COCIDO DE CALABAZA-Económico, Fácil y Rápido de preparar

[Música] Hola soy Mercedes si estás empezando a cocinar o si ya cocinas aquí compartiremos nuestra experiencia Este es tu canal cocina con Amor Sabe mejor hoy vamos a preparar una receta económica muy fácil y que tendremos cocinada en un periquete hoy vamos a cocinar a la protagonista del vídeo anterior cosido de calabaza y habichuela es un cocido como se hace en mi tierra [Música] comenzamos troceando las verduras que tenemos lavadas [Música] y ya sabéis comer comida casera te permite tomar decisiones más saludables el día antes ponemos los garbanzos en remojo con una cucharadita de sal [Música] [Aplausos] yo he puesto más cantidad de garbanzos en remojo separo lo que voy a utilizar y el resto los enjuago y los congelo en bolsas individuales [Música] En una olla ponemos las alubias las cubrimos con agua y le damos un hervor [Música] le quitamos el agua del primer hervor de las alubias y le añadimos de nuevo aproximadamente un litro de agua [Aplausos] las alubias tienen que cocinarse desde agua fría cuando el agua esté caliente sin que llegue a hervir le añadimos los garbanzos otra vez vamos a Añadir todos los ingredientes menos las verduras y el codillo con su hueso que le dará mucho sabor al cocido [Música] harto pararse ahí muy importante la morcilla la pincharemos así nos quedará [Música] enterame otra vez [Música] cuando comienza a hervir de toda la vida de Dios les retiramos la espuma Ya lo tenemos limpito le añadimos el pimentón y la sal tapamos la olla y Cuando suba la válvula ponemos fuego medio y lo tenemos 15 minutos si tenéis la olla de válvula tradicional cuando comience la válvula a girar la tenemos la temperatura media 30 minutos [Música] transcurrido el tiempo apagamos el fuego y Esperamos que baje la válvula cuando haya bajado la válvula abrimos la olla y comprobamos que los garbanzos estén tiernos otra vez [Música] Si vemos que tenemos mucho caldo le quitamos caldo le añadimos la verdura tapamos la olla y a fuego bajo la tenemos 5 minutos ya que la verdura requiere muy poca cocción [Música] transcurrido los 5 minutos Esperamos que la olla pierda presión abrimos la olla y mirar qué cocido tan rico es un cosito que quita el sentido mi alma con esa pringadita riquísimo y listo [Música] Espero que lo hagáis hasta luego [Música] [Aplausos] [Música]