Cómo hacer un Postre que te de Energía 💪🏼🧁

se te antoja algo dulce pero estás harto de sentirte con pesadez o tener mala digestión dolor de cabeza cansancio y sueño por comer postres llenos de azúcar refinada que solo te quitan las fuerzas y energía en el vídeo de hoy quiero desmentir esos mitos que existen sobre los postres y enseñarte cómo puedes cocinar dulces que no sólo sean saludables sino que también le den a tu cuerpo la energía que necesita y veremos unos bocaditos energéticos [Música] o de chefs de corazón que tal soy cátedra mi la fundadora de sweet palio y del instituto culinario integral en el vídeo de hoy te quiero hablar de cómo puedes hacer de una manera rápida y sencilla unos bocaditos que te den energía y sumen a tu salud en lugar de rezar pero antes de continuar si quieres tener una vida más sana sin renunciar a las dulces tentaciones que seguro te encantan te invito a que reserve es tu lugar en el taller gratuito en línea de postres saludables haciendo clic en el enlace de la descripción en el que te mostraré cómo pequeños cambios en nuestras recetas pueden marcar la diferencia para tener una vida más saludable disfrutando de las dulces tentaciones te invito a que te quedes conmigo hasta el final y lo descubres por ti misma hoy voy a preparar unos bocaditos energéticos y te quiero compartir algunos de los mejores ingredientes que te aportan energía y hacen la diferencia para tener una dieta saludable y que harán la diferencia también cuando los incluyan en sus postres frutos secos aportan un alto contenido en ácidos grasos esenciales que nuestro cuerpo no podría obtener por sí mismo y son una fuente de proteínas que nos dan fuerzas plátano rico en potasio ayuda a fortalecer los músculos y dan mucha energía a nuestro cuerpo y sobre todo en los postres saludables puedes usarlo para dar una mayor consistencia que este tipo budín si estás haciendo algún pan que citó que tenga humedad y sobre todo puedes eliminar el azúcar que estés añadiendo al postre poniendo un plátano que ya esté más maduro semillas las semillas de lino o de linaza como la conocen en algún otro lugar las semillas de cáñamo ogm que contienen ácidos grasos omega 6 y ácidos grasos omega 9 apenas la mela contiene fósforo hierro calcio y es un hidrato de carbono complejo lo que significa que su digestión es más lenta y proporciona energía durante más tiempo chocolate puro 100% cacao el chocolate aporta mucha energía y además ayuda a tener un mejor estado de ánimo a poco me encanta que te regalen chocolates ya no más por recibir eso esas delicias te cambia la cara la actitud y todo el día es rico en hierro potasio y magnesio y también en vitaminas a b1 y b2 por esta razón ha sido catalogado como un superalimento y de repente si sientes que un chocolate cien por ciento es demasiado amargo para ti o no lo quieres utilizar así en los postres entonces te invito a que busques un chocolate al 70% siempre arriba del 60% es lo ideal para que tenga ese aporte que necesitas para tu salud fruta en general piña coco higos manzana pera o mamey en mi programa de postres saludables tengo tartas de manzana rosca de peras y muchas donde puedes incluir todos estas frutas piña no en el volteado de piña también que puedes incluirla dentro de estos postres y que formen parte de tu dieta diaria dátiles contienen azúcares naturales con un bajo índice glucémico que ayudan a combatir el cansancio y la fatiga como mi padre de nuez y dátiles que es uno de los favoritos de mis alumnos estos bocaditos son uno de los favoritos de los niños cuando hay clases para ellos porque les encanta sentir tocar con las manos revolver y hacer las figuritas de estos bocaditos que vamos a hacer hoy bueno primero te quiero decir que cuando uses las medidas que veas media taza una taza siempre busca las tazas medidoras especiales para repostería porque por supuesto que puedes tener ahí una taza muy linda en tu cocina pero no va a tener la medida exacta y entonces las recetas pues no te van a quedar bien y es así como se toman las medidas lo mismo con las cucharitas medidoras los ingredientes que vamos a utilizar es quinoa inflada está que no ha inflada en algunos países la llaman como quinoa pop y es muy rica también al final a veces me dicen katia ya ya tenían varios días los bocaditos y se deshicieron porque les entró humedad no te preocupes esa mezcla la puedes usar como serial la des baratas todas totalmente y la metes un poco al horno y te va a quedar crujiente muy rica y la puedes estar utilizando como un serial entonces lo que vamos a hacer primero es poner la linaza aquí ya tengo tenía yo la linaza previamente molida y le puse una cucharada de linaza más tres de agua que esto es como nuestro pegamento así que esta receta perfectamente la puede comer una persona que es vegana imagínate que estamos haciendo el pegamento que va a tener todos nuestros ingredientes vamos a hacer como una pasta una masita que es lo que va a hacer que todo se pegue agrego la vainilla [Música] y ahora voy a integrar los polvos que estoy poniendo canela el cacao en polvo es importante que el cacao no tenga azúcar añadida y ahora voy a poner lo que es la harina en este caso puedes utilizar cualquier harina sin gluten no importa la que tengas esto es para darle una mejor textura y ahora si le voy a poner una harina de almendras esta harina de almendras puedes ver el vídeo de cómo hacer la harina de almendras es muy fácil solamente pones las almendras en el procesador y así vas a tener tu harina y también aquí puedes usar nueces molidas perfectamente puede quedar también muy rico entonces una vez que ya tenemos esta pasta así así como se ve ya creamos este pegamento que nos va a ayudar a integrar todos nuestros ingredientes aquí tengo una taza más un cuarto de taza de una mezcla de semillas puse el coco deshidratado natural sin azúcar puse también semillas de calabaza puse semillas de ajonjolí o semillas de sésamo aquí realmente es al gusto puedes poner también semillas de girasol o lo que conocen en españa como pipas de girasol perdón ahorita puse la quinoa y también me han preguntado si pueden utilizar amaranto si no pueden usar pero usen menos cantidad en lugar de usar tres tazas usen dos tazas porque como las bolitas son más más chiquitas entonces les va a dar mucho trabajo que funcione esto de el pegamento que estamos usando y entonces no se les van a formar sus barritas o bocaditos como los quieran llamar listo una vez que está integrado completamente aquí si estás con tus hijos pues ellos pueden aquí meter las manos jugar con toda la mezcla que los niños les encanta ser esa parte y aquí puedes hacer varias cosas puedes poner la mezcla directamente en la charola ésta tiene una un tapete de silicón y estoy poniendo aquí directamente y una vez que ya tengas formado el la barrita entonces te recomiendo que lo parta en cuadritos pequeños para que sea más fácil y no se te vayan a romper no necesitas separarlos mucho realmente solamente es para que no los vayan a romper cuando ya ya los tengas listos o puedes hacer como en este caso yo tengo aquí un un cilindro y voy a colocar un poco de la mezcla acá en méxico hay un unas como galletas que se llaman alegrías que son a base de justamente de amaranto entonces las encuentras así como en diferentes presentaciones y ahora te voy a enseñar cuál sería la versión con quinoa que te parece que tengo este aditamento entonces solamente lo empujo y así quedan verdaderamente bonitas y aquí por ejemplo si tuvieras unos cortadores de galletas pues igual los rellenas los presionas ahí pueden estar tus hijos un rato haciendo figuritas y más van a disfrutar cuando ya esté listo este bocadito energético [Música] también puedes hacer unas bolitas es estas también les gusta mucho hacerlas a los niños como unas pelotitas pequeñas y así los puedes tener ahí entretenidos en la cocina un buen rato si la mezcla desde el principio que la estás haciendo la presión así no se forma esto entonces todavía no está lista quiere decir que obtenía demasiada quinoa inflada o le faltó esa más y está ese pegamento entonces tendrías que hacer un poco más para que te quede bien listo vamos a llevarlas al horno por unos 20 minutos o hasta que se sientan firmes y crujientes una vez que los dejaste reposar unos 10 minutos entonces con mucho cuidado vamos a pasarlos a una rejilla para que se terminen de enfriar completamente mira cómo quedaron estas bolitas así ya tienes un bocadito para comerlo entre comidas que es saludable te va a llenar de energía y va a ser beneficioso para tu salud como te diste cuenta es muy fácil hacer un bocadito energético saludable dentro de mi programa encuentras barritas baix y galletas entre muchos otros postres con todos estos ingredientes que te suman a tu salud en lugar de restar ahora que ya tienes una opción más saludable para ese antojo de la media tarde y sabes qué ingredientes adicional a tus para hacer los deliciosos y saludables es el momento de que practiques y apliques lo aprendido se acabó el malestar después de comer una dulce tentación no olvides compartir conmigo el resultado y escribe el hashtag soy ser de corazón si quieres seguir aprendiendo las mejores recetas para postres con más ser de cualquier postre 1 saludable y porque debemos eliminar el azúcar refinada el gluten y los lácteos de la dieta te invito a que te registres a mi taller gratuito en línea de postres saludables haciendo clic en el enlace de la descripción en el que te mostraré cómo pequeños cambios en nuestras recetas pueden marcar la diferencia para tener una vida más saludable y si te ha gustado el vídeo de hoy agradecería mucho si tocas el botón de me gusta para apoyar al canal y que te suscribas activando las notificaciones si aún no lo has hecho puedes dejar aquí abajo también un comentario si ya conocías la quinoa inflada y la has utilizado en tus postres recuerda que la cocina es el corazón de una casa y entre más se compartan mejor nos vemos en el próximo vídeo [Música]