Albóndigas o Croquetas de Bacalao y Patata | Muy Fáciles y Deliciosas

Albóndigas o Croquetas de Bacalao y Patata | Muy Fáciles y Deliciosas

Hola, bienvenidos a Cocina con Carmen Hoy vamos a hacer unas croquetas o albóndigasde patata y bacalao Que son súper fáciles de hacer y están riquísimas Y se suelen hacer en estas fechas Así que dadle pausa al vídeo, apuntad los ingredientesy vamos a comenzar: Lo primero que necesitamos son 400 g de patatas ya peladas y cortadas A ser posible, que sean patatas viejas Y voy a pasar a cocerlas en esta cacerolaa fuego medio-alto Una vez que el agua comience a hervir,se baja a fuego medio Y se deja cocer durante unos 18 minutoscon la tapa puesta Después de este tiempo se compruebasi ya están tiernas Y se añaden los 250 g de migas de bacalao desalado Se vuelve a tapar la cacerola y se deja cocer el bacalao Pasados unos 2 minutos ya está listo, así que se retira Se escurren las patatas y el bacalao y se chafan con la ayuda de un chafador de patatas o un tenedor A continuación se añade 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de sal 1 cucharada de pan rallado 1 cucharada de perejil picado Y 1/2 huevo batido Se mezcla todo muy bien Y una vez listo ya podemos hacer nuestras croquetas Así que se coge 1 cucharada de la masa,se le da la forma que queramos Y se van colocando en un plato Si veis que se os quedan pegadas en las manos, podéis mojaros las manos con un poco de agua Como veis, en total me han salido 27 croquetas Ahora podemos guardarlas en el frigorífico durante unos días o pasar a freírlas directamente En mi caso lo haré en una cacerola pequeña con la placa a fuego medio-alto Antes de freírlas, las voy a rebozar con huevo batido para evitar que se deshagan Y ya las iré pasando a la cacerola con ayudade un tenedor Después de unos minutos, cuando estén doraditas,se sacan Y se colocan en un plato con un papel absorbente Y como podéis ver han quedadocon una pinta súper deliciosa Y a mí me gusta mucho comerlas con un poco de alioli Mmm... ¡Están riquísimas! Y como una patata le viene tan bien al bacalao, al perejil y al ajo, hacen una combinación estupenda Así que os recomiendo hacerla porque os va a encantar Y si os ha gustado esta receta os invitoa que le deis a 'Me gusta' Suscribidse a nuestros canales si aúnno lo habéis hecho Y por aquí os voy a dejar más recetas de bacalao,que son todas una delicia Un besito y hasta el próximo vídeo