Zimtsterne / Weihnachtsgebäck

estrellas de canela hola y bienvenido ya conoces mi receta de pan de jengibre y gajos de nueces hago estrellas de canela ingredientes 400 gramos de almendras molidas tres claras de huevo de tamaño M 250 gramos de azúcar en polvo dos cucharaditas y media de canela una pizca de sal 1 paquete de azúcar de vainilla (8 g) los huevos no deben separarse Ponga las yemas de huevo en el bol, de lo contrario la clara de huevo no se romperá.Puede hacer una salsa de vainilla o licor de huevo con las yemas de huevo, revuelva una pizca de sal durante aproximadamente un minuto, luego agregue las cucharadas de azúcar glas, revuelva al máximo y no olvide el azúcar de vainilla después de unos cinco minutos de tiempo de agitación las claras de huevo acabado Retirar la cubierta 6 cucharada para la decoración posterior de Zimtsterne y refrigerar 3/4 de almendras de canela en polvo incorporar la masa es demasiado blando, así que algo más de admitir las almendras de la masa está lista ahora cubrir y refrigerar 1 hora se Hay diferentes métodos para cortar las estrellas de canela. Esta especie está bien Para un cortador de estrella de canela, primero prepare una bandeja para hornear ... luego extienda la masa, humedezca un poco la superficie de trabajo y luego espolvoree el papel de aluminio con un poco de azúcar glas o las almendras molidas restantes, la masa debe extenderse a 0,8 cm de altura; es mejor colocarla en el Las tiras de madera correspondientes de la ferretería siempre colocan el cortador de galletas normal en agua o azúcar en polvo primero aplique las claras de huevo ahora haga una pequeña manga pastelera rellene algunas claras de huevo en la parte inferior corte una pequeña punta es un poco tedioso: si desea hacer muchas estrellas, se recomienda el cortador de galletas de estrella de canela si usted Se puede utilizar un cortador de galletas Zimstern para que las claras de huevo sean iguales a las claras de huevo batidas Pasar la masa de preparación requiere solo unos pocos milímetros de grosor El cortador de galletas Zimstern se puede abrir, por lo que se corta muy fácilmente con este método es relativamente rápido y la superficie también es mucho más agradable cuando las estrellas de canela Es difícil sacarlo del cortador de galletas - lavar esto brevemente una bandeja ya está llena - dejar brevemente el horno a un lado ahora precalentar el horno a 130 °, claro, procesar el resto de las claras de huevo la masa se ha vuelto un poco blanda, ahora parte del molido almendras admitir nuevamente incorporar los pasos operativos repetir mientras agotado hasta que todo esté en total dio la receta 115 zimtsterne - diámetro del cortador de galletas 4 cm si las claras de huevo no son suficientes, la estrella hornea fácil hornear sin claras de huevo a 130 ° uno mismo unos 20 minutos para hornear después déjelos enfriar las estrellas de canela se han enfriado durante la noche las estrellas de canela deben estar crujientes por fuera y agradables y suaves por dentro guardadas en la caja de hojalata puedes disfrutar las estrellas de canela durante al menos 4 semanas diviértete imitándolas - adiós hasta la próxima