniza que tenemos todo el mundo en casa colgada de un ganchillo y que le tenemos ahí desde hace un mes pues bien da igual qué tipo de chorizo 6 lo importante es tener a mano un buen chorizo un poco de tomate frito y ya veréis que en menos de 5 minutos tenemos listo un plato de infarto a mí en particular me recuerda a la receta de mí ahora que picaba un poquito de chorizo de su pueblo y nos los hace a todas las semanas y los comíamos juntos el domingo como siempre abajo de la cajita de descripción recordaros que os dejo un enlace a mi blog por si queréis tener esta receta y otras muchas más escritas y también os dejo las marcas de tiempo por si queréis ir directamente a la parte del vídeo que más os interesa y ahora sí que sí que no quiero enredarme mucho más vamos con los ingredientes pasos para que nos queden unos macarrones con chorizo de chuparse los dedos [Música] y aquí tenemos todos los ingredientes preparados y listos para cocinar nuestros macarrones con chorizo necesitaremos unos 100 gramos de chorizo más o menos 50 gramos por persona una cebolla de la que usaremos son una mitad un diente de ajo un paquete de tomate frito un buen chorro de aceite de oliva virgen extra una pizca de sal un poco de orégano seco y un poco de albahaca seca y como no nuestros macarrones para comenzar ponemos a calentar en una sartén un buen chorro de aceite de oliva virgen extra lo ponemos a una temperatura medio alta y esperamos a que se caliente cuando el aceite ya cogió algo de temperatura añadimos la cebolla ya picada la dejamos sufriendo de 2 a 3 minutos hasta que doren un poquito cuando la cebolla haya cogido algo de color picamos bien el ajo y lo añadimos a la sartén y lo dejamos un par de minutos más para que el aceite coja el sabor del ajo cuando vemos que los trozos de ajo empiezan a ese colorcito dorado que tanto nos gusta es el momento de bajar un poco el fuego y añadir el chori los removemos bien para integrar todos los sabores y lo dejamos cocinándose y friendo durante 3 o 4 minutos pendientes del fuego para que no se nos queme ni el ajo y la cebolla y obviamente echó origen y nada a lo dicho una vez que tenemos bien frito y al chorizo y lo añadimos el tomate removemos todo bien para que todos los ingredientes queden de manera homogénea y uniforme en la salsa y lo dejamos cocinándose durante un par de minutos más no os preocupéis en un primer momento veis la salsa un poco espesa ya que luego le añadiremos un poco del agua de la cocción del macarrón que además de darle un sabor extra hará que la salsa no esté tan fort y ya prácticamente tendríamos lista la sas sólo nos quedaría añadirle un poco de orégano una pizca de albahaca y media cucharadita pequeña de sal si tenéis un estómago un poquito delicado también podéis añadirle una cucharada de azúcar ya que esto hará que el tomate no esté tan agrio y no nos haga tanto daño al estómago apagamos el fuego lo removemos todo bien y dejamos reposar un poco la salsa mientras vamos con la cocción de los macarrones os puedo asegurar que además de tener una pinta espectacular está dejando la casa con un olor que apetece comerse a cucharadas la salsa y nada los macarrones como siempre digo ponemos un litro de agua en una olla lo suficientemente grande como para que nos entre todo y dejamos que llegue a ebullición si queréis ver de una manera un poco más detallada cómo cocer la pasta para que quede al dente os dejo un vídeo por la parte de arriba cuando está a punto de echar burbujas el agua le añadimos media cucharadita de sal y lo removemos bien para que se disuelvan el agua y una vez que el agua ya está hirviendo añadimos los macarrones les damos un meneo y los dejamos conociéndose durante 8 minutos pasados los 8 minutos de cocción apagamos el fuego y cogemos un poquito como os dije al principio del agua de la cocción y se lo añadimos a la salsa con el chorizo y el tomate lo removemos bien y dejamos cocinándose la salsa un par de minutos más esto además de hidratar la salsa e hidratar también los macarrones para que cojan un saborcito muy rico del almidón que sueltan los macarras escurrimos los macarrones con cuidado de no quemarnos es importante no los pasamos por agua fría y ya prácticamente habríamos acabado la receta ya sólo nos queda añadir la salsa de tomate con el chorizo a nuestros macarrones y removerlo todo bien para distribuir e integrar todos los sabores así que nada le vamos a dar un manera a esto y os enseñamos cómo nos han quedado y aquí tenemos el resultado final de los macarrones con chorizo mirar que con la grasa que ha soltado se ha formado una especie de manteca tura súper rica aunque he visto que en internet muchos cocineros meten los macarrones al horno a mí me parece que de esta forma quedan mucho más jugosos lo que sí hemos hecho de manera opcional es rallar un poco de queso parmesano y espolvorear se lo por encima y aunque estoy seguro de que has comido este plato más de una ocasión puedes dejarme en comentarios y vuestra receta es similar a la mía o la añadir o quitar algún ingrediente al ser una receta tan popular cada madre o abuela tiene su propio secreto para preparar este plato de macarrones con chorizo y tomate y quede de escándalo como veis la receta ya va llegando a su fin y no he podido resistirme a hincarle el diente a estos macarrones con chorizo si te ha gustado la receta no olvides suscribirte y darle like

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