La Mejor Burger de España 🍔Está tan BUENA como DICEN?

hola que tal bienvenido bienvenida estás en el canal de suez árbol y hoy he venido a probar la que dicen que es la mejor hamburguesa de españa' que además se encuentra aquí mismo en madrid dentro vídeos [Música] pues si resulta que recientemente se ha llevado a cabo el primer campeonato nacional de hamburguesas se han puesto a prueba hamburguesas en toda españa' y pues se han determinado que la ganadora está aquí en madrid en un lugar que se llama juantxu xvi o juancho barbacoa como nosotros los colegas lo hemos estado llamando y es que resulta que además todos mis amigos me han dicho que esta es la mejor hamburguesa que han probado en su vida eso lo tengo que probar y lo tengo que comprobar así que me voy para dentro a ver qué se cuece ya estoy aquí dentro y no os había dicho que juancho está dentro de un mercado del mercado de chamberí y vaya eso es una cosa que lo hace todavía más especial no es un restaurante en sí es más bien como un puesto que tiene unas mesas delante en las cuales te puedes sentar y comer y puedes comprar tus cosas aquí en los puestos del mercado que siempre es algo para mí maravilloso el poder tener contacto con especialistas con gente que vende un producto concreto y que lleva muchísimo tiempo dedicándose a ese tipo de producto en fin el sitio que se llame mercado es un sitio que a mí me atrae me gusta me motiva y comer dentro de un mercado creo que va a ser una experiencia muy chula voy a ver si encuentro el juancho es que debe estar por aquí por la zona ya tengo aquí delante de mí el juancho es barbacoa juantxu vivir y asombroso son las 13 horas es la una y ya hay aquí como 10 o 15 personas haciendo fila para pedir sí en la hamburguesa abren a la una y yo digo bueno voy a ir a la una que se una hora muy buena habrá menos gente que va que va hay bastante gente esperando porque todavía se están haciendo las grasas y eso me llama mucho la atención hoy esos miércoles o sea ni siquiera es un día de fin de semana ni nada por el estilo y a pesar de todo como os digo hay mogollón de gente mientras hacen fila voy a ir echando un ojo a la cata pues el juancho tiene una carta bien sencillita que sólo es una hoja que viene por las dos caras y está dividida en cerdo ibérico thomas hobbes guarniciones menú del día hamburguesa ivana he venido aquí en busca de las hamburguesas y tienen dos tipos de hamburguesas la que ganó el campeonato nacional que es la bay con juan cheeseburger que vale doce euros tiene 250 gramos de carne queso cheddar y panceta ibérica macerada al cubata es como su toque personal tienen también la trufa da a 13 con 50 que también tiene 250 gramos de carne tiene queso raclette tiene la irresistible salsa de brandy trufado y de lo coronan con trufa fresca rallada tienen el cerdo ibérico al cubata tienen lagarto juancho tienen pluma tienen también tomahawk tienen de vaca extremeña a 45 euros el kilo de guayo a 55 y de rubia gallega a 60 euros el kilo y no quiero probar pero hoy no es el día hoy es el día de la mejor hamburguesa de españa y esto quizás venga otro día a trabajo y lo vais a decidir vosotros voy a hacer algo que nunca había hecho y vamos a hacer un cuerpo si el vídeo de hoy tiene 5000 likes volveré a juancho y grabaré un tomahawk así que en vuestra mano está y también espero que estéis todos suscritos no lo dejéis para luego que más cosas tienen pues tienen vacas tienen entrañas de guay un solomillo de vacas y no son precios caros fijaos el solomillo por veinte euros tienen el tipo que también es un corte que tengo mucha curiosidad por probar nunca lo he probado son 750 gramos de carne por 39 euros que tiene luego lomo alto de aguayo por 42 euros los 600 gramos el menú del día según viene aquí escrito es que de martes a viernes te va a costar todo lo mismo pero con el plato que elijas te van a añadir bebida un postre y café hablando de postres cuando me termine la hamburguesa voy a ir a tomar un postre que he visto en un puesto de aquí al lado un postre americano pero artesano casero hecho aquí en el mercado que tiene una pinta brutal dicho lo cual voy a hacer un poco de fila porque esto se ha puesto hasta arriba de gente ya tienen el carbón a tope porque todas las hamburguesas las hacen a la parrilla con carbón y esperando a empezar a disfrutar del papel estoy absolutamente alucinado o la que me ha tocado hacer hemos venido a la una y hasta la una y cuarenta y cinco minutos no me han tomado nota insisto hoy es miércoles no quiero ni pensar cómo se pondrá esto los fines de semana aún así te dan un número me ha tocado el número 12 y con este número con esta platita tienes que esperar a que salga tu hamburguesa son ya las dos y cinco minutos de la tarde o sea las cosas de palacio van despacio ahora que están súper especializados en lo que hacen de hecho están tan centrados en las hamburguesas que las bebidas no las ponen ahí las ponen en otro de los establecimientos que hay aquí al lado que se llama cervezas la virgen y la cola va aumentando las mesas están ya hasta arriba de gente queda muy poco sitio con lo