Tensión Superficial
bienvenidos a un nuevo episodio de ciencia beat hoy voy a hablar de la tensión superficial la tensión superficial es un fenómeno físico en el que la superficie de un líquido se comporta como una membrana elástica en el interior del líquido cada molécula se encuentra rodeada por otras moléculas en todas las direcciones de forma que las fuerzas atractivas entre ellas se compensan en cambio en la superficie al no haber más moléculas fuera que ésta se atraen con más fuerza formando una fina barrera tenemos aquí estos dos pequeños recipientes en uno de ellos voy a poner agua y en el otro alcohol etílico también llamado etanol simplemente dejándola caer de plano la cuchilla se sujeta sobre la superficie del agua ahora vamos a intentar lo mismo sobre el etanol directamente se hunde voy a probar con más cuidado nada la débil tensión superficial del alcohol no es capaz de sujetar la cuchilla ahora voy a poner unas gotas de alcohol a ver qué pasa la cuchilla se hunde al disminuir la tensión superficial voy a colocar esta cuchilla de cutter con este alambre doblado también lo podéis hacer con un tenedor y ahora hago lo mismo con esta aguja a continuación voy a añadir un poco de lavavajillas se trata de un jabón o mejor dicho de un detergente lo disuelvo en agua y lo añado con cuidado de no salpicar ha sido casi instantáneo los jabones y detergentes disminuyen la tensión superficial eso hace que el agua pueda penetrar mucho mejor en la ropa a lavarla además de disolver las grasas vamos a soltar unas gotas de alcohol sobre esta superficie lisa de vidrio y ahora lo mismo pero con agua en vez de alcohol voy a poner limaduras de hierro sobre el agua gracias a la tensión superficial del agua conseguimos que la mayor parte del hierro no se hunda ahora vamos añadiendo alcohol vemos como casi todas las limaduras de hierro han ido a parar al fondo la tensión superficial del etanol es un tercio de la del agua moja mucho más que el agua en cambio la tensión superficial del mercurio es seis veces superior a la del agua es por ello que el mercurio a pesar de ser un líquido no moja la tensión superficial es la responsable de la forma casi esférica de las gotas de agua la capilaridad es un fenómeno relacionado con la tensión superficial y la adherencia de los líquidos a las superficies a continuación vamos a intentar construir un tubo capilar que no es más que un tubo muy muy fino ahora con cuidado utilizando un trapo para no cortar nos vamos a partir del tubo vamos a ver qué tal funciona en nuestro tubo capilar vamos a poner un poco de agua con colorante también podríamos hacer este experimento con una varilla gastada de bolígrafo o también con el tubo de un bote de perfume por ejemplo aquí voy a hacer una demostración de la capilaridad con un trozo de servilleta de papel plegado en forma alargada observamos como el agua teñida sube por el papel dado que es un medio poroso el mismo podríamos hacer con un azucarillo por ejemplo es gracias a la capilaridad cómo consiguen las plantas que el agua suba con los nutrientes tengo estas dos finas láminas de vidrio son dos puertas de microscopio que las colocó una junto a la otra de forma que queda un espacio muy reducido entre las dos así podremos ver la acción capilar del agua al subir entre las dos láminas de vidrio