Receta para preparar las verdaderas tortillas mexicanas | hoyDía | Telemundo

POCO CON EL CHEF OROPEZA QUE ME ENCANTA CUANDO ANDA EN LA CALLE >>> HOY TAMBIéN LES TENGO COSITAS Y TORTILLAS HABLAMOS SOBRE TU HISTORIA PERO AHORA CUéNTANOS SOBRE EL PROCESO EN QUE COMIENZA LA ELABORACIóN DE LA MASA Y DE TUS PRODUCTOS CUéNTANOS >>> PARA HACER ESTE PROCESO NECESITAMOS EL MAíZ Y LA CAL ES UN PROCESO SENCILLO PERO ES MáGICO PORQUE CUANDO PONES LA HIRVIENDO HACE UNA TRANSFORMACIóN QUE EL MAíZ COMO SE INFLA CAMBIA SU APARIENCIA >>> AQUí SE VE PERFECTO >>> ES EL MAíZ PREVIO A LA COCCIóN Y SUCEDE UNA ALQUIMIA >>> QUE TRANSFORMA AL MAíZ DESPUéS SE LE CAE LA PIEL Y DEJAMOS DE HERVIR TODA LA NOCHE >>> PERO ENJUAGAS Y QUITAS LA CAL PORQUE EL MAíZ APORTA CALCIO Y POTASIO QUé SUCEDE DESPUéS >>> A MUCHA GENTE LE GUSTA QUITARLE LA CABEZA DESPUéS AGARRAMOS TODO EL MAíZ Y LO MOLEMOS CóMO ESTá HIDRATADO NOS QUEDA LA MASA >>> NORMALMENTE CUANDO SE MUELE EL MAíZ AQUí ESTAMOS VIENDO SU MáQUINA QUE HACE DEMASIADO RUIDO PERO AHí SE HACEN EN SERIE ANTES EL PROCESO ES MANUAL SIGUE SIENDO ASí NUESTRAS MUJERES EN ALGUNAS COMUNIDADES INDíGENAS LO SIGUEN HACIENDO MANUEL ASí QUE LES MANDAMOS UN SALUDO A ELLAS POR SU TRABAJO INCREíBLE GRACIAS A ELLAS LAS MUJERES INDíGENAS QUE SON LAS GUARDIANAS DE LA SABIDURíA Y DE ESTOS PRODUCTOS DENTRO DE OTROS QUE HAN GUARDADO Y TRASMITEN A LAS SIGUIENTES GENERACIONES DESPUéS DE QUE ESTá LA MASA LA METES A LA MáQUINA Y CONVIERTES ESTO EN PREPARACIONES HACEN FLAUTAS QUé MáS HACEN >>> HACEMOS FLAUTAS QUEREMOS COMO INNOVAR DAR A CONOCER EN ESTADOS UNIDOS PUES LA COMIDA MEXICANA QUE ES TAN FABULOSA Y QUE LE ENCANTA A TODO EL MUNDO Y TAMBIéN QUEREMOS INNOVAR HACIENDO TORTILLAS DE SABORES COMO LA DE CILANTRO UNA DE TEQUILA QUE TIENE UN SABOR ESPECIAL COMO DE TEQUILA MUY BUENO Y BUENO QUEREMOS DAR A CONOCER Y ESTAR ORGULLOSOS DE NUESTRA CULTURA MEXICANA >>> HABLANDO DE CULTURA MEXICANA EN LA CABINA SEñOR SEñORA ME ESTABAN PREGUNTANDO SOBRE EL QUESO EL QUESO OAXACA QUE SE ESTIRA PODEMOS PONER SALSA PORQUE ALGUIEN TIENE QUE HACER EL TRABAJO DIFíCIL Y LE PONGO YO AHORA Y ANTES DE PEGARLE NOS RECIBISTE AQUí Y TAMBIéN QUE HAYAS TRANSMITIDO TU HISTORIA DE SUPERACIóN DE LA ENFERMEDAD DEL