Cuando NO tengo tiempo, hago SALPICÓN de MARISCO en la víspera de las Fiestas.

Cuando NO tengo tiempo, hago SALPICÓN de MARISCO en la víspera de las Fiestas.

Aquí tengo unos lomos de merluza, Los cocinaré al vapor: 5 -7 minutos. Sal. Puedes usar otro pescado blanco; rape, abadejo ... Pulpo cocido. Gambón o langostino cocido. El pescado se desmenuza con la mano. Medio pimiento verde, muy picadito. Medio pimiento rojo. Cebolla roja o cebolleta, 2 cucharadas. Sal, media cucharadita. Aceite de oliva, 60 ml. Vinagre de manzana, 30 ml. Tapar con film y refrigerar toda la noche. El salpicón (ensalada de marisco) es un primer plato fresco y delicioso. Además de práctico, Lo haces el día anterior y así organizas mejor tu tiempo.

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