Receta para preparar hamburguesas de quinua | hoyDía | Telemundo

Receta para preparar hamburguesas de quinua | hoyDía | Telemundo

>> GRACIAS, ¿SABEN QUÉ? VOY A SEGUIR CON ESTAS HAMBURGUESAS, SON ALTAS EN FIBRA. HACE UNOS MINUTOS EL DOCTOR SIMÓN NOS COMPARTIÓ ACERCA DE TODOS LOS BENEFICIOS QUE APORTA LA FIBRA, HOY VAMOS A PREPARARLA CON QUINOA, LO PRIMERO, SIEMPRE QUE COCINEMOS QUINOA HAY QUE LAVARLA. ¿A QUÉ ME REFIERO CON LAVARLA? EL TÉRMINO NO ES EL CORRECTO, PORQUE NO LE VAS A PONER JABÓN, LO ÚNICO QUE VAS A HACER ES QUE LA VAS A LAVAR CON AGUA MUY, MUY IMPORTANTE, ¿POR QUÉ SE HACE ESTO CON LA QUINOA? LA RAZÓN ES PORQUE LA MISMA QUINOA CONTIENE UNA SUSTANCIA QUE SE CONOCE COMO SAPONINA, DENTRO DE LAS FUNCIONES QUE TIENE ES EVITAR JUSTAMENTE QUE ALGUNOS INSECTOS SE COMAN ESTE ALIMENTO. ESA SAPONINA, SI NO SE LA RETIRAMOS A LA QUINOA, NOS PUEDEN DAR DOLORES DE CABEZA Y MINUTOS ATRÁS APRENDIMOS QUE MÁS DEL 52% DE LAS PERSONAS PADECEN DE DOLORES DE CABEZA, ASÍ QUE NO LO PROVOQUEMOS, VOY A UTILIZAR UNA MEZCLA DE DOS DIFERENTES TIPOS DE QUINOA, TENGO UNA ROJA, TENGO UNA BLANCA, EXISTEN MÁS DE 500 DIFERENTES VARIEDADES DE ESTE PRODUCTO. ESTE PRODUCTO SE CONOCE COMO UN SEUDOCEREAL, Y AL REFERIRME AN SEUDOCEREAL, ES ESTE TIPO DE PRODUCTOS ALTO EN PROTEÍNA, PERO TAMBIÉN ES ALTO EN FIBRA. ESO A MÍ ME PARECE, ESO QUE ESTAMOS MIRANDO EN PANTALLA SE VE SUPERSEXY, ADEMÁS DE TODO FUE LA BASE DE LA ALIMENTACIÓN DE LA CULTURA INCA. LO QUE TENGO ACÁ ENTONCES ES, LA MEZCLA DE DOS QUINOAS PREVIAMENTE COCINADAS, LE ADELANTO QUE SI NUNCA HA COCINADO QUINOA, EL MOMENTO DE COCINARLA ASEGÚRESE DE PONER DOS TANTOS DE AGUA POR UNA DE QUINOA, ES DECIR VA A RETIRAR EL AGUA Y COCINAR EN UNA OLLA DOS TANTOS DE AGUA POR UNO DE QUINOA, AGREGO CHALOTE, SIEMPRE ME REFIERO A ELLOS COMO SI FUERAN LOS PRIMOS FRESAS DE LA CEBOLLA Y EL AJO, PORQUE ES MÁS CARO, MENOS PERFUMADO, ES MÁS SUTIL SUPERFUME, AHORA LE VAMOS A DAR SABOR CON EL CHALOTE Y ADEMÁS SALSA DE SOYA. ESTA RECETA HOY MARTES AL NATURAL NO INCLUYE PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL, SOLAMENTE ESTAMOS OCUPANDO VEGETALES, Y VAMOS A APORTOA APP PORTAR FIBRAS CON ESTE INGREDIENTE, ORIGINARIO DE NORTE AMÉRICA, PUNTUALMENTE DE CANADÁ, ME REFIERO A LAS