Una olla sin fondo: las consecuencias del hambre que padece la mitad de Colombia | El Espectador

[Música] la situación del hambre en colombia es crítica somos conscientes de la magnitud de esta problemática algo más de 25 millones de personas el 54% de la población no tiene garantizado el consumo de alimentos diarios con esa cantidad de gente que pasa hambre podríamos llenar unas 690 veces el estadio el campín de bogotá casi 16 millones de habitantes viven con dos o menos comidas al día en el país esa es la suma de la población de antioquia valle del cauca cundinamarca y atlántico 560 mil niños menores de 5 años sufren de desnutrición crónica en el país con ellos podríamos llenar casi 8 veces el sambódromo de río de janeiro el hambre que es una problemática que resulta de múltiples factores pobreza desigualdad corrupción migración y la inacción de los gobiernos estos son algunos de los ingredientes de ese cóctel que hace rato nos explotó en la cara [Música] para que vengan a mostrar acá yo creo que yo creo que agradecerles por este apoyo que siempre les brinda a los niños y a la comunidad de acá de toca imita entonces agradecimiento especial amarse de la carolina por la revolución de la olla soy marcela vargas sanabria vivo en la localía quinta dios me hace más de 30 años y pues nuestra olla se llama la revolución de la olla usme colombia resiste [Música] sí sí y bueno yo llevo un proceso de más de 20 años aquí en la localidad nosotros vamos a ciertos puntos y marginales de nuestra localidad olvidadas por el gobierno y entregamos la olla en el marco del paro del estallido social pues ya nos unimos muchos locos amantes de la causa y empezamos a trabajar con nuestro allí está es un país con hambre si no estás en la burbuja de jong viven como ellos viven en su burbuja y son tan poquitas familias las que están ahí comiendo bien no les importa el resto que está por fuera la burbuja entonces ellos ven lo que ellos quieren ver no muestran nada más y pues nosotros mostramos lo que la realidad lo que vivimos los ciudadanos llegamos acá y repartimos la sopita y entonces una niña se comió dos platos pero pues una niña de 78 años que un y como no descarta deja shop quite recorriendo por la turistas con el otro plato y me dijo sí profe porque yo ya llevo días sin comer nada y nos toca aprovechar y si me puede regalar un poquito para llevarle a mi abuelita que está acostada y enferma [Música] 2 estudios del banco mundial que ni en la situación del hambre en el mundo nos cuentan que países como colombia que tienen los niveles de inseguridad alimentaria de colombia si nosotros acabáramos la malnutrición el producto interno bruto del país podría aumentar hasta el 11 por ciento qué significa eso que si nosotros acabaremos la malnutrición podríamos incrementar al año más de 94 billones de pesos eso son mal contadas 5 reformas tributarias a largo truco con cabeza de cerdo bueno yo soy venezolana yo me enamoré del proyecto la señora marcela la forma de ayudar a las personas es un ángel que tenemos aquí ayuda a muchas personas y me gusta cocinar ayudar a las comunidades en colombia como resultado en la pandemia la cifra de pobreza extrema llego a 7.4 millones de personas es decir personas cuyos ingresos no alcanzan para lograr una alimentación básica ese número de personas que no tienen con qué comer genera el resurgimiento de las ollas comunitarias cuyo origen en latinoamérica se escribió en chile en tiempos de la extrema pobreza generada por la dictadura militar en los años 80 [Música] las huellas comunitarias existen en su mayoría en barrios muy vulnerables en donde recoger comida para compartir es bien difícil porque no tienen para comer en la propia casa pues van a tener para compartir con otros entonces así fue como surgió la iniciativa todo a través de twitter [Música] en este momento son 21 ellas comunitarias que apoyamos en 6 ciudades del país y las últimos semanalmente a través de la buena voluntad de la gente esto integra a todo el mundo no solo el que come que cocina y el que dona sino al que observa al que pasa por qué preguntan y dicen porque lo están haciendo hombre porque el hambre abunda en colombia en la calle hay muchísima hambre en este país la crisis del hambre en colombia tiene múltiples múltiples razones pero yo