Un bol de harina y un bol de agua, te enseñan a hacer bizcocho de cebolla verde

Hola a todos, bienvenidos a Kaiho Gastronomy Hice una masa suave hoy Hice tres tipos diferentes de panqueques ¿Cuál te gusta más? Si te gusta, entonces hazlo conmigo Comienza con 500 g de harina en un tazón grande Agrega 5 g de sal Córtalo por la mitad con los palillos Mezcla la mitad de la harina con 180 g de agua tibia Revuelve mientras viertes Usa agua tibia para hacer panqueques suaves y sabrosos No se endurecerá cuando se enfríe En baja intensidad y alta frecuencia Remueve bien Echa agua fría en la otra mitad de la harina Quedará resistente y sabroso Si solo lo hacemos con el agua fría La tortita debe estar seca y dura Mézclalos Debemos hacerlo más suave Básicamente, un jin de harina y siete liang de agua Mézclalos Y no hay harina en el fondo Luego amasa Debido al contenido de agua de la masa Es un poco pegajosa Deberíamos amasarla hasta que quede redonda Muévala a la tabla de harina Luego amasa hasta que se vuelva uniforme Cuando amasamos la masa por primera vez, realmente se pega y Pero no te rindas La masa tiene mucha humedad Es pegajosa para todos No te rindas Sigue amasando de esta manera Tardó unos tres o cuatro minutos Pero sigue pegajosa Sigue haciéndolo Lo lograrás mientras no lo hagas No me doy por vencido Todavía está un poco pegajoso Amasamos durante tres o cuatro minutos, luego lo estiramos Se rompe cuando lo estiramos Seguimos amasando Unos 7 u 8 minutos Comprobamos que ya es maleable Míralo Está bien Luego amasamos bien Hasta que esta masa no esté tan pegajosa No le puse aceite Esta vez Tenemos que ponerle un poco de aceite Cubre la masa uniformemente con aceite Esto hace que sea más fácil de seguir La amasamos en tiras largas Cortamos en tamaños uniformes lados Sacar uno Amasarlo uniformemente Luego amasarlo en tiras Luego hacer que cada uno de ellos esté listo Colocar en una bandeja Pintar aceite en el fondo de la bandeja Y poner un poco de aceite en la masa Para que estén hechos lo antes posible Será muy maleable Cubra con una envoltura de plástico Deje actuar de 30 a 40 minutos Ponga un poco de aceite en el tablero una capa delgada lima de aceite De lo contrario, es fácil resbalar cuando tienes un rodillo . Saca uno. Aplástalo . Pon el rodillo en el medio de la masa y luego empújalo . este panel Y ponga un poco de aceite en la superficie Haga que sea uniforme No lo ponga demasiado Haga que sea uniforme Luego coloque la masa en el rodillo Dóblela como si doblara un abanico Hacia arriba y hacia abajo Luego presiónela Estírela por ambos lados Mire Es tan agradable Luego lo enrollamos de un lado Puedes aflojarlo un poco cuando lo enrollas No tan apretado Estíralo cuando lo enrolles Entonces tendrá muchas capas Enróllalo hasta el final y luego estíralo y presiónalo Sigue enrollando y luego presionarlo Entonces uno ha hecho Y el segundo es el mismo Estirarlo finamente Hacer un rectángulo como este Echarle un poco de aceite Luego echarle un poco de sal Y algunos chalotes Presionarlo Que quede un poco más apretado Igual que el primero uno Dóblalo Como doblar un abanico Presiona la parte central Estire ambos Deje que salga el aire Estírelo por un lado Suéltelo Aplaste el extremo Déle la vuelta Luego sacamos uno Divídalo por la mitad Empuje las cuatro esquinas Aplástelo Presione en un pastel redondo con bordes delgados y un centro más grueso Ponga nuestros rellenos favoritos Puede elegirlo usted mismo Presiónelo Dóblelo de un lado Izquierda y derecha Como lo hacemos con el bollo relleno al vapor Dóblelo Pellizque los bordes Luego ciérrelo Entonces uno con relleno ha terminado Póngalo debajo del Envoltura de plástico Déjalo de 5 a 10 minutos Luego sacamos uno Lo aplastamos Porque esta masa es muy suave, podemos presionarla a lo que queramos sin rodillo Aplastarla en forma redonda Eso es todo Precalentar la sartén Poner un poco de aceite en ella Luego ponemos la masa que hicimos aquí Ponemos un poco de aceite en la superficie Bloqueamos la humedad adentro Horneamos hasta que la parte de abajo del bizcocho cambie de color Le damos la vuelta Horneamos hasta que la parte de abajo del bizcocho se puso amarilla Volvemos a darle la vuelta Por unos 3 minutos Útil ambos lados están obteniendo Squash amarillo la otra masa Enróllala en forma de panqueque Enróllala en forma redonda a lo largo del borde Como esta redonda más delgada Precalienta la sartén y ponla aquí Abre el fuego hacia arriba y hacia abajo Hornea hasta que se caliente alrededor de la sartén Las tortitas se hinchan Ponle un poco de aceite Voltéalas Hornéalo hasta que el otro lado cambie de color . Dale la vuelta. Bastante , no pases de 3 minutos. Hasta que ambos lados se pongan amarillos . Y una cebolleta . Pon un poco de aceite cuando se hinche . Darle la vuelta Hornear durante otros 30 segundos ¿Se ve bien? Miren, chicos Tres sabores diferentes de pastel se han hecho después de una hora Vamos a abrir un panqueque de cebollín Miren las capas adentro Miren Se ve tan bien Y es muy suave Y este Hay muchas capas por dentro Crujiente pero suave por dentro El panqueque relleno también es suave Relleno de piel delgada Veamos uno por dentro Lleno de rellenos Y no hay bola de masa ¿Te gusta ? en mi nex video