YOGURT DE GARBANZO VEGANO Sin Lactosa Sin Azúcar NATURAL SALUDABLE Recetas de Gri

YOGURT DE GARBANZO VEGANO Sin Lactosa Sin Azúcar NATURAL SALUDABLE Recetas de Gri

hoy te traigo una receta que te va a encantar te voy a enseñar cómo hacer un yogur vegano económico rico en proteínas y fácil yogurt de garbanzo sin lactosa 100% vegetal lo único que necesitas para hacer este yogur es un poco de paciencia porque lleva tiempo pero te cuento que realmente vale la pena los resultados de este yogur son muy buenos si lo sabes saborizar te va a quedar increíble te voy a enseñar primero cómo hacer el yogur después te voy a enseñar cómo saborizar cuando aprendas a hacer este yogur vegano no vas a parar de hacerlo porque queda buenísimo y si te pasa como a mí que donde yo vivo no venden todavía en los mercados yogur vegano esta es la mejor opción [Música] aquí a para comenzar esta receta vamos a usar una taza de garbanzos crudos los vamos a colocar en un recipiente con un litro de agua y los vamos a dejar en remojo por aproximadamente 12 horas o de la noche a la mañana a la mañana siguiente vamos a retirar el agua del remojo y vamos a enjuagar muy bien los garbanzos vamos a llevarlos con abundante agua y vamos a dejarlos en remojo nuevamente por aproximadamente entre 8 y 12 horas cuando pase ese tiempo van a ver que aparecen unas burbujas de aire en el agua van a retirar 3 cucharadas de esa agua del remojo y la van a reservar la van a guardar en un recipiente de vidrio para más tarde mientras tanto vamos a retirar el agua restante y vamos a enjuagar muy bien los garbanzos vamos a colocar los garbanzos en la licuadora con dos tazas de agua medio litro de agua y vamos a licuar muy bien la idea es licuar hasta que se trituran bien los garbanzos nos tiene que quedar una consistencia como cremosa así como esta y una vez que tiene esa consistencia agrega medio litro más de agua dos tazas más de agua y vuelven a licuar bueno ahora sí vamos a filtrar la preparación tenemos un filtro de tela en una jarra y vamos a separar lo que sería la leche de garbanzo de el bagazo de la leche y si te está gustando la receta no te olvides de dejar un me gusta y suscribirte al canal para más recetas como ésta vamos a hacer presión para tratar de obtener la mayor cantidad de líquido y ya tenemos por este lado tenemos el líquido con el que vamos a hacer el yogur y acá tenemos lo que sería el bagazo el resto de la leche de garbanzo con el que vamos a hacer unas deliciosas hamburguesas cuando terminemos la receta del yogur y en una olla vamos a colocar la leche de garbanzo y la vamos a llevar al fuego fuego máximo vamos a revolver para que no se pegue en la superficie de la olla a fuego máximo por más o menos 4 minutos 45 minutos ahí bajamos el fuego ustedes van a notar que va a comenzar a espesarse la preparación no dejen de revolver para que no se queme y cuando comienza a hervir más o menos son 5 minutos más si en total son entre 10 y 15 minutos de cocción en total aproximadamente cuando está listo lo retiran del fuego y yo le sugiero revolver para poder enfriarlo porque cuando vayamos a agregar el líquido del remojo de los garbanzos que es lo que nos va a ayudar a fermentar y hacer el yogur esta preparación tiene que estar tibia no caliente tiene que estar tibia una vez que ya se enfrió un poco vamos a colocarlo en un recipiente el recipiente en el que vamos a preparar el yogurt tiene que ser de vidrio no puede ser de metal si vamos a colocar la preparación ya verificamos que la temperatura de la preparación está tibia así que vamos a agregar ahora el agua del remojo de los garbanzos bueno vamos a mezclar bien y ahora es solo paciencia solo esperar yo le sugiero dejar más o menos 12 horas tapan dejan un poquito abierto cuando tapan para que entre un poquito de aire si lo deja en un lugar cálido mejor aquí donde vivo la temperatura es templada en este momento del año y me quedo perfecto pero lo dejé 12 horas ustedes depende dónde vivan si hace calor se va a solidificar mucho más rápido miren cómo me quedo 12 horas después quedó increíble súper firme ideal para hacer cualquier tipo de preparación tanto platos dulces como platos salados para desayunar les recomiendo darle sabor izarlo la primera opción es con arándanos los arándanos secos los hidratamos en agua tibia los colocamos en la licuadora con un poco de yogur el yogur tiene que estar bien fresco y unas gotas de esencia de vainilla lo licuamos y ya tenemos yogur sabor arándanos no se imaginan lo rico que es este sabor queda increíble tienen que probar esta versión la segunda opción es con ciruelas ciruelas deshidratadas también las hidratamos en agua tibia le sacamos el carozo y las ponemos en una licuadora con el yogur no hace falta colocar ningún tipo de endulzante porque las frutas deshidratadas dulces esta opción con ciruelas es imperdible queda realmente sabrosa y es ideal para comer en cualquier momento del día este yogur natural 100% vegetal la tercera opción es con una fruta dulce como el mango solo mango y yogur es una combinación fantástica voy a usar semillas de lino dorada pueden usar semillas de lino marrones o pueden usar semillas de chía voy a poner las semillas las semillas molidas con 6 cucharadas de agua las voy a dejar en remojo hidratándose más o menos 15 minutos y en un recipiente voy a colocar lo que sería el bagazo del resto de la leche vegetal que está seco porque hice mucha presión y me quedo bien seco entonces ahora voy a agregar las semillas que son las que van a ayudar a ligar estas hamburguesas le voy a poner pimienta sal condimentos voy a usar comino ustedes pueden usar cualquier condimento de esta parte condimento que les guste que tenga de sus casas voy a agregar una taza de calabacín rallado si no tienen calabacín pueden usar zanahoria pueden usar espinaca cualquier verdura va a quedar muy bien vamos a mezclar estos ingredientes voy a agregar también media cebolla picadita voy a integrar bien hasta armar una masa y voy a agregar harina de arroz más o menos entre 2 y 3 cucharadas en la consistencia es perfecta para armar las hamburguesas les cuento que también pueden armar albóndigas con esta misma preparación pueden hacer unas albóndigas chiquititas yo hice hamburguesas pero también se pueden hacer albóndigas voy a armar un cilindro y a partir del cilindro ve y tomando partes y armando las hamburguesas se pueden hacer y se pueden congelar por supuesto se pueden cocinar a la sartén y se pueden cocinar al horno si tenéis ganas de que publiquen más recetas de yogures veganos dejadme aquí abajo en los comentarios un sí quiero y en los próximos vídeos voy a publicar más recetas muchas gracias por asistir el vídeo y si tienes alguna duda o queréis hacer alguna sugerencia me la puedes dejar aquí abajo en los comentarios te invito a acompañarme en las redes sociales instagram y facebook recetas haití y nos vemos en la próxima receta [Música] i no [Música] i y i [Música] ah ah i ah a

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