¡La famosa torta que enloquece al mundo! Pocas personas cocinan pasteles como este.

10 g de gelatina + 50 g de agua. Dejar actuar durante 5-10 minutos. 2 huevos. 180 gramos de azúcar. 45 g de almidón. remueve bien para que no se formen grumos. 600 ml de leche. cocina a fuego medio hasta que espese. 100 gramos de mantequilla. gelatina hinchada. 200 g de chocolate negro. Mientras la nata está caliente, mezcla todo bien hasta conseguir una masa homogénea y tersa. Cubrir bien con film transparente y dejar enfriar por completo. 350 gramos de cerezas. 100 gramos de azúcar. 30 gramos de maicena. Lleve las cerezas a ebullición, revolviendo constantemente, y cocine por ~ 2 minutos para que la mezcla se espese. Cubra con film transparente y enfríe a temperatura ambiente. 430 gramos de harina. 35 g de cacao oscuro. una pizca de sal. 270 g de mantequilla congelada. Usando Momsl, muela la harina en una miga uniforme. 3 yemas de huevo. 20g de coñac/ron/whisky. 70-90 ml de agua helada. amasar la masa blanda rápidamente. Divide la masa en 10 partes iguales. Enrolle la masa en bolas y refrigere por varias horas. Estirar cada bola a unos 24 cm de diámetro. Pinchar la masa con un tenedor. Hornear en horno precalentado a 200-205 °C durante 5 minutos. Saca la tarta y córtala en caliente al diámetro deseado, unos 20-21 cm. 200 g de nata fría (33-36%). batir hasta que quede esponjoso. Combine el pudín de chocolate con la crema batida. montar pastel. Coloque pasteles, crema y mermelada de cereza a su vez. Moler los restos de pastel restantes en migas. Decora el pastel con chispas. Espolvorear con cacao y refrigerar por unas horas. ¡La deliciosa y tierna torta de súper chocolate está lista! ¡Gracias por ver mis videos!