El DESAYUNO más espectacular y sencillo | Huevos al Purgatorio o a la Italiana
y muy buenos días familia 7 bienvenidos una vez más a este su canal hoy vamos a preparar estos huevos al purgatorio o a la italiana esta fue una receta que hicimos hace más de un mes en un en vivo y me quedo de tarea hacerse los así versión resumida para que ustedes lo puedan tener a mano para que puedan compartir y bueno es súper delicioso lo primero que vamos a hacer es cortar de dos a tres tomates preferiblemente que estén bien bien bien maduros una vez los hayas cortados los vas a llevar a la licuadora en mi caso yo usé dos tomates y luego voy a usar de estos que están en lata 2 aproximadamente porque son bien chiquitos puedes agregar un poquito de agua o si vas a agregar como yo de lata un poquitico de el jugo de la lata leku así así tienes el puré y luego vas a cortar finamente una cebolla blanca acá es importante que los constes bien pequeñito y luego vas a usar de 1 a 2 dientes de ajos y los vas a cortar muy muy muy chiquititos si quieres lo puedes macerar y te va a quedar también mucho más fácil de incorporar a la preparación ahora vas a utilizar tocineta vas a utilizar tres láminas de tocineta o jamón pero recuerda que esto va a ser opcional ahora que ya mi sartén está precalentado yo lo voy a hacer es poner la tocineta recuerda que si no estás usando ningún tipo de tocineta o jamón en esta preparación lo cual es válido puedes omitir este proceso mientras dejamos la tocineta en la sartén voy a cortar un cuarto de pimentón me parece que le da un sabor muy delicioso al igual que dos ramas las más verdes que puedas tener de un cebollín o de una cebolla de verdeo porque eso también va a potenciar el sabor de la salsa que vamos a realizar una vez ya tenemos acá como los chicharrón citó como bien frito nuestra tocineta la vamos a retirar y vamos a incorporar inmediatamente la cebolla y el ajo yo usé 2 dientes de ajo porque me gusta mucho si a ti no te gusta mucho puedes usar solamente uno le incorpora y vas a dar vuelta vamos a esperar a que esto se cocine un poco pone unos 2 a 3 minutos vas a incorporar el pimentón y el jamón ahora vamos a dejar que el pimentón también se empiece a cocinar un poquitico más y ahora mientras esto sucede pues vamos a agregar todos los condimentos que le vamos a poner yo voy a poner mucha pimienta que me encanta un poquito de albahaca seca pero si tiene fresca por favor agrega la fresca incorpora muy bien y luego vas a poner un poquito de sal [Música] una vez ha pasado este tiempo y has incorporado todos estos ingredientes ya ves que el pimentón está un poco más marchito pues el momento de poner la tocineta que ya habíamos puesto inicialmente la incorporamos para que así se vaya teniendo mucho más sabor y luego vas a incorporar todo el puré de tomates este es súper sencillo esta receta súper importante que mezclen muy bien y le presten mucha atención a esta salsa que es la que le va a dar un sabor exquisito y extraordinario estos huevos entonces acá mezclamos muy bien y luego vamos a poner un poquitico de la cebolla de verdeo que habíamos cortado incorporamos seguimos mezclando y ahora vamos a bajar el fuego a medio-bajo o incluso bajito bien bajito y lo vas a dejar de 5 a 7 minutos tapado preferiblemente una vez ha pasado este tiempo como se pueden dar cuenta la salsa cambia de color ha tomado muchísimo más sabor todos los ingredientes pues han desprendido sus sabores y esta salsa sabe increíble en este momento ahora que está así pues lo que voy a hacer es ponerla o distribuirla muy bien por toda la sartén y luego voy a abrir 3 campitos dentro de la sartén donde van a ocupar o dónde van a ir los huevos con un poquito más de la cebolla cortada y ahora vamos a poner los huevos en el campito que abrimos en la sartén si es necesario tú puedes abrirlo un poquito más y luego lo vas a dejar así de sencillo se hace esta receta el siguiente paso es a gusto de cada persona y me gusta agregarle un poquito de queso parmesano me parece que le a un sabor extraordinario si quieres lo puedes poner si no no le pongas luego le pongo un poquitico de sal en cada parte citas de huevo y ahora vas a dejarlos al término que tú prefieras si te gustan bien blanditos esto pone una tapa y déjalo por unos dos minutos si te gustan más secos como a mí regalos de cuatro a cinco minutos más o menos y este es el resultado final de esta delicia de receta nos ha encantado muchísimo en casa he recibido muchos comentarios así que por eso está el vídeo ya disponible para todos ustedes si te ha gustado esta receta yo tiene un hito para que te suscribas y activen la campanita en la función de todos y para que me realizó un like si estás buscando un desayuno especial para una fecha especial este desayuno va a encantar a tu pareja a tus hijos a quien sea así que está súper recomendado preparados en casa muy pocos ingredientes y una receta extraordinaria al final siempre tenemos todos los ingredientes y cantidades usados y recuerda también seguirnos en todas nuestras redes sociales un beso gb chao [Música]