Flauschiges und weiches türkisches Fladenbrot:: Gegrilltes Fladenbrot:: Bazlama

Pan plano turco (Bazlama) 160 ml de leche tibia 160 ml de agua tibia 10g de levadura seca instantánea 10 g de azúcar Derretir la levadura y mezclar 500 g de harina común 8g de sal Después de mezclar la harina y la sal. Mezclar todo junto Ahora es el turno de la amasadora humana Si el polvo crudo está bien agrupado 18 g (3 cucharadas) de aceite de oliva Masajea la masa hasta que penetre el aceite. La masa se volvió suave Aplique aceite de oliva en la parte superior (para evitar que se pegue a la envoltura de plástico) Fermentar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (36 ℃ ~ 40 ℃) 1 hora después Un momento que se siente bien Dividir en 6 partes iguales Doblar hacia adentro para liberar gas Hazlo redondo Cúbralo con una envoltura de plástico para evitar que se seque. Espolvorear con harina Aplanarlo con un rodillo Libere un poco de fuerza en su mano y empuje suavemente De esa manera puedes hacer una forma redonda y bonita. 18 cm de diámetro y 5 mm de grosor Compruebe que la sartén esté caliente rociando agua sobre ella. Agrega la masa (fuego medio) Si hay muchas burbujas Rotación Cuando la espalda comienza a ponerse amarilla Dale la vuelta de nuevo A partir de este momento, comenzará a hincharse, reduzca el fuego a bajo. Después de asar bien por ambos lados Cubre con un paño para que no se seque al hornear. Mantequilla derretida sin sal (o aceite de oliva) Unta la mantequilla Pimiento rojo triturado (opcional) Perejil picado Tiene una personalidad suave que abraza cualquier tipo de comida y tiene un sabor suave. Wow ~ Mullido y suave, me gusta mucho el sabor del fuego como si estuviera asado a fuego directo Quiero comer pollo picante coreano envuelto aquí Bueno como bolsillo para sándwiches Cuanto más lo sigo imaginando ahora, más arde la llama del espectáculo gastronómico.