Croquetas de Brócoli | Receta Rápida y Deliciosa

hola bienvenidos a cocina con carmen como el boro consigue de temporada y a mí me encanta se me ha apetecido comerlo pero en croquetas hice una prueba y me salieron riquísimas así que vamos a ver los ingredientes que necesitamos para hacer las 150 gramos de brócoli una taza 250 mililitros de leche 2 cucharadas o 35 gramos de harina de trigo 2 cucharadas o 35 gramos de mantequilla 2 cucharadas de queso rallado en polvo media cucharadita de sal un poco de pimienta y un cuarto de cucharadita de ajo en polvo lo primero que voy a hacer es cocer el rock oli en esta olla con un poco de agua hirviendo y dejaré que se ponga tierno con la tapadera puesta después de cuatro minutos el brócoli ya está cocido así que voy a retirar la olla y ahora voy a pasar a chafar lo con ayuda de un tenedor una vez listo voy a continuar con la receta ahora voy a pasar a hacer la bechamel para ello pues toda mantequilla en esta sartén con la placa blas a fuego medio una vez que la mantequilla se ha derretido se le añade la harina se mezcla el aire moviendo de vez en cuando hasta que adquiera un color ligeramente dorado después de unos minutos se le añade la leche templada mientras se continúa moviendo con las varillas a continuación se le añade la sal la pimienta el ajo en polvo el queso se mueve bien por último se le añade el brócoli y se mezcla se prueba para ver si está bien de sal y de especias y ya se retira después todavía chamel en este recipiente cubierta con un film y ahora voy a esperar a que se enfríe la masa ya está completamente fría así que voy a pasar a darle forma a la croqueta y lo voy a hacer con pan rallado pan molido y los huevos a los que le he puesto un chorrito de agua y un poco de sal y en la mano me he puesto un poco de aceite así que con una cuchara voy a un poco de masa le voy a dar la forma redondeada la voy a pasar por pan rallado luego por huevo y otra vez por pan rallado y yo tengo una derecha así ahora con todas ya le daba forma a todas y en total me han salido 23 y ahora las voy a dejar en el frigorífico durante una hora para que adquiera más consistencia y ya voy a pasar a freír algunas en esta sartén con abundante aceite caliente y la placa habrá por medio-alto la he de moviendo para que se doren por todos lados y después de unos minutos las voy a sacar a un plato con un papel absorbente ya están listas y podéis ver cómo quedan por dentro con una pinta super deliciosa solo frito algunas porque el resto la voy a congelar y freírlas otro día y ya voy a pasar a probar una bien están súper deliciosa vamos súper cremosas con un gusto riquísimo vamos nadie diría que el brócoli están riquísimas si os ha gustado mi receta un vídeo que tenéis a me gusta suscribirse a mi canal si aún no lo habéis hecho y no olvidéis pasarse por mi página de facebook instagram un besito y hasta el próximo vídeo