How to Make Apple Cider Vinegar at Home

La guía completa de vinagre de sidra de manzana casero comencemos de cero. . . lavar, cortar en cuartos y quitar el corazón de las manzanas. . . luego cortar en trozos pequeños y llene el frasco esterilizado hasta el hombro Intenté usar núcleos de manzana antes pero no es mi preferencia. . . y verás por qué hacia el final agregue azúcar seguido de agua filtrada use un palito para consolidar los trozos de manzana. . . cubra el frasco con un paño transpirable y una banda elástica. . . y dejarlo reposar para que fermente del día 2 al día 7 empujar las piezas superiores hacia abajo una vez al día y deja que suban los de abajo por lo que todas las piezas rotan estando bajo la salmuera. . . Este paso es para prevenir el crecimiento de moho en las manzanas. tapar y volver a ponerlo para seguir fermentando del día 8 al día 14 repita el proceso todos los días si puede, pero. . . cada dos días está bien del día 15 al día 22 debería ver muchas burbujas. . . eso es una buena señal de fermentación saludable huele fuertemente a alcohol sigue repitiendo el proceso cada 2-3 días del día 23 al día 30 las burbujas se han calmado y están tranquilas Continuar repitiendo el proceso cada 2-3 días. día 31 o 32 se hace la primera fermentación. . . no hay más burbujas activas ahora es el momento de la segunda fermentación use un colador no metálico para colarlo todavía huele a alcohol pero no tan fuerte. . . aún no está completamente desarrollado en vinagre salva las manzanas cultivadas transferir el líquido a otro frasco de vidrio cúbralo ligeramente con una tapa déjelo fermentar sin ser molestado por otro mes 1 mes después de la segunda fermentación huele a vinagre ahora es hora de embotellarlo. . . si te gusta el vinagre claro. . . cuélelo suavemente a través de capas de cheesechlot y comer el sedimento por separado. . . está lleno de bacterias buenas transferir el vinagre a un recipiente de vidrio después de un proceso de 2 meses. . . el vinagre ya está listo para usar el color se oscurecerá con el paso del tiempo usa algunos ahora si quieres y. . . cierre bien la tapa y guárdela en un armario durará para siempre las manzanas cultivadas alimentar con jugo de manzana recién exprimido a las manzanas cultivadas tapa el frasco y deja que fermente si desea beber jugo de manzana fermentado. . . despues de 3 dias. . . detener la fermentación colarlo. . . deje las manzanas cultivadas en el frasco. . . y sigue dándole más jugo si quieres. . . los núcleos de manzana con semillas no parecen atractivos para esto. . . y esta es la razón por la que usar núcleos de manzana no es mi preferencia este jugo de manzana fermentado. . . es extraordinariamente sabroso y saludable. . . está lleno de bacterias buenas con una pequeña cantidad de alcohol guárdelo en la nevera y beba poco a poco si quieres hacer más vinagre con las manzanas cultivadas déjela fermentar durante aproximadamente un mes. . . revuélvalo un par de veces durante el proceso de fermentación. . . luego cuele. . . y fermentarlo nuevamente por otras 3-4 semanas La madre si dejas envejecer el vinagre terminado. . . desarrollará una madre. . . Me gusta esto puedes usar la madre. . . para reactivar los futuros lotes de vinagre simplemente agregue la madre al jugo de manzana recién exprimido cierre ligeramente la tapa y déjela fermentar durante un mes más o menos luego fermentarlo nuevamente por otro mes después de colar la madre se puede utilizar repetidamente para lotes futuros las instrucciones completas y detalladas se encuentran en el siguiente enlace ¡Gracias por ver!