cual creo que he hecho muy bien en venir tan pronto creo que va a valer la pena a juzgar por cómo las preparan las hacen todas a las brasas aunque he visto que hay algo de llama y eso me llama la atención y pues tienen carbón que es marabú cubano para realizar para confeccionar estas súper bourdais me llama mucho la atención que tiene que se lo voy a copiar pero en cuanto pueda que consiste en ponerle encima como una caperuza una tapita un cuenco invertido que lo que hace es recoger tanto el calor como el humo para que tengan un toque las burgers más ahumado y de momento eso es todo lo que os puedo decir vamos a ver a qué hora salen las hamburguesas ya tengo aquí las hamburguesas son las de occidente de la tarde desde la una que he llegado me parece un tiempo más que suficiente o sea que el hambre lo tengo x infinito tienen una pinta brutal el pan se ve que es muy bueno está blandito es un hombre que creo que va a sujetar perfectamente en la carne veis que vienen patatas y bueno no son patatas fritas porque yo no tomo patatas fritas son unas patatas cocidas patatas baby con salsa romescu tenían en la carta para elegir una guarnición de verduras y en este caso ni guarnición de verduras ni nada por el estilo no les quedaba sólo tenían patatas y como llevo mucho tiempo sin sacar hamburguesas al canal no quiero renunciar a estilo clásico de partirlas primero para ver cómo están las he pedido al punto y digo las porque creo que no os he dicho que he pedido 2 dos tipos de hamburguesa que hay la trufa da y esta que es la campeona de españa y voy a empezar por la campeona de españa directamente la he pedido como os digo poco hecha y ahora vamos a ver si realmente está poco hecha el punto de la carne ya lo han grabado me parece perfecto y ahora sí [Música] no es que traiga una barbaridad pero si se tiene un toque diferente se nota que lo ha hecho muy poca cola y que lleva algo de alcohol aunque no se nota el alcohol pero se nota un toque muy especial la carne [Música] la carne está muy muy muy buena ahora a pesar de la campana tampoco es que tenga un toque barbacoa brutal pero sí que se nota sí que se ve que está hecha en una auténtica barbacoa el queso [Música] no aporta demasiado ni suma ni resta pero es un queso que está ahí plano de sabor y vas a notarlo en cuanto a la jugosidad un poco el toque grasita del queso pero es un toque muy suave el principal protagonista la carne sin ninguna duda [Música] la picada de la carne no es una picada muy fina es una picada más bien gruesa no está muy compactada y eso a mí me encanta que no aprieten hasta que se convierta todo esto en una inmensa masa masacote incomible pero os voy a dar mi opinión acerca de la hamburguesa en cuanto me coma la siguiente aquí está la siguiente burger la trufa da las patatas de al dejar para después porque no quiero que se me enfríe me ha pedido también poco hecha [Música] se nota el aroma a trufa y vamos a ver si da la talla [Música] tal y como dijo mi amigo yo burger challenge' cuando vayas a un sitio que no hayas estado nunca pide la especialidad esto ya me pasó en otro restaurante en eeuu por cierto si no habéis visto el vídeo os dejo el enlace por aquí arriba que pues bueno me pedía una segunda hamburguesa porque filipe con la primera pero decidí probar una diferente que no era la especialidad de la casa y bueno no estaba mala pero no estaba como la primera me sucede exactamente lo mismo con ésta burger trufada o esta burgués con trufa que está muy buena pero claro la otra está infinitamente mejor la otra me ha dejado un poquito con ganas de más y esto no me quita las ganas que tengo de no ser por la fila tan grande que hay que por lo menos estoy viendo que habrá que estar esperando otra hora más pues me hubiera pedido otra pero otra -juan cheeseburger bacon hwan cheeseburger [Música] en esta hamburguesa cobra mucho protagonismo aquello que no es la carne el queso raclette la trufa la salsa de brandy están muy muy muy muy presente socializa demasiado entre las dos hamburguesas ya os lo digo clarísimamente me quedo con la anterior sin ninguna duda y ésta está mala pero es que la otra es mucha burgués [Música] [Aplausos] en ambos casos el pan es el más apropiado bajo mi punto de vista para una hamburguesa quizá un poco dulce pero a mí me gusta lo dulce mucho es un pan que no se descompone y que aguanta la hamburguesa a la perfección está muy bien diseñada la puedes ir comiendo bocado a bocado y bocado tras bocado te vas a ir encontrando todos los ingredientes que componen la receta y eso para mí es magistral y es pues un claro indicio de que han estado mucho tiempo diseñando esa hamburguesa haciendo pruebas hasta que han llegado aquí esto no se hace así por casualidad ni en broma y ahora que estoy a punto de terminar me las hamburguesas me doy cuenta de que no sueltan nada de grasa tengo las manos limpias no he notado un toque grasiento al comerlas casi os diría que parecen unas hamburguesas light porque de grasa están muy justitas voy a tomarme ahora las patatas después el postre y después el re postre que ya os digo que he visto un