Pipirrana de Pintahuevos (Jaen)

pipirrana de pinta huevos una receta de la tierra jiennense para esta receta hemos utilizado tres pimientos verdes una lata de atún una lata de aceitunas negras dos huevos cocidos aceite vinagre y sal lo primero es asar los pimientos vamos a utilizar un asador y los cubriremos con una tapa hasta que se queden bien negros y demasiado los podemos hacer así o lo podemos hacer al horno ponemos los huevos en agua fría y vamos a darle calor hasta que llegue a ebullición y los huevos viéndolo ya tenemos los pimientos asados y ahora nos toca un trabajo que hay que tener paciencia e ir poco a poco pelando le ir quitando todo lo que se ha quedado abrazado y hasta que se nos quede sin la piel sin el tostado y el limpio bien podemos dar los tronos limpios y ahora sacaremos tiras los huevos cocidos los partiremos en cuatro trozos y solamente montaré nos queda montar la pipirrana ponemos nuestro atún los pimientos asados aceitunas como podéis observar ahora en la foto y le echáis la sal el aceite de oliva y el vinagre a otro gusto podéis mojar con un buen pan y listo si te gusta la receta darle a me gusta y si quieres seguirnos suscríbete a nuestro canal para estar al día