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[Sin horno, Sin huevo] Pan de frijol rojo | Fácil Pasta de frijoles rojos (con frijoles enlatados) Leche tibia 1/2 taza (120 ml) Azúcar 2 cucharadas (25 g) Levadura seca instantánea 1 cucharadita (3 g) Harina 1 + 1/2 taza (200 g) Sal 1/2 cucharadita (3 g) Mezclar suavemente con una espátula. Amasar unos 2-3 minutos hasta que se forme una masa. Mantequilla 1 cucharada (15 g) (temperatura ambiente) Amasar durante 5 minutos hasta que se absorba la mantequilla. Amasar la masa durante 2-3 minutos más hasta que quede suave. Poner la masa en un bol engrasado y tapar Levántate durante 1 hora en un ambiente cálido (hasta que el tamaño se duplique) Escurrir 400 g de alubias rojas enlatadas Agua 1/4 taza (60 ml) Moler finamente para obtener una textura suave (opcional) Azúcar 1/2 taza (100 g) Sal 1/2 cucharadita (3 g) Pon la sartén a fuego medio Revuelva continuamente la mezcla hasta que esté suave y espesa. Deja enfriar Masa fermentada durante 1 hora. Doble y presione ligeramente para eliminar el gas. Divide la masa en 8 partes. Dóblalo hacia adentro y pellizca para obtener una textura suave. Enrollar para formar una forma redonda. Tapar y dejar reposar por 15 minutos Aplanar ligeramente la masa a mano. Pasta de frijol rojo dulce Cerrar bien y pellizcar la zona arrugada Enrollar para hacer una forma redonda. Cubra y deje reposar durante 30 - 40 minutos (temperatura ambiente) Aceitar ligeramente la sartén a fuego lento Cubra la tapa y cocine durante 4 a 5 minutos. Voltear el pan cuando esté dorado Cubra la tapa y cocine por 5 minutos más