Guacamole con nachos caseros

m seguro que conocéis el guacamole es una salsa para untar de la cocina mexicana que está deliciosa y se hace de una manera muy fácil os voy a contar cómo lo hago yo vamos a necesitar dos aguacates un tomate una cebolla pequeña un poco de cilantro fresco limón y sal y para acompañar unas tortillas de maíz pelamos la cebolla y la vamos a picar muy finita podéis utilizar cebolla roja como estoy haciendo yo o cebolleta retiramos el pedúnculo del tomate y lo picamos también muy finito picamos también el cilantro fresco os aconsejo que no utilicéis demasiado al principio porque el cilantro tiene un sabor muy peculiar pero cuando se acostumbra es a él os encantará y para el guacamole es indispensable y por último abrimos los aguacates y con ayuda de una cuchara extraemos toda la pulpa que la echaremos en un cuenco agregamos a la pulpa de aguacate un chorro de zumo de limón y un poco de sal os aconsejo que seáis un poquito cautos es demasiado que luego ya lo probaremos y rectificaremos a nuestro gusto y con ayuda de un tenedor vamos machacando hasta obtener una crema añadimos ahora la cebolla que habíamos picado el tomate el cilantro y lo mezclamos todo muy bien hay a quien le gusta añadirle un toque picante y le echa un poco de pimienta negra o de tabasco pero en realidad se supone que el original no lo lleva lo dejo a vuestro gusto y ya tendríamos el guacamole preparado tan solo tenemos que probarlo y echar un poquito más de sal zumo de limón o cilantro según nos guste vamos a hacer unos nachos saludables para acompañar al guacamole para ello cogemos unas tortillas de maíz y con ayuda de un cuchillo las vamos a cortar en triángulos las disponemos en un plato separadas sin amontonar unas sobre otras y las vamos a meter al microondas a máxima potencia durante aproximadamente un minuto y medio vigilad que no se quemen porque depende de la potencia de vuestro microondas otra opción es tostar las en una sartén caliente ponemos una sartén al fuego sin nada de materia y las colocamos de la misma forma sin amontonar las cuando estén doradas por un lado las damos la vuelta y las doramos por el otro y ya tenemos nuestro riquísimo guacamole con nachos caseros se sirve así simplemente se coge un triángulo de tortilla de maíz con él se coge un poquito de guacamole y se muerde está riquísimo y es un snack para comer entre horas delicioso y saludable servirlo como entrante para empezar una comida o para tipear viendo la tele podéis el hueso del aguacate y ponerlo así en el centro a la hora de servir por un lado queda decorativo y además se hace para que el aguacate conserve su color verde pues nada más este es muy guacamole con nachos caseros espero que os guste mucho que lo prepare jce y que lo disfrutéis con vuestros amigos un besito chao