Voyage au Japon #10 préparation pour le nouvel an Mochi tsuki dans la rue à Fukuoka / Kumiko Recette

Buenos días a todos. Para el año nuevo los japoneses preparan mochi y decoraciones. Frente al supermercado, justo al lado de la casa de mi hermano, había una fábrica de Mochi. Mochi-Tsuki Una señora toma arroz glutinoso lavado y lo escurre. Ella usa esta pequeña máquina para mezclar el arroz pegajoso y hacerlo compacto. El arroz ya estaba cocido antes de ponerlo en esta máquina. Ella limpia y moja el mortero de piedra. Tomó arroz que estaba compactado. Y ahora golpea así. Vinieron aquí, solo por una mañana, solo ese día. También es necesario voltear el Mochi para triturarlo bien. había reuniones vecinales en la calle para hacer mochi. Los niños participaron para hacer las bolitas. Dicen que hubo mucha nieve en la montaña ayer y anteayer. Una de las damas me ofreció un poco de Mochi. Para las decoraciones de Año Nuevo ponemos "Shimenawa" en la puerta. Vi muchos pequeños Shimenawa. Es muy lindo. esa es una forma tradicional de Fukuoka. Con paja de arroz con una clementina o Daidai como una naranja. Para una casa grande o un negocio como un banco aquí, hay Kado-Matsu a cada lado de la entrada. Con bambúes, ramas de abeto y otras decoraciones. Estaba feliz de ver todo esto. Hasta pronto !