Huevos al Purgatorio | Pecarás de lo Deliciosos que están 😋💕

[Música] ah hola a todos y bienvenidos a cocina con carmen hoy vamos a hacer huevos al purgatorio o a la italiana que se han hecho muy famosos por lo fácil que son de hacer y los deliciosos que están así que si queréis hacerlos os dejo los ingredientes abajo en la descripción y al final del vídeo y vamos a comenzar lo primero que haremos será cortar en trozos muy pequeños un cuarto de cebolla seguido en una cacerola que está puesta a fuego medio-alto añadiremos 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y una vez que esté caliente agregaremos 2 dientes de ajo como un golpe dado y la cebolla que cortamos antes lo iremos moviendo todo de vez en cuando hasta que se haya el sofrito tras esto bajamos la placa a fuego medio y añadimos 500 gramos de tomate triturado un poco de sal un poco de pimienta y un cuarto de cucharadita de orégano se mezcla todo bien y dejaremos que la salsa se vaya haciendo moviéndola de vez en cuando y con una tapa puesta procesal pica en mi caso después de unos 15 minutos la salsa de tomate frito ya está lista así que pasaré a quitarle los 2 dientes de ajo con ayuda de unas pinzas ahora bajaremos la placa a fuego medio bajo e iremos haciendo huecos para ir poniendo los huevos [Música] como veis yo he puesto 5 pero si queréis podéis poner más y a continuación les añadiré un poco de sal a cada uno taparemos la cacerola y dejaremos que se hagan hasta que tenga nuestro gusto por último podemos agregar un poco de queso parmesano grana padano rallado y unas hojitas de albahaca y nuestros huevos al purgatorio ya están listos como veis tienen una pinta super deliciosa que están para mojar pan así que ya mismo lo voy a probar qué cosa más buena dios mío están buenos no los siguientes super deliciosos porque hacen una combinación que es una explosión de sabor así que si estáis hartos de comer huevo frito aprobar esta receta porque es que os va a encantar vais a alucinar de los ricos que están y ya sabes si te ha gustado esta receta te invito a que le des a me gusta suscríbete a nuestros canales si aún no lo has hecho si nos estás viendo por facebook te agradecería mucho que compartiera esta receta y si quieres más recetas súper deliciosas como ésta no te pierdas nuestro libro cocina con carmen sabores de mi andalucía que lo puedes encargar en cualquier librería de españa o por internet o ve sido nuestro próximo vídeo [Música]