puesto aquí al lado que tiene algo que quiero probar pero no puedo resistirlo no puedo esperar me hasta el final para deciros lo que pienso realmente la primera cosa que pienso es que los concursos al final pues oye los gana la gente que se presenta tampoco creo que se hayan presentado todas las hamburgueserías de españa y quizá pues hubiera ganado otra hamburguesas y si hubiera presentado más gente o quizá no no lo sé lo que yo sí tengo claro es que está para mí bajo mi punto de vista con mi humilde criterio es una hamburguesa a la que le daría un 9 pero no tiene un 10 ya tengo un vídeo que también os dejaré por aquí arriba donde pruebo la que para mí hasta el día de hoy sigue siendo la mejor hamburguesa que yo he comido jamás en mi vida que también se sirve aquí en madrid y lo digo de corazón este nadie me paga nada por decirlo como siempre doy mi opinión al 4 las patatas muy pequeñitas se deshacen está muy cocida se toman con la piel la salsa romescu le da un toque muy especial os diría que la patata no tiene nada de sal y el aporte del sabor que tiene solamente se lo da la salsa de las veces que he probado la salsa romescu o diría que si es exactamente igual esta es una salsa con muchos ingredientes que dan lugar a un sabor único sabor a salsa romescu tiene algún fruto seco tiene tomate riquísimo me parece una guarnición extraordinaria porque ya que la hamburguesa es un plato ultra calórico oyendo pues tomarla con unas patatas cocidas de o hervidas es un toque un poco como no sé [Música] he cometido un error por estar aquí motivadísimo con las hamburguesas las patatas se me han quedado frías pero completamente completamente pero bueno es tan ricas igualmente otros [Música] me voy a ir ahora mismo por el postre que no me han dicho lo que es ni siquiera si hay para decir es una sorpresa tanto para vosotros como para mí pero me voy a por el postre oye un poco lleno he venido con más gente y la gente con una burger y unas patatas han quedado como diciendo oye qué pasó del postre o sea que es una hamburguesa grandecita son 250 gramos no os dejéis guiar por mí que ya sabéis que soy un dragón y que muchas veces como un poco más de la cuenta y si con este menú va a servir no os preocupéis por los postres aquí se preocupan por nuestra barriguita ya os digo patatas cocidas hamburguesa no es nada grasienta bueno pues el postre es chiquitín el chiquitín tienen un postre casero y uno que no es casero me llama la atención mucho que un sitio es tan chulo no tenga solo postres caseros pero bueno no entre comillas regalan con el menú y te dan la opción del flan o de la tarta de queso el plan es un flan de la marca reina que viene pues ya preparado no conozco esta marca tampoco es que yo tome muchos planes y menos industriales y luego tienen esta tarta de queso que es una mini tartita de éxito estos son los cuerpos que me ponían a mí en el colegio de postre lo recuerdo perfectamente y bueno a ver qué tal está la tarta de queso tiene arriba yo diría que dulce de leche aquí mis compañeros están diciendo que no que es caramelo no lo sé pero es una faena pues es una faena porque te quedas con ganas de más está súper ultra buena y creo que no la puedes pedir aparte que se incluye a diario de martes a viernes en lo que ellos llaman ese menú no puedes venir y decir oye que yo quiero la tarta de queso no está buenísima el plan pues nada yo me imagino que esto un plan industrial sin más [Música] bueno con un plan industrial yo creo que es todo casi lo mismo no sé no tiene nada que ver con el que te puedas hacer tú en casa me lo como' por comer no con estas cosas no con esto no se juega si te toman la molestia de hacer una tarta con inés también un flan hombre si esto es un flan casero es una delicatessen [Música] voy a ir ahora mismo a por el postre que tenía pensado que tiene una pinta brutal y creo que es casero absoluto y está aquí al lado a las ahora pues este es el sitio que os quería enseñar un sitio donde hacen equis y es que cuando pasaba de camino al juancho os digo mina estas cookies yo las tengo que probar encima también insisto todos mis colegas vienen aquí a comerse las cookies y digo oye pues eso lo tengo que probar son cookies contundentes de hecho las llaman mega cookies vale entonces con 90 cada una son caseras las ordenan aquí cada día y esto es contundente no sé cuánto pesada pero vamos si tengo que poner notas a los postres de hoy este le tengo que poner un sobresaliente alto está muy rico muy potente el sabor a chocolate tampoco es muy muy muy muy extra dulce que eso es una cosa que limita bastante o aunque a mucha gente os da porque es muy empalagoso en este caso de esta cookie no lo diría es muy grande después de un menú así ojo que igual hasta la tenéis que pedir para compartir y me ha encantado voy a seguir comiendo menos voy a dejar después eso para que tengáis tiempo de alejar un comentario de suscribiros de darle un buen súper like y hasta aquí esto es todo por hoy se despide vuestro amigo césar blue es desde aquí desde malí desde el mercado de chamberí con besos y abrazos para todos y para todas adiós