SEMILLAS DE LINAZA QUE SON EXTRAORDINARIAS FUENTES DE FIBRA, LO QUE YO HAGO ES LO SIGUIENTE. LA FRITURA UN POCO, LAS AGREGO DENTRO DE LA MEZCLA Y LAS HIDRATO PERO ¿SABE CON QUÉ? CON LA MISMA AGUA DE COCCIÓN, VOY A PONER EL PURÉ DE MANZANA QUE SOBRÓ LA RECETA ANTERIOR Y LO QUE VA A SUCEDER CON ESAS SEMILLAS DE LINAZA ES QUE VAN A SOLTAR ALGO QUE SE CONOCE COMO COMO... LO QUE VA A PERMITIR QUE SE APRETE. AGREGO UN TOQUE DE HARINA, PUEDE SER DE AVENA O INTEGRAL, LE PONGO ORÉGANO, ESTA HIERBA AROMÁTICA EXTRAORDINARIA, LO MEZCLO Y DE AQUÍ, MIRE LA DEJO REPOSAR PARA QUE TOME TEXTURA MÁS PESADA CAMPO ESTA QUE TENGO ACÁ Y LO EMPIEZO A FORMAR EN UN ARO, UTILIZO EL ARO PARA EVITAR QUE SE ME DESARME, VAN A QUEDAR FIRMES Y SE PONEN MÁS FIRMES CUANDO LAS LLEVE DIRECTO Y SIN ESCALAS AL HORNO PRECALENTADO, LA RECETA LA ENCUENTRA EN EL CÓDIGO QR QUE APARECE EN PANTALLA, DIRECTO Y SIN ESCALAS AL HORNO, 360 GRADOS, APROXIMADAMENTE UNOS 15 MINUTOS, NO MÁS QUE ESO, LA RETIRO, Y COMO HOY LO ESTAMOS HACIENDO TODO CON SOLAMENTE PRODUCTOS VEGETALES, LO VAMOS A HACER DE LA SIGUIENTE MANERA, VOY A EMPLATAR SOBRE LA LECHUGA QUE TENGO EN EL PLATO AZUL, PONGO UNA REBANADA DE TOMATE, VENGA PARA ACÁ, EL TOMATE SOLO ES MUY RICO PERO SI AGREGAMOS SOLAMENTE UNA PIZCA DE FLOR DE SAL VAMOS A POTENCIAR SU SABOR, LE PONGO ENCIMA LA HAMBURGUESA QUE RECIÉN HICIMOS DE QUINOA, LE PONGO OTRA REBANADA DE TOMATE,ADA, VEN PARA ACÁ. PORQUE TU PLÁTICA ME PARECIÓ EXTRAORDINARIA, CREO QUE CUBRISTE TODAS LAS PREGUNTAS QUE CUALQUIER PERSONA SE PUDO HACER ACERCA DE DÓNDE ENCONTRAR FIBRA. Y POR ÚLTIMO, LE PODEMOS PONER UNA HOJA DE CILANTRO, UN POCO DE GERMINA GERMINADO Y PARA ADENTRO, AHÍ TENEMOS UNA HAMBURGUESA. >> SE VE HERMOSA, DEBE SABER DELICIOSA. >> NO LO SÉ... NO LA HE PROBADO, PERO VOY A DARLE UNA MORDIDA, ME GUSTA ESTE MOMENTO. >> ME GUSTA EL MOMENTO EN QUE PRUEBAS PORQUE SIEMPRE LO HACES CON TANTO GUSTO. >> ÓRALE!. >> ESE ES UN PLATO QUE SEGURAMENTE LE GUSTA MUCHO A REBEKA SMYTH, HAMBURGUESA DE QUINOA. >> UN POCO DE CHILE CHIPOTLE. >> Y LE DA ESE TOQUECITO ESPECIAL, A VER, EL PURÉ DE MANZANA QUE LE ECHAS LE DA UN TOQUE DULCE TAMBIÉN O NO LE CAMBIA EL SABOR?. >> NO SE SIENTE TAN SUAVE Y AYUDA A HIDRATAR LA SEMILLA DE

Noticias relacionadas