Cómo hacer gimbap (aka kimbap 김밥)

(cortando) (música) Hola a todos! Hoy voy a hacer gimbap auténtico, Rollo de arroz de algas. Arroz y ingredientes coloridos y deliciosos Arrollado en papel de algas y cortado en pieza en tamaño de un bocado Se llama "gimbap" , delicioso. En estos dias, el tiempo es fantástico Todos quieren ir al picnic. Este es un plato perfecto para picnic Vamos! Voy a mover arroz a un gran bol y 1/2 cucharilla de sal, aceite de sésamo , sobre 1 o 2 cucharilla Y a mezclar! Huele bien , aceite de sésamo Voy a dejarlo enfriar. Mientras , vamos a preparar todos los ingredientes. cortando en... En lugar de una zanahoria , podéis usar palo de cranjero artificial Porque su color rojo Pero hoy , voy a seguir la manera auténtica. (cortando) 1 1/2 taza , un poco de sal. Y mezclad eso. Dejarlo sudar. Mi arroz es un poco desfriado , ya caliente pero no lo quiero hacer seco voy a envolverlo mientras , estoy preparando otros ingredientes. Este es danmuji, rábano amarillo encurtido no puedo hacer gimbap sin él, Hecho con daikon y es dulce y un poco salado y un poco agrio. crujiente, como un pepinillo, un poco, como esto. Y... ( cortando) Eso es el cortador de galletas. (cortando) Estoy hirviendo el agua para blanquear espinacas. Tienen tallos largos. Eso está bien para hacer gimbap (herviendo) (atizando) Se toma de 30 segundos a un minuto. hasta que las espinacas estén marchitas. Vale. Lo voy a apagar. ( Agua corriendo) Exprima el exceso de agua. (cortando) Vamos a sazonar. Dientes de ajo, picado. (cortando) Sal y aceite de sésamo y mezclar Hoy estaré usando arrachera. Es carne de vaca, pero podéis utilizar carne molida pero , siempre uso carne molida Hoy voy a hacer un Gimbap actualizado muy especial (agua corriendo) (cortando) Cortad toda la grasa La arrachera es deliciosa, de cualquiera manera que la hagas Pero , en el gimbap , es muy delicioso. (cortando) Voy a usar mi cuchillo para que no vaya a encoger mucho. Y un diente de ajo. Este es un gran ajo, podéis usar 2 dientes de ajos. Voy a hacer esto un poco salado y dulce. Pimienta negra molida y azúcar a mezclar! Vamos a cocinar huevos. (huevos rompiendos) Sal (Mezclando) A cocinar! Poned aceite. y voy a bajar el calor Limpiad como esto. (candente) Uso mis manos pero ustedes pueden usar espátula Voy a dejarlo. Ya cocina. Mientras tanto, voy a saltear otros ingredientes. Zanahoria y carne de vaca ¿Cuál primero? Primero zanahoria Otra sartén, añadir aceite. El agua está saliendo porque nosotros hemos salado un poco (candente) Lo he dejado por 40 segundos, ya está salteado y la ponemos cerca de las espinacas. Carne de vaca, a fuego medio-alto. (candente) Vale está hecho, apagad. Nuestro huevo se ha enfriado. Cortad en tiras delgadas. Eso es papel de algas ,"gim". Uso 5. Aso a fuego lento. estera de bambú para hacer gimbap. He usado eso por mucho tiempo. Pero, si no la tenéis , ya podéis hacer gimbap. usad vuestras manos, voy a mostraros más tarde. Gim tiene una parte brillante y una parte áspera. La parte brillante va debajo , vamos! Arroz. Aquí. El arroz es menoz de una taza. Va a ser en buena talla. y propagad el arroz finamente. Cómo veis, dejo aproximadamente 2 pulgadas 2 pulgadas Sólo tened que pulsar abajo de modo que cuando este listo No vaya a caer fácilmente. Como eso. Zanahoria. Depende de vuestro estado de animo, para elegir que ingrediente va primero Amarillo , danmujji , huevos y espinacas Sólo levantar esto juntos y entonces esta parte del borde Para que este borde mueva todo el arroz Para que los mismos ingredientes ocupen el lugar en el medio Y agarrad fuertemente. y luego, levantadlo. Y arrollad con vuestra mano derecha Y hacerlo de nuevo, como esto Podéis hacerlo? Wow, qué bonito! Y el siguiente , propagad el arroz con la cuchara , primero. usad vuestros dedos. En Corea de sur , siempre hacemos este gimbap especial en el día de So-poong. " So- poong" significa que es el día de picnic del colegio de mis hijos. Y hacemos más gimbap para los maestros. Así que hacía gimbap para mis hijos y sus maestros. solía hacerlo para los maestros de mis hijos. En Corea, cuando vivía ahí, la carne de vaca era cara Pero en el día de So-poong, el día de picnic es excepcional Compraba la mejor carne de calidad y lo hacía Con muchos esfuerzos para hacerlo bonito. y luego se lo daba a mis hijos "Dadlo a vuestros maestros" "música" Mi último gimbap, como os he dicho, Si no tienen la alfombra de bambú "Oh no puedo hacerlo sin esto" No, podéis hacerlo. Voy a mostrarle como solo usando mis manos. Cuando viajo, a veces uso mis manos, como esto y carne de vaca, jugoso , jugoso. Vedlos. pulsa , pulsa. (envolviendo) Vale , hecho. Para hacerlo más brillante y delicioso, siempre añadir un poco de aceite de sésamo. (frotando) Cuando lo cortáis , necesitáis un paño de algodón húmedo. Uso toalla de papel porque tenéis que mantenerte limpiando el cuchillo (cortando) Este es mi caja de almuerzo. Cuando estaba en la escuela secundaria solía usar este tipo. (cortando) Después, levantarlo, transferirlo aquí. Y cuando viajo, cuando lo abro, Aún se ve apetitoso, siempre uso semilla de sésamo. (crujidos de papel de aluminio) Antes de ir en un viaje largo, Siempre hago esto, papel de aluminio. Siempre preparo una manzana para el postre. El gimbap es fácil comer Simplemente podéis recogerlo, incluso podéis utilizar vuestra mano. o palillos. (música) Qué delicioso. Hoy hemos hecho kimbap clásica coreana. Disfrutad mi receta. Hasta luego! Adiós! ( música)