VOICI COMMENT FAIRE DES CHURROS À LA MAISON SANS MACHINE👩🏻‍🍳 Avec sauce chocolat 🍫 Deli Cuisine

Hola a todos, hoy estamos preparando los famosos churros, con una técnica secreta para un visual perfecto sin máquina. Se fue ! Ponga 200 ml de agua en una cacerola. 1 pizca de sal 1 sobre de azúcar de vainilla (7 g) 55 g de mantequilla, cortada en cubos pequeños Llevar a ebullición para derretir la mantequilla. Cuando la mezcla esté hirviendo retirar del fuego. Retirar del fuego, agregar 150 g de harina de una vez y mezclar con una espátula hasta obtener una masa tersa. Para más ideas de recetas, te invito a suscribirte a mi canal sin olvidar activar la campana de notificación para no perderte ningún video. Regrese la sartén a fuego lento para secar la masa. Consiste en triturar la masa contra los lados de la sartén sin parar, durante 2 a 3 minutos. Si tienes una olla que se pega, te recomiendo que la uses. Tan pronto como vea una fina capa de masa en la parte inferior, estará lista. Es menos fácil de distinguir con una sartén antiadherente. Confía en el tiempo que te doy. Ponga la masa en un cul-de-poule y trabaje para enfriarla. Cava una especie de pozo. En un bol, rompa 2 huevos y bátelos en una tortilla. Agrega poco a poco los huevos batidos y mezcla con una espátula. No agregue un huevo hasta que el anterior se haya incorporado por completo. Es posible que no esté usando todos los huevos o que necesite agregar más. Confía en mi consistencia de pasta y sobre todo ve ahí poco a poco si pones demasiado, la masa se echa a perder. Normalmente, con dos huevos grandes, la masa debe quedar perfecta. Verás que al principio no se mezcla bien pero a fuerza de mezclar obtenemos una bonita pasta. Es el mismo principio que una pasta choux. Reserva la masa de churros en una manga pastelera provista de boquilla estriada. Para no desperdiciar una gota de pasta me gusta el empujón hacia la salida con un cuerno de esta manera, no hay nada atascado dentro. La técnica para conseguir unos churros perfectos y regulares es escalfarlos sobre papel de horno. También evita tener proyecciones de aceite que pueden ser muy graves al cortarlas directamente en el aceite caliente. Es una pasta bastante compacta, por lo que es muy fácil escalfarla correctamente. No necesariamente tienes que esforzarte mucho . Calienta el aceite a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, coloque una primera hoja de papel de hornear. Espere unos segundos antes de quitar el papel de hornear. Temperatura ideal: 150 ºC El aceite no debe estar muy caliente para que los churros tengan tiempo de cocerse bien por dentro. Verás que durante la cocción los churros se hincharán. Puedes poner varios al mismo tiempo siempre procediendo de la misma forma mientras esperas unos segundos antes de retirar el papel de horno. Cuando los churros estén dorados por todos lados, colócalos sobre papel absorbente. Cocina todos los churros de la misma forma. Hice 24 en total. Espero que muchos de ustedes prueben esta receta. Antes de que los churros se hayan enfriado por completo, cúbrelos con azúcar. No tienes que hacer esto, también puedes dejarlo en la naturaleza. Para acompañar los churros, prepara una salsa de chocolate con 80 g de nata líquida y 80 g de chocolate negro triturado. Es simplemente una ganache de chocolate. Derretir todo a fuego lento, revolviendo, hasta que la mezcla esté completamente suave. Realmente espero que les haya gustado la receta. Hasta pronto !