Desafortunadamente, mi abuela no conocía esta forma de hacer pan. Fabulosa receta de pan crujiente

250 g de harina blanca. 10 gramos de azúcar. Añadir 4 gramos de sal. Añadir 2 g de levadura. Mezcla. Añadir 210 ml de agua tibia. Añadir 20 g de aceite de oliva. Mezclar bien. Cubra la masa y déjela crecer en un lugar cálido durante 30 minutos. La masa ha subido un poco. Cepille la masa ligeramente con aceite de oliva. Voltee la masa 4 veces. Cubra la masa y déjela crecer en un lugar cálido durante 30 minutos. Voltee la masa 4 veces más. Puedes usar agua para evitar que la masa se pegue a tus manos. Cubra la masa y déjela crecer en un lugar cálido durante 30 minutos. Voltea la masa una última vez como te muestro. La masa se vuelve elástica y se llena de aire. Cubra la masa y déjela crecer en un lugar cálido durante 30 minutos. Esto debe repetirse un total de 4 veces. La masa ha subido bien. Espolvorear la mesa con harina. Pon la masa sobre la mesa. Dobla la masa como muestro. Repite después de mi. Forma la masa en una bola. Coloque la masa en un recipiente forrado con papel pergamino. Cubra la masa y déjela crecer durante 15 minutos. Coloque la cacerola con una tapa en un horno caliente durante 15 minutos. Vierta la masa en la sartén caliente forrada con papel pergamino. Espolvorear la masa con harina. Haz un corte en el pan con una cuchilla. Metemos el pan en un horno precalentado. Hornear durante 25 minutos a 230°C. Cubierta abierta. Y hornee por otros 10 minutos a 210 C. Deja que el pan se enfríe por completo. Me gustó mucho esta receta, ¿y a ti? ¡Escríbeme un comentario! Pan muy rico y suave! Mmmm... ¡Muy rico! ¡Disfrute de su comida!