diría que son principalmente económicas la inflación que estamos viendo actualmente y pues la carestía son las principales causas de que la gente no pueda acceder a los alimentos suficientes en un contexto de pobreza monetaria qué es lo que hay que decir que es lo más la principal fuente de hambre lo que digo se necesita un gobierno que se tome el tema del hambre en serio necesita hacer una transición sí y volver al pasado en el sentido de que tengamos tengamos no solo seguridad alimentaria sino soberanía alimentaria el hecho de que un país que desde siempre desde hace más de en el territorio este país desde que empezó la agricultura hace más de 10.000 años se ha producido maíz y el hecho de que hoy tengamos que importar la mayoría de ese maíz la mayoría de todos los granos y que dependamos en un 74% de los cultivos en otros países pues lo que dice es que primero no hay seguridad alimentaria y segundo muy importante que no hizo verani alimentaria tenemos aquí exactamente para pagar el transporte que nos cobran 40 mil pesos y lo de la verdura entonces pues ya mañana no se pudo llevar el pan tampoco pues la otra semana será la problemática del hambre en colombia se discute por oleadas la más reciente se originó el pasado 31 de enero luego de que la fao publicara un mapa en el que se mostraba que la inseguridad alimentaria en colombia era equiparable a la de países en donde el hambre es crónica como yemen sudán del sur nigeria y etiopía el mapa que se publicó según reconoció la propia fao tenía un error pues se pretendía llamar la atención sobre la inseguridad alimentaria aguda en algunas poblaciones a las que han llegado inmigrantes venezolanos y no equiparar a colombia con naciones que padecen hambruna pues es un informe que realmente desconoce múltiples avances que se han hecho tanto desde el punto de vista de la oferta de alimentos la política que viene trabajando el ministerio de agricultura va por la conducción del ministro rodolfo se ha y el liderazgo del presidente a la república ha sido una política encaminada a aumentar la producción de alimentos en colombia a fortalecerlas de valor que nos permitan tener más alimentos procesados lograr a través de esta mayor oferta de alimentos minimizar cualquier riesgo de desabastecimiento o de escasez de alimentos [Música] intendente el carro del cura el tarp el cura es el trapo del hambre de la humildad el respeto del agradecimiento del acatamiento y de la sumisión a las órdenes de las leyes de la personalidad el trapo ro es la solicitud de permiso a las autoridades en el tiempo de pandemias y restricciones y de confinamiento y de toques de queda para que dejaran circular como una emergencia de garantizar la posibilidad después regular y perversa a para la orden especialmente lo de la comida es lo que aparezca pero la tienda me toca llegar hace canto pero qué más da considera que practicar de medios y alimentos una persona padece de inseguridad alimentaria cuando carece de acceso regular o suficiente alimentos nutritivos para llevar una vida activa y saludable esto puede deberse a la falta de disponibilidad de alimentos o a la falta de recursos para obtenerlos la soberanía alimentaria es un paso más allá de la seguridad alimentaria este concepto habla de lo que tienen que hacer los gobiernos para garantizar las necesidades de alimento de sus ciudadanos y de las políticas enfocadas en producir el propio alimento cómo está colombia en este sentido si uno mira por ejemplo el mapa para digamos corroborar lo que estoy diciendo si no mira el mapa del hambre del programa mundial de alimentos aquí dice claramente que la dependencia de granos es de importación de granos es del 70,2 por ciento es decir el 70,2 por ciento de los granos que se consumen en colombia aún cuando podríamos producirlos vienen del extranjero esto es una política que ha sido planificada y se ha querido que sea así en nombre del beneficio que supuestamente traen los tratados de libre comercio para los consumidores pero lo que la realidad nos está mostrando es que eso eso no es así si vamos a renegociar los talones nos tenemos que tenemos claro que podemos realmente serlo sin besos pero si no actuamos lo que tenemos que actuar pues nunca vamos a estar listos para eso todo eso por un lado pero yo sí creo que colombia tiene que aprovechar ciertas ventanas de oportunidad que tiene en los mercados internos sí creo que colombia tiene que poder producir sucede buena parte de los cereales particularmente maíz importamos tres cuartas partes de lo que necesita nuestro mercado pero no no no no la solución no es ponerle un arancel o cerrar la importación de maíz porque así lo hacemos pues todavía no estamos para preparados para aprovechar ese mercado ya ha habido yo conozco de proyectos muy interesantes que están hablando de ir progresivamente haciendo esa sustitución para eso necesitamos semillas necesitamos suelos necesitamos tecnología necesitamos riego y sólo así es que podemos pensar en que vamos a poder tener oportunidad en estos mercados que hoy en día son fundamentalmente de productos importados [Música] ah [Música] elisabeth nieto es la fundadora de la olla comunitaria del suroriente de bogotá junto a orlando luna su esposo organiza ollas comunitarias en el sur de la ciudad desde hace más de una década [Música] bueno el menú de mañana es arroz con pasta con arvejas con zanahoria y habichuela le colocamos amor y salchicha también quiero llevar chocolate con leche es lo que voy a llevar mañana quería llevar escolar té con leche y pan pero pues no se pudo solamente va a llevar todo pues ese arroz queda bien cargadito y el chocolate con leche [Música] pues antes la viruela estaba a 800 pesos siempre ha sido más barata que la arveja política hasta 2000 pesos o sea subido terriblemente yo pensaría que el 100 por ciento lo mismo las zanahorias la zanahoria antes estaba como a 600 pesos la libra supongo ahoritica un paquete de estos vale mil pesos y eso que aquí en este negocio se consigue mucho más barata el arroz también subió todo ha subido definitivamente con lo que antes se alimentaban 300 personas califican los alimentos sino 200 este que vale 17 800 yo no llegué a comprar como a 15 y las salchichas se compraban a 900 ahorita están a 1300 cada una la libra de menudencias melange habana miami completa y ahoritica hasta 1300 o sea sonido muchísimo si la canasta familiar si se ha subido bastante [Música] i [Música] aquí claro que sí afecta porque antes se hacía una olla por ejemplo para 500 personas yori fica pues con esa misma plata que se hacía antes no se alimenta sino como 300 o sea se ha variado bastante [Música] el aumento de personas que no tienen con qué comprar comida está directamente relacionado con la inflación que en febrero fue del 80 1% en febrero comparado con enero de este año los mayores incrementos de precios se registraron en las papas con 16 14% cebolla con el 19,94 por ciento y el tomate con 12 37% los precios de los alimentos también los determinó la crisis de los contenedores ya que varios productos de la canasta familiar en materias primas son importados la inflación al consumidor es el aumento generalizado y sostenido de los precios de los bienes y servicios más representativos del consumo de los hogares de un país yo creo que colombia necesita pasar de la guerra contra las drogas a la guerra contra el hambre este país no va para ningún lado a menos que se resuelva esta situación creo que el pse fracasó y se sigue fracasando de una forma muy grave en la lucha contra el hambre en colombia el 10.8 por ciento de los niños menores de 5 años tienen desnutrición crónica es la estadística que nos dan y que nadie entiende eso significa que hoy en el país más de 500 mil niños menores de 5 años tienen una enfermedad que es irreversible está demostrada que esa enfermedad que esos niños van a tener 14 puntos menos de coeficiente intelectual 5 años menos de escolaridad y 54% menos ingresos en su vida adulta entonces hoy en colombia tenemos más de 500.000 niños menores de 5 años menos inteligentes condenados a ser menos inteligentes a no alcanzar los logros educativos ya tener menos de la mitad de los ingresos que las personas que no tuvieron esa enfermedad y esta enfermedad es causada por hambre el problema es que como esta enfermedad es irreversible en colombia son cálculos que hace el equipo científico de los bancos de alimentos tenemos más de 5 millones de colombianos el 10% del país que es menos inteligentes tienen menos coeficiente intelectual estudio menos y gana menos recursos por causa del hambre [Música]