Torrijas de Leche muy fáciles y deliciosas | Hechas Fritas y al Horno

[Música] ah hola a todos y bienvenidos a cocina con carmen hoy vamos a hacer torrijas de leche que son muy fáciles de hacer y están super deliciosas vamos a hacerlas de dos formas fritas y al horno y además os daré algunas alternativas para hacerlas saludables así que si queréis hacerlas os dejo los ingredientes abajo en la descripción y al final del vídeo y vamos a comenzar lo primero que necesitamos es una barra de pan que puede ser del día anterior y 100% integral y vamos a cortarla en rebanadas del tamaño que queramos como veis a mí me han salido 12 rebanadas y las he colocado en una fuente de 34 x 22 centímetros para luego añadirles leche antes la infusión haremos para que tenga más sabor así que vamos a añadir en cazo 600 mililitros de leche que equivale a unos 2 vasos o tazas y media una rama de canela 2 cortezas de naranja 2 cortezas de limón con un clavo de olor hincado dos cucharadas de miel o azúcar aunque también podéis usar un poco de edulcorante y opcional 2 cucharadas de licor de anís y una cucharadita de pasta o esencia de vainilla se mezcla todo bien y vamos a ponerla a calentar a fuego medio-alto moviéndola de vez en cuando justamente cuando comience a hervir apagaremos la placa y le retiraremos la pasaremos por un colador y esperaremos a que se temple un poco seguido la verteremos sobre la rebanada de pan que están en la fuente [Música] después de un par de minutos les daremos la vuelta y después de otro par de minutos pasaremos a freír la mitad rebozando las previamente por una mezcla de 2 huevos batidos y una pizca de sal tras esto las sumergiremos en una sartén con abundante aceite que ya está caliente a fuego medio-alto cuando estén hechas por una cara les daremos la vuelta y una vez listas por ambas caras le sacaremos a un plato con una servilleta de papel para que absorba el exceso de aceite haremos lo mismo con las otras tres y cuando tengamos todas fritas las podemos pasar por una mezcla de azúcar y un poco de canela molida que es la forma tradicional de hacerlas por último he cortado una por la mitad y mirar lo tierna y jugosa que quedó por dentro qué cosa más buena madre mía ahora vamos a hacer la versión al horno con la otra mitad que al no lleva al aceite serán menos calóricas así que al igual que antes las rebozar hemos con la mezcla de huevos y sal y la seguiremos colocando en una bandeja de horno cubierta con un papel para hornear una vez preparadas llevan para el horno dejaremos que se hagan colocándolas en la parte superior del horno precalentado con calor por arriba y por abajo a 230 grados centígrados oa 450 grados fahrenheit hasta que estén doraditas en mi caso han pasado 10 minutos y como veis ya están listas al igual que antes he cortado una por la mitad y esta también han quedado super tiernas y jugosas así que ya mismo las voy a probar qué cosa más buena dios mío están riquísimas piernecitas súper jugosa y con un saborcito que es una delicia así que os recomiendo hacerlas porque que os va a encantar y ya sabes si te ha gustado esta receta te invito a que le des a me gusta suscríbete a nuestros canales si aún no lo ha hecho si no estás viendo por facebook te agradecería mucho si la compartieras y si quieres más recetas súper deliciosas como ésta no te pierdas nuestro libro cocina con carmen sabores de mi andalucía que lo puedes encargar en cualquier librería de españa' o por internet o un vestidor y hasta el próximo vídeo [Música]