OLLAS, CACEROLAS Y PLANCHAS: Básicos imprescindibles para tu cocina

[Música] en mis vídeos recetas me habéis visto usar diferentes ollas y cacerolas antiadherentes así como planchas y otro tipo de recipientes cada uno para una función específica realmente es necesario tenerlos todos para cocinar obviamente no a no ser que seas una friki de la cocina como yo en este vídeo vamos a ver cuáles son para mí los imprescindibles además de una buena sartén en casa es necesario tener hojas y cacerolas a mí me gustan mucho más las cacerolas bajas que las altas pero cada uno tiene su función por ejemplo esta cacerola pequeña puede parecer poco útil y realmente no es imprescindible tener sin embargo es ideal para hacer presentaciones individuales de platos o incluso para hacer tartas pequeñas por ello también es interesante que dispongan de la posibilidad tanto de ir al fuego como al horno lo ideal sería tener una cacerola baja de 24 centímetros o una de 28 centímetros dependiendo de la capacidad que necesitemos es importante que la tapa lleve este pequeño respiradero para que no se haga el vacío al cocinar y ya puestos mejor que lleve goma para evitar cualquier ralladura accidental del antiadherente la de 24 centímetros nos vale para guisos para 23 personas e incluso se puede usar como una sartén son muy prácticas porque además al poder ir al horno podemos hacer bizcochos o tartas sin necesidad de tener un molde con la capacidad de 28 cm tenemos las mismas funciones que la anterior pero con una capacidad bastante más grande ideal para familias de cuatro o más miembros también recomiendo que tengan tapas de cristal pues así podemos ver lo que se está cocinando la olla o cacerola alta nos puede servir para hacer guisos de mayor cantidad que las bajas también para hacer sopas o cocer pasta como siempre dependerá de vuestras necesidades pero yo recomiendo tener al menos una baja y otra alta también os voy a recomendar dos recipientes que considero muy útiles y necesarios estos son también antiadherentes en un próximo vídeo hablaremos del uso de sartenes y ollas de acero inoxidable para que podamos entender las diferencias de uso de unos y otros en primer lugar la plancha no hay día que no la use ideal no sólo para cocinar a la plancha sino también para muchas preparaciones al horno verduras patatas pescados pizzas empanadas galletas mirad como ejemplo la receta del pollo mariposa un plato principal con su guarnición usando solo la plancha y como segunda recomendación la paella especialmente indicada para hacer arroces en casa tenéis muchos vídeos de arroces con este tipo de paellas en el canal mirad los para comprobar lo bien que funciona este vídeo es el tercero de la serie hecha en colaboración compra ya vimos en los dos vídeos anteriores como seleccionar cuidar usar y limpiar nuestras sartenes antiadherentes si aún no has visto esos vídeos ve a verlos pues la información que allí os doy nos sirve de igual manera para las ollas cacerolas planchas y para ellas antiadherentes que hemos visto en este episodio tenéis todos los links y más información en la descripción nos vemos en el próximo vídeo no faltéis